야채의 가장 맛있는 간식 : 조리법. 겨울에 야채 스낵

여름과 가을에 수확 샐러드 않고 겨울에 우리의 메뉴를 상상하기 어렵다. 맛있는 간식 야채는 - 휴일 테이블에 대한 탁월한 선택이며, 하루에.

가지 샐러드 성분 :

당신이 야채 간식을 좋아하는 경우에,이 겨울 준비에 대한 귀하의 관심에 조리법의 몇 가지를 발표 할 예정이다. 가지의 샐러드 매우 빠르게 조리와 동시에 아주 맛 밝혀졌습니다. 그것은 아무것도 멸균 할 필요가 없기 때문에 조리법이 좋다.

야채의 간식을 준비하기 위해, 우리는해야합니다 :

1. 토마토의 킬로.
2. 가지의 두 킬로그램.
3. 고추의 킬로그램.
4. 마늘 - 맛.
5. 설탕 한 스푼.
6. 소금 - 2 큰술. 리터.
7. 식초 (이하 9 % 이상) - 3 큰술. 리터.

요리 가지

간식 준비, 야채 가지를 준비하기 시작한다. 그들은 큐브로 세척 및 절단되어야하며, 다음 소금을 추가합니다. 따라서, 그들은 30 분 동안 서있다. 한편, 당신은 토마토를 청소 할 수 있습니다. 찬물에 - 과정을 단순화하기 위해, 당신은 다음 10 초 동안 끓는 물에 각 야채를 삭제하고해야합니다. 이 간단한 기술은 쉽게 피부의 제거 얻을 것이다. 준비된 토마토 고기 분쇄기를 스크롤하거나 믹서기를 사용할 필요가있다. 그 결과 주스 화재에 넣어 주전자 나 냄비에 부어 될 수있다. 액체가 끓기 시작할 때까지 그 사이에, 달콤한 고추의 큰 조각을 잘라 것이다 (이것은 여러 가지 빛깔 복용 가치, 다음 샐러드는 매우 밝고 아름다운 끈다). 다음으로, 우리는 주스, 소금에 추가하고, 버터 설탕을 소개합니다. 생성 된 혼합물을 저열 (이상 비등 후) 적어도 이십오분 비등한다.

그런 다음 프레스 가지를 추가하고 끓게 가져 오십시오, 다음 열을 줄이고 15 분 요리. 날로 가끔 샐러드 필요성을 교반, 매우 부드러운하고 엉망이되지 않도록해야한다. 무리하지 않는 것이 중요합니다.

준비하기 전에 몇 분은 거의 완성 된 요리 마늘과 식초를 추가합니다. 그럼 당신은 충분히 설탕과 소금이 있는지 여부를 확인하기 위해, 샐러드를 시도 할 수 있습니다. 간식을 끓는 (항아리를 소독해야 함) 단지를 확장 할 필요가 있고, 롤업. 또한, 평소와 같이, 몇 시간 동안 (담요 아래) 따뜻한 장소에서 이음 뚜껑을 내려 놓고있다. 겨울 풍미 야채 준비.

토마토 소스에 호박

야채 스낵 테이블 오랜 시간 동안 요리 할 필요가 없습니다 거기에 접시에 몇 분에서 좋은입니다. 물론, 우리는 그것을 전에 준비 소요 시간을 이해하지만 어떻게 좋은 겨울 그들의 수고의 열매를 볼 수 있습니다!

우리의 다음 조리법은 많은 노력을 필요로하지 않습니다. 토마토 소스에 호박이 빠르게 요리와 겨울에 걸쳐 은행에 서 있습니다. (이 문서에 표시된 사진) 야채의 간식을 준비하려면 해당 제품이 필요합니다 :

1. 토마토 - 0.8 kg (또는 토마토 주스 - 0.8 L).
2. courgettes 두 킬로그램.
3. 설탕 두 스푼.
4. 오일 - 100g
5. 한 고추.
6. 소금의 스푼.
7. 고추 및 마늘 - 맛.

레시피 요리 호박 , 토마토 주스

토마토, 진흙을 분쇄 준비합니다. 미세 주사위, 화격자, 믹서기를 사용 :이 여러 사용할 수있는 옵션이 있습니다. 각 여자는 가장 적합한 옵션을 선택합니다. 토마토 혼합물은 팬, 식물성 기름, 소금, 설탕에 부어 넣고 불 (최저)에 설정 추가 할 수 있습니다. 액체는 끓는점에 도달해야한다.

