송어 황색 : 조리법, 칼로리. 어떻게 송어는 맛이 빠르게 요리를?

우리 중 많은 사람들이 건강하고 맛있는 물고기를 먹는 것을 좋아합니다. 저녁이나 점심을위한 제품을 저장하기 위해 선택, 우리는 종종 송어에주의를 기울이십시오. 주황색 또는 대리석, 무지개 또는 flatheads, 강 또는 호수 - 이러한 종의는 가정 식사의 훌륭한 장식 될 것입니다.

분홍색, 노란색 또는 흰색이 물고기의 고기는 다르다. 필렛의 색상은 물고기의 공급에 의존한다는 이론이있다. 어떤 경우에 관계없이, 카 커스의 색상, 이는 비타민, 아미노산이 풍부하다. 송어 - 생선 기름. 튀김이나 조림에 좋다. 맛있는 찐 또는 오븐에 구운, 필렛 것입니다.

송어 황색 : 열량 내용 및 구성

생선 필레는 매우 영양가와 맛이 있습니다. 그것은 주로 필수 지방산의 함량에 대 한 가치가 : 오메가 3와 오메가 6. 또한, 고기 조성물은 미네랄로서는 비타민 B 및 A, E 및 D를 포함하고, 미량 원소, 그것은 인, 나트륨, 칼륨, 칼슘 및 마그네슘의 존재에 대해 언급한다. 97 킬로 칼로리 칼로리 100g 제품 별 발린, 류신, 리신, 알라닌, 페닐알라닌, 아르기닌, 아스파르트 산 및 글루탐산이 풍부 송어 숙신산. 조성, 리보플라빈과 피리독신에 존재.

무지개와 황색 - 많은 송어의 종을 확인하는 방법을 몰라? 그들 사이의 차이는 중요하다 - 피부의 색상. 따라서, 무지개 복부는 실버 색상이있다. 그녀를 다시는이 종의 이름을 준 측면 보이는 무지개 스트립에 검은 반점,와, 녹색이다. 동시에 고유의 앰버 골든 색상에서 지느러미가 주황색 또는 빨간색 팔레트에 그렸다.

조리기구

의 당신이 손님에게 맛있는 물고기를 기쁘게하기로 결정한다고 가정 해 봅시다. 메뉴의 그리고 "주인공"- 송어 황색. 프로세스가 원활하게 진행되도록 그것을 준비하는 것이 필요하다. 어떤, 세척 및 건조하는 경우 첫째, 시체는 뼈에서 청소해야합니다. 둘째, 마리 네이드 할 필요가있다. 그 자체가 즐거운 달콤한 맛이 물고기를 원하지 않는 향신료와 조미료를 많이 추가 :이 단계는 가장 중요한 중 하나입니다. 귀하의 주된 임무는 -하여 요리를 망치고, 한창 열보다는 억압, 그것을 강화한다.

어떻게 송어 요리하는 맛이 신속하게? 주요 비밀은 간단하다 : 대부분의 물고기를 혼합 구성 요소에 대해 기억하는 것이 필요하다. 이 감귤류 - 레몬, 만다린, 오렌지,뿐만 아니라 우유 제품 - 크림, 사워 크림, 요구르트. 크랜베리, 생강, 화이트 와인과 아주 좋은 결합 된 등심. 최선 타임과 로즈마리 시즌. 냉장고에 물고기를 넣어 필요성을 담그는 후에는 밤새 것이 바람직하다. 그 자체 자체가 매우 기름진 음식이기 때문에 다른 오일은 일반적으로, 산세 송어 사용하지 않는 것을 기억하십시오.

구운 송어 오븐 전체

이 물고기의 모든 영양과 유익한 특성을 보존 할 수 있습니다로, 가장 적합한을 준비하는이 방법. 크기는 작은 시체를 구매하는 경우 또한, 그것은 의지가 있어야합니다. 큰 물고기가 더 중, 물론 부분으로 잘라하지만, 작은 오븐에 구운 송어, 전체적으로는 좋은 해결책이 될 것입니다. 오븐에 필렛을 보내기 전에, 마리 네이드 할 필요가 있음을 기억하십시오. 이 목적을 하나 개의 레몬 주스와 로즈마리의 몇 가지와 sprigs 사용합니다. 다음으로, 베이킹을위한 특별한 슬리브의 시체를 걸거나 호일로 싸서.

물고기는 빨리 준비하지 - 더 이상 30~40분보다. 을 익히지 않도록 매우 중요합니다. 그런데,이 요리법은 오븐에 있지만, 전자 레인지뿐만 아니라 송어를 굽고에 이상적입니다. 또한 유용 안주인이 될 수 multivarka에서 부부의 시체를하기로 결정했다. 쌀, 감자 나 야채 : 어떤 방법을 선택하든, 전체 구운 물고기가 큰 장식 플래터에 게재되어야 함을 알고있다. 또한 부분으로 절단 플레이트 상에 배치 될 수있다.

