설탕과 버터 롤빵 : 달콤한 제품에 대한 조리법

설탕 롤빵, 아래에서 논의 될의 제조법은, 사람을 저항 할 수 없습니다 너무 맛있고 무성한 밝혀졌습니다. 그것은 비교적 짧은 시간 duhovochnom 옷장에 같은 다양한 제품을 준비하고 있음을 주목할 필요가있다. 당신이 거기에 넣어 전에, 그것은 철저하게 효모 기반 반죽한다.

설탕과 버터 롤빵 : 디저트 레시피

필요한 재료 :

• 세분화 된 효모가 활성화 (당신은 "팩맨"취할 수) - 1 디저트 스푼 (NO 슬라이드);
• 모래 설탕 - 250g (테스트를위한 하나의 큰 스푼, 나머지는 분말로 이동)
• 신선한 우유 3 % - 900 ml의
• 닭 계란 - 3 대 (만두 윤활 일)
• 신선한 마가린, 크림 - 190g;
• 밀가루 (만 최고 등급을 구입) - (자유 재량) 1.5-1.8 kg;
• 소금 - 작은 스푼 1/2;
• 참깨 - 20g;
• 사워 크림 30 % -s '두께 - 하나 개 은행;
• 식물성 기름 - (윤활 형태 빵의 경우) 200 ㎖의.

프로세스 반죽

또한 열처리 과정에서, 간단하고 부드러운 얻을 조리법에 설탕과 롤빵은, 철저하게 효모 기반을 반죽. 그 준비를 위해, 신선한 우유 900 mL를 취하여 금속 냄비에 부어 부드럽게 (페어링 상태로) 가열하는 것이 필요하다. 그 후, 1 큰 술 용해하는 데 필요한 설탕, 넣어 과립 효모를 한 시간의 내무반을 기다립니다, 그래서 그들은 vzbuhli. 또한, 필요한 기초, 소금을 부어 계란을 이길 사우어 크림, 녹인 마가린과 밀가루를 추가합니다. 당신이 손으로 잘 떨어진입니다 부드러운 반죽을 얻을, 성분을 함께 약동하십시오.

설탕과 빵을하기 전에 약 1 시간 동안 열에서 생존하는 데 필요한 기초를 섞는다. 이 시간 동안 반죽을 여러 번 상승해야합니다. 풍부한 제품이 가장 무성한 부드러운 얻을에이 절차를 위해 필요하다.

쉐이핑 및 디저트 베이킹

당 착용감 빵 반죽 용 후에, 조각 (비드 직경 5cm)로부터 핀치 오프 할 필요가 obmoknut 밀가루 한 다음 얇은 원형으로 출시. 일 관대 해바라기 유 (조리 브러시를 사용)을 윤활한다 얻어진 층의 표면은, 디저트 1 숟가락의 양으로 설탕을 뿌리고 참기름을 추가한다. 서클이 꽉 롤로 압연해야 후 반으로 접어, 오일 팬에 넣어 중간 칼 절개 부 (단부에 도달하지 않음)하고, 니스 개구 롤빵. 이와 유사하게 준비하고 다른 모든 제품.

롤이 형성 될 때, 그 표면은 구타 닭 계란에 기름칠을 즉시 옷장 duhovochny에 넣어하는 것이 좋습니다. 디저트는 40-60 분 정도 구워진다. 준비는 만두가 가볍게 갈색으로 있다면, 그들은 그것을 얻어야한다, 외관에 의해 결정될 수있다.

어떻게 테이블에 가져다

설탕 롤빵,이 글에서 제시 한 레시피 테이블 핫, 웜, 또는 냉각 조건에 적용 할 수있다. 그러나이 특히 맛있는 디저트 베이킹 직후 것을 주목할 필요가있다. 이러한 버터 설탕과 머핀은 차 또는 커피와 함께 사용하는 것이 좋습니다.