이 때, 당신은 피부에서 호박을 정리할 수 있습니다 (어린 호박을 위해,이 절차가 필요하지 않습니다). 또한 야채 조각 (도트 분기)에 다음 예를 들어, 원 대한, 절단되어야한다.

혼합물이 토마토 삶은되면, 호박을 추가 할 수 있습니다. 쿡 모두 함께 이십분합니다. 그런 다음 후추, 식초, 마늘을 추가하고 다른 서너 분 동안 요리. 다음으로, 불을 끄고 그 토마토 주스가 완전히 호박으로 덮여 및 덮인되도록 항아리에 샐러드를 이동. 겨울에 야채 여기에 준비 스낵 (주부의 사진과 함께 요리의 뉘앙스를 이해하기 쉬울 것입니다). 그것은 봉합 (담요 아래) 따뜻한에서 주장하는 수 만 남아있다.

샤프 그린 토마토

다음 조리법은 타파스 야채를 사랑하는 사람들에 의해 채택 될 수있다. 절인 토마토 그들은 또는 냉장 (이러한 목적에 적합 지하실에 대한) 시원한 장소에 저장 될 수있는, 롤하지 않습니다. 자신의 준비 기간이 필요합니다

1. (녹색 또는 갈색) 토마토 - 2kg.
2. 설탕 - 1 작은 술 ..
3. 솔 - 3 큰술. 리터.
4. 페퍼 (완두콩과 달콤한), 베이 잎, 딜 (수 우산).
5. 겨자 가루 - 몇 큰술.
6. 페퍼 쓴.
7. 고추 냉이.
8. 물 리터.

성분은 토마토의 3 리터 캔 우리에게 주어진다.

어떻게 토마토 피클 하는가?

품질 신선한 야채의 겨울 선택이 여름만큼 큰 아니며, 가격이 높은이기 때문에, 많은 가족을 위해 좋은 수율은 야채 간식을 수확이다. 피클의 모든 종류의 조리법은 주부가 자신을 위해 무언가를 선택할 수 있도록 다양합니다.

빈의 준비 토마토의 준비와 함께 시작합니다 : 그들은 세척 및 꼬리에서 청소해야합니다. 하단에는 멸균 항아리 회향, 잎의 고추 냉이 조각, 후추, 겨자 (2 큰술. L.), 여러 다진 마늘을 넣어. 다음, 토마토를하다.

멋진 삶은 물, 소금과 설탕 용해. 그 결과 소금물 채우기 토마토, 물 행거 은행에 도달해야한다.

그런 다음, 붕대을 여러 레이어에 접어 뜨거운 철을 다림질 할 수 있습니다. 토마토 결과 냅킨을 넣고 그것을 겨자 분말 (약 2 큰술)을 붓는다. 이는 몰드의 형성을 방지하기 위해 수행된다. 은행 자체보다 깊은 판 또는 그릇에 넣어. 2 ~ 3 일 후, 소금물 흐린되고, 거품이 나타납니다. 초과 유체는 항아리에서 흐를 수 있습니다. 토마토는 약 10 일 동안 실온에서 보관해야합니다. 그런 다음, 항아리를 닫고 염장을 완료하는 데 2 주 동안 냉장고에 보낼 수 있습니다.

쌀과 호박 샐러드

쌀과 호박 샐러드 - 겨울에 야채 훌륭한 전채 (당신이 아래의 사진은 바로 그러한 공백의 항아리 "를 보면"). 프리폼의 장점은 감기의 형태로 테이블에 넣을 수 있고, 열이 다음 여름 야채와 함께 실제 샐러드 스튜 될 수 있다는 것입니다. 스낵 식품은 단순 만든 살균을 필요로하지 않습니다.

재료 :

1. 당근의 킬로.
2. 스쿼시 - 2kg.
3. 토마토의 킬로.
4. 쌀 두 잔.
5. 양파의 kg.
6. 물 반 리터.
7. 컵 식물성 기름.
8. 설탕 - 1/2 컵.
9. 솔 - 4 큰술. 리터.
10. 식초 (이하 9 % 이상) - 100 ㎖.
11. 뜨거운 고추와 마늘.

