오븐에 구운 양고기 다리

오븐에 구운 양고기 다리 - 일요일 가족 저녁 식사 또는 축하를위한 훌륭한 식사. 향신료와 향긋한 허브의 향기가 가득한 양고기의 풍성한 향은 거실을 가득 채우고 가족 구성원들이 아름답고 풍성한 테이블에 가까운 동그라미로 의사 소통하도록합니다.

그래서, 우리는 독특한 요리 "어린 양의 구운 다리"를 준비하고 있습니다. 우리는 어린 양의 다리를 필름에서 제거하고 광산을 마른 수건으로 말립니다. 그런 다음 다리 전체 길이에 걸쳐 마늘 정향을 깊게 절개합니다. 모든면에서 잘 소금을 뿌리고 검은 색과 붉은 고추 가루를 뿌리고 호일로 덮고 예열 된 오븐에서 180도까지 2 시간 또는 2 시간 정도 담근다. 놀라운 패밀리 요리를위한 장식 " 새끼 양고기 구운 다리 "는 녹색 샐러드, 감자, 흰 콩, 쿠스 쿠스가 든 말린 과일 등으로 사용할 수 있습니다.

장식 용 감자는 반으로 잘게 잘라 올리브 오일로 구운 것입니다. 그리고 여기에 흰 콩이 "오븐에서 어린 양의 구운 다리"라는 요리를 위해 조리되는 방법이 있습니다. 콩 450 그램을 물 8 컵에 부어 15 분 동안 삶는다. 그런 다음 물이 빠지게되고 콩이 쉽게 부풀어 오르게됩니다. 이 시간에 우리는 버터 또는 마가린의 큰 스푼을 낮은 열에서 대량으로 가열합니다. 기름에 잘게 자른 양파를 넣고 부드러워 질 때까지 볶습니다. 이 냄비에 콩을 넣고 다진 마늘 정향 마늘을 씨에서 껍질을 벗기고 2 개의 작은 토마토와 커민을 떼어 낸다. 위에 나열된 모든 것을 물 두 잔으로 채우고 뚜껑을 닫은 다음 1 시간 반 동안 불에 태우십시오. 필요하면 부드럽게 저어 물을 넣는 것을 잊지 마십시오. 콩이 요리되면, 팬에 버터 (크림 같은)의 1 개 더 큰 스푼을두고 그것을 녹이기 위하여 약동하십시오. 그리고 지금 양고기 다리 주변에 강낭콩을 놓고 채소로 장식하십시오. 손님들 중 한 명이 콩을 좋아하지 않더라도, 그는 이것을 즐겁게 먹을 것입니다.

양고기를 약간 으깬다면, 오븐에서 양고기를 아주 맛있게 구운 다리를 얻을 수 있습니다. 블렌더, 다진 파슬리 2 큰술, 다진 백리향과 로즈마리 1 큰술, 소금 1/2 숟가락, 마늘 정향 2 개, 갓 갈아서 진 검은 후춧가루를 잘게 자른 양파를 잘게 자르십시오. 우리는 물 3 스푼, 레몬 주스 한 잔의 3 분의 1을 더하고 모든 것을 퓌레 (puree) 상태로 섞습니다. 이 혼합물을 새끼 양 다리에 문질러 특수 가방에 넣고 4 시간 동안 담가두기 위해 차가운 곳에 두어 가끔씩 돌립니다.

4 시간이 지난 후에 오븐을 켜고 220 ℃로 가열합니다. 양고기 다리는 15 분 동안 올리브 오일로 기름칠 된 과자 굽는 판에있는 오븐에서 구운 것입니다 (패키지에서 꺼내지 마십시오). 그런 다음 오븐의 온도를 170 ° C로 낮추고 발을 1 시간 반 동안 굽 힙니다. 오븐에서 다리를 제거하고 가방을 꺼내 호일로 포장하십시오. 15 분 후, 다리의 다리를 조각으로 자르고 테이블 위에 올릴 수 있습니다.

나는 당신이 가족 저녁 식사를 위해 엄청나게 맛있는 요리를 요리하는 것을 제안한다 - "멸치와 오븐에서 구운 양고기 다리".

우리는 양의 다리에 깊은 절개를합니다. 마늘은 깨끗하게 잘게 썬다. 멸치는 롤을 끕니다. 우리는 마늘, 파슬리와 멸치로 다리를 무게를 단다. 우리는 양고기의 채워진 다리를 베이킹 트레이에 뿌리고 깡통에서 기름을 부어 멸치와 후추와 소금을 넣고 200 ℃로 예열 한 오븐에 넣었다. 약 2 시간 동안 구운 다음 양고기의 다리를 호일로 덮고 15 분 또는 20 분 동안 오븐에 보관하십시오. 우리는 오븐에서 고기를 꺼내 조각으로 자른다. 우리는 고기에서 나온 주스를 용기에 붓고 건조한 적포도주를 넣고이 혼합물을 끓인 다음 몇 분간 끓입니다. 얇게 썬 고기는 접시에 얹어 놓고 와인 소스를 부어 식탁에 야채와 함께 제공합니다.

오븐에 식욕을 돋 우는 양고기 다리 - 친절한 테이블에 모여 가족의 서클에서 즐거운 시간을 보낼 특별한 이유.