레시피 삶은 송어

또 다른 방법이있다. 그 덕분에, 당신은 맛있는 송어 빠른을 준비하는 방법을 알 수 있습니다. 우리는 버터와 계란 봉사 요리 물고기에 대해 말하고있다. 다음이 필요합니다 성분 : 물고기, 레몬 하나, (양배추 제외) 야채 200g, 약간의 녹지. 또한, 사전 필요가 계란을 삶아하고 그게 당신이 사용할 수없는 경우, 올리브 오일을 구입.

물고기는 큰 조각으로 절단하고 15 분을 끓여된다. 물에서 당신은 베이 리프, 몇 가지 완두콩의 피망과 야채를 추가해야합니다 : 그것은 양파, 당근, 알 줄기 양배추, 파슬리 될 수 있습니다. 완성 된 물고기 썰어 삶은 계란 장식, 접시에 배치, 올리브 오일을 붓는다. 딜, 파슬리 나 바질 : 허브 장식.

송어 스테이크

물론, 위의 방법 중 하나에 생선을 요리 할 수 있지만 팬 송어에 튀긴 스테이크의 형태로 황색, 최상의 맛과 향을 가지고있는 매우 사랑하는 사람을 기쁘게. 또한,이 요리 왕으로 보인다. 당신이 녹지로 장식한다면, 반찬과 빨간색 캐비어 숟가락, 여주인 반나절 위에 논의한 느낌을 추가합니다. 송어의 700g, 절반 레몬, 3 큰술을 다음과 같이 당신이 필요합니다 성분이다. 리터. 올리브 오일, 로즈마리, 후추와 소금이 맛.

물고기는 청소하고 냈네해야합니다. 시체는, 소금, 후추, 로즈마리 뿌려 레몬 주스를 부어, 스테이크로 잘라. 반 시간이 매리 네이드에 담그다하는 둡니다. 물고기가 향신료의 맛을 흡수까지, 팬을 따뜻하게. 그녀의 송어 조각에 확산하고 한쪽에 약 8 분 동안 올리브 기름에 튀긴. 옆으로 돌립니다. 즉, 낮은 열을 감소 후 또 다른 5 분 동안 개최. 뚜껑 팬을 닫고 몇 분 동안 송어 스튜를 둡니다. 완성 된 스테이크 레몬, 허브의 조각을 장식합니다. 고명으로 감자 웨지 또는 기존의 으깬 감자를 제공합니다.

박제 물고기

아주 좋은 호박 필링으로 송어. 조리법은 소와이 물고기를 포함한다. 이렇게하려면 다음이 필요합니다 대형 조류 송어, 레몬, 고추, 양파, 마늘 두 정향, 100 ㎖ 크림, 식물성 기름, 후추와 소금의 한 조각에 어떤 버섯 200 그램. 송어는 깨끗하고 장을 필요로하고 뼈와 함께 백본을 제거합니다. 다음 피클 물고기. 처음에, 우리는 그것을 소금과 후추, 다음 레몬 주스와 함께 뿌린다. 20 분 동안 둡니다.

이 시간 동안 충전을 준비 : julienned 반 반지 양파, 잘라 마늘, 갈기 - 고추를. 프라이팬을 예열한다. 식물성 기름, 튀김 양파에서 10 회의 분 후, 진균 이에 추가 - 고추. 또한, 무게가 두꺼워 때까지 더위에 크림과 온수를 부어, 마늘을 추가합니다. 레몬 잔류 원을 잘라 우리의 송어를 소유 베이킹 시트 위에 그들을 확산. 물고기 내부 부드럽게 소, 배꼽 가장자리 결합 이쑤시개를 부과. 시간 약 200 개도에서 요리. 제공하기 전에 완료 시체 그린을 뿌린다.

축제 요리

비정상적으로 그것은 송어 황색 역할을 할 수있다. 예를 들어, 그녀에게서 파인애플, 견과류 맛 롤을합니다. 생선 필렛, 통조림 파인애플의 은행 500g, 호두 200g, 레몬 1 : 당신이 필요로하는 요리를 준비합니다. 또한 마늘과 올리브 오일의 서류가 필요합니다.

두께 1.5 cm의 고기 고기 송어 스트립을 시작합니다. 레몬 주스와 올리브 오일에서 20 분 동안을 산 세척, 미리 소금에 절인.

롤에 대한 충전을 준비 : 견과류, 마늘, 파인애플을 갈아서. 모든 재료를 섞는다. 충전의 각 부분에 필렛을 넣어, 우리는 롤의 형태로 돌려 베이킹 접시에 배치합니다. 우리는 예열 된 200도 오븐에서 오분 입었다. 그리고있는 파인애플이 있었다, 항아리에서 물고기 주스를 붓는다. 그리고 180도 20-25 분 정도 구운. 그 후 휴가 테이블 송어를 제공합니다. - 식사 봉!