호박 샐러드 레시피

샐러드 야채의 준비로 시작합니다. 당근은 강판에 들어온다 필요하고, 양파는 작은 조각으로 잘라. 간식을 준비 요리는, 토마토를 문질러. 토마토, 오일, 소금, 설탕을 추가. 모든 재료가 잘 혼합한다. 다음, 양파와 당근을 추가합니다. 다음 이십분 끓인다, 종기에 가져다 낮은 열에서 팬을 넣습니다.

그런 다음, 호박의 작은 조각으로 잘라 샐러드에 추가하고 끓인다 계속 (20 ~ 25 분, 호박 주스를하도록한다). 그 후, 우리는 잠 쌀을 가을 물을 추가하고 부드러운 때까지 약한 불에 요리. 딜러가 부드러운되면, 식초를 부어 또 다른 5 분 요리. 우리의 샐러드 그것은 단지 은행과 롤 최대의 측면에서 확대 유지, 준비가되어 있습니다.

우리가 보았 듯이, 야채 스낵의 다양한있다. 요리법은 당신의 가족이 좋아하는 제품의 최고의 선택이 될 것입니다 당신은 항상 선택할 수 있도록 다양합니다.

소테 가지

그들은 테이블에 별도의 접시하고 완벽하게 축제 메뉴를 보완 할 수 있기 때문에 샐러드, 간식, 야채가 좋다. 결국, 신선한 야채의 겨울 구색에 큰 없으므로 빈칸은 훌륭한 대안이다. 당신이 가지를 좋아하고, 준비하는 간단한 요리를 선호하는 경우에, 당신은 야채에서 우리가 제공하는 간식을 주셔서 감사합니다. 조리법은 매우 부엌에서 많은 시간을 보낼 여유가 없다 현대 주부 수요가 수행하기 쉽습니다. 이와 관련, 볶음 가지주의를 가치가있다. 이 샐러드를 보존하는 것은 많은 시간이 걸리지 만 결과는 확실히하시기 바랍니다 것입니다하지 않습니다. 스낵은 믿을 수 없을만큼 달콤한 맛으로 변하고 겨울 테이블을 장식합니다. 또한,이 조리법도 편리 살균하기위한 것이 아닙니다. 조리 할 때 식초를 소량 사용된다.

재료 :

1. 고추의 킬로그램.
2. 가지의 킬로.
3. 토마토 - 2kg.
4. 양파 - 1/2 kg.
5. 식초 (이하보다 9 %) - 50 ㎖.
6. 설탕 - 3 큰술. 리터.
7. 소금의 스푼.
8. 식물성 기름은 -200이었다

소테 : 조리법

모든 야채 조각으로 잘라, 양파해야한다 - 반 반지. , 냄비를 타고 오일 (식물성)에 부어, 고추, 양파를 넣고 플레이트에 보냅니다. 야채는 부드러운 때까지 저어하는 것을 잊지 마세요, 저 발열에 그들을 끓인다. 균질 퓌레를 얻도록 셀 토마토 처리한다. 이렇게하려면, 그들은 강판에 문질러 할 수있다, 당신은 믹서기를 사용할 수 있습니다. 그 결과 매시는 설탕과 소금을 추가, 팬, 혼란에 부었다. 소테 가지 요리를 준비 할 때까지 시간을 매우 낮은 열 이상의 종기 야채 가져 오기 다음 다른 반. 그런 다음 2 분 동안 끓어 오르기 직전의 셀을주고 가스를 끄고, 식초를 추가합니다. 핫 간식은 건조 무균 항아리에 분해. 또한 그들은 말아서 담요 커버 아래에 내려 놓았다. 열 은행은 그 후에 그들은 지하실이나 식료품 저장실에서 제거 할 수 있습니다, 멋진 때까지 대기해야합니다.

"야채 변덕"

아름다운 이름을 가진 샐러드는 확실히 겨울 야채 간식을 사랑하는 모든 사람들을 맛해야합니다. 이러한 준비 조리법은 외모 만 아름다운뿐만 아니라 맛이 없습니다. 양파, 고추, 토마토, 당근 사용되는 샐러드를 준비합니다. 제조법은 간단하고, 결과는 우수한 맛 당신을 놀라게 할 것이다. 야채는 전채 요리로,뿐만 아니라 반찬으로뿐만 아니라 제공한다.

재료 :

1. 킬로그램 달콤한 고추 (불가리아).
2. 토마토 - 2kg.
3. 당근 - 0.85 kg.
4. 양파 - 0.65 kg.
5. 소금 - 100g
6. 식물성 기름 - 400 ml의.
7. 정향, 베이 잎.
8. 딸기.
9. 식초 - 제 9 조. 리터.
10. 야채 주스 - 제 9 조. 리터.

