사과와 오리 : 조리법

대부분의 축제 요리 중 하나는 항상있다 사과와 오리. 레시피는 손녀 할머니, 딸 그녀의 어머니로부터 아래로 통과시켰다. 종종 가족은 매우 다르게 오리를 준비합니다. 이 맛있는 요리로 요리 두 가지 조리법을 고려하십시오.

사과와 검은 매 오리.

성분은 당신이 필요합니다 :

• 오리 조류 - 이하 2kg 이상;
• 자두 - 250g;
• 사과 - 약 3 PC;
• 레몬 주스;
• 커민;
• 식물성 기름이나 지방은 강한 냄새를 발산하지 않는다;
• 소금.

오리, 청소, 세척 및 너는 그녀의 내부에서 제거해야합니다. 이 새가 와이어와 비슷한 꼬리와 목 씰의 지역에, 그들은 제거해야합니다. 목에서 그들은 당신의 손가락으로 청소하고, 더 나은 컷의 꼬리. 처리 된 시체는 다시 잘 씻어 수건 종이 팻. 오리는 완전히 건조해야합니다. 시체가 소금을 문질러 외부 자, 향기로운 향뿐만 아니라 뿌려 뿌려 레몬 주스와 함께.

자두는 끓는 물을 부어 15 분 동안 담가 둡니다. 사과를 씻고 매체 조각으로 잘라. 의심, 과일 어떤 종류의 사과와 맛 오리를 얻기 위해 취할 더 나은 경우, 제조법은 일반적으로 Antonovka를 권장합니다. 이 오리의 크기에 초점을 맞출 필요가 있기 때문에 사과의 수는 당신이뿐만 아니라, 개별적으로 선택합니다. 별도의 용기에 함께 자두와 사과를 넣어. 준비 오리에 대한 때우는.

준비된 가금류 시체를 가지고 배 자두와 사과로 시작. 이 복부 변형을 일으킬 수 베이킹 과정에서와 같이 당신은 오리 먹거리를 채우기 위해 많이 필요하지 않습니다. 이제 목과 복부 오리 바느질해야합니다. 완성 된 시체가 먼저 필요가 기름칠하는 것으로, 베이킹 시트에 누워. 그는 강한 냄새가하지 않았다으로 제빵 용 취향 다른 지방, 당신은 오랫동안 사용할 수 있습니다. 다음 오븐 200 개도에 예열, 그리고 propekaniya의 오리를 놓습니다. 이제 우리는 새가 준비가 될 때까지 기다려야한다.

오리 오븐에있는 동안, 주기적으로 제거 다른 측면에 플립하는 것이 필요하다. 오리 육즙 수 있도록 시체를 물해야하는 것은, 주스를 침전. 피부가 오리가 선명하고 갈색으로 될 것입니다되면, 그것을 제거하고 칼을 스틱. 맑은 액체의 절단이 유입 된 경우, 오리는 완전히 준비가되어 있습니다.

슬리브 사과와 오리

당신이 필요합니다 :

• 오리 - 약 2kg;
• 사과 - 2 개;
• 올리브 오일 - 1 큰술,
• 레몬;
• 간장 - 3.5 큰술,
• 1 큰술에 대한 강판 진저 루트;
• 발사믹 식초 - 1 작은 술,
• 후추;
• 꿀 - 1.5 N1 개의;
• 소금;

이제, 본 실시 예에서 사과와 오리를 준비하는 방법을 살펴 보자. 제조법은 이전과 확률에 거의 완전하다. 의는 마리 네이드의 준비를 시작하자. 레몬 주스의 짜기는, 간장, 꿀, 추가 발사믹 식초를. 매끄러운 때까지 모든 것을 섞는다. 그런 다음 믹스 생강, 올리브 오일에 추가 할 수 있습니다. 다시, 좋은 저어.

시체가 오리를 냈네, 씻어 종이 타월로 건조 두드려. 내부 및 외부, 후추와 소금으로 문질러. 밤의 오리를 제거, 그래서 잘 절인이다. 다음 날, 매체 슬라이스에 걸쳐 사과를 잘라. 오리의 뱃속에 넣어. 복부와 목 바느질 수 있지만, 일반적으로 사과 베이킹 할 때 빠지지 않습니다. (베이킹 패키지) 특별 슬리브의 시체를 포장 할 때입니다. 예열 200 개도에 오븐과 씨실 빵을 제출합니다. 약 1.5 시간의 샘플 준비 시간. 약 1 시간 15 분 패키지를 열고 지각의 상태를 확인 후. 오리가 이미 갈색 경우, 칼로 관통. 새가 완전히 준비가되면 투명 오일을 의미한다. 완전히 조리 된 오리까지 가져와.

우리는 사과와 오리를 준비하는 방법 두 가지 방법을 고려했다. 제조법은 수정할 수 있지만 새들이 원칙은 동일하게 유지 준비합니다.