강판에 당근 갈기합니다. 샐러드 고추 반으로 잘라 씨를 제거 후 작은 스트립으로 절단. 토마토는 꽃자루와 접합을 제거, 조각으로 잘라 될 수있다. 양파는 반 링으로 잘라. 큰 그릇에 쌓여 모든 야채, 소금, 잘 시즌을 혼합 십 분 동안 주입을 둡니다. 다음으로, 야채를 소쿠리에 버리지해야하며 냄비에 재료를-이동 다시 다음 주스 스택에 몇 분 동안두고. 캔을 봉합 할 때 야채에서 얻은 주스, 부어하지 않습니다, 우리는해야합니다. 그것은 우리가 항아리에 부어 것입니다. 식물성 기름을 붓고. 한편, 캔의 바닥에 향료를 분해. 그런 다음 야채를 넣고 가볍게, 탬핑. 식초 주스를 혼합하고,이 혼합물을 캔의 상단에 채워집니다.

다음에, 용기와 커버 옷걸이에 물을 충전 컨테이너 큰 냄비에 넣어. 우리는 난로를 켜고 다음 불꽃을 줄이고 다른 이십분에 대한 소독 끓인다. 이 시간이 지나면 은행은 말아서 거꾸로 담요 아래 냉각했습니다. 샐러드가 냉각되면, 그것은 옷장이나 다른 장소에 배치 될 수있다. 은행이 반드시 지하실에 보유하지 않도록 실온에서, 이러한 압착은 버릇되지 않습니다.

샐러드 "여름 기적"

이 샐러드 준비하기 매우 쉬운 여름의 독특한 맛이있다.

재료 :

1. 오이의 킬로.
2. 토마토 - 3kg.
3. 양배추의 킬로.
4. 고추의 킬로그램.
5. 양파 - 1kg.
6. 후추 - 20 개.
7. 베이 리프 - 10 개.
8. 식초 - 185 용액.
9. 설탕 - 250g
10. 식물성 기름 - 250g
11. 소금의 세 큰술.

잘게 썬 양파 - - 반 반지, 토마토 - 슬라이스 양배추 - 사각형 오이 링과 고추를 잘라. 냄비에 쌓여 모든 야채 오일, 식초, 향신료를 추가합니다. 다음, 끓는 후 7 ~ 10 분 동안 샐러드 요리. 핫 간식, 멸균 항아리로 분해를 롤업 한 후 담요 아래 냉각 거꾸로 넣어.

한국어 당근

많은 사람들이 그것은 이제 모든 슈퍼마켓에서 판매되는 한국 당근을 좋아합니다. 그러나 및 겨울 준비로 집에서 준비 할 수 있습니다. 이 전채는 냉장고에 보관뿐만 아니라, 미래를 위해 롤백 할 수 없습니다. 우리의 조리법에 당근은 단단하고 육즙집니다.

재료 :

1. 양파 - 1/2 kg.
2. 당근 - 3kg.
3. 설탕 - 0.2 kg.
4. 소금 - 2 큰술. 리터.
5. 식초 - 150 ml의.
6. 한국어 조미료 - 4 큰술. 리터.
7. 마늘의 여러 머리.

당근은 세척 및 화격자 (한국 당근)해야한다. 양파 큐브, 마늘, 갈기으로 잘라. 별도의 그릇 믹스 마늘, 식초, 소금, 식물성 기름, 설탕, 조미료합니다. 모든 야채는 큰 용기에 넣고, 혼합물에 기입 한 후 잘 혼합하고 냉장고 열두 시간 동안 양조 보낼 수 있습니다. 다음으로, 프리폼은 멸균 은행에 확산 될 수있다. 샐러드가 손실되지 않습니다에 그러나, 10 분 동안 살균해야합니다. 그리고 롤 할 수 있습니다.

대신 에필로그의

이 글에서, 우리는 당신이 겨울 야채 간식을 준비 할 수있는 방법의 예를 주었다. 사진과 함께 조리법은 호스트가 빠르게 요리의 미묘한 차이를 이해 할 수 있습니다. 모든 샐러드는 좋은 맛과 디자인 간단합니다. 우리는 겨울 준비를위한 조리법을 선택할 때 우리의 정보가 당신에게 도움이되기를 바랍니다.