사랑스러운 이탈리아어 전주 - 건조 토마토

경화 또는 건조 토마토는 독특한 맛을 가지고 있으며, 향기로운 바질과 마늘 버터와 함께 전형적인 여름 맛이 뛰어난 이탈리아어 전주, 간주됩니다. 원래 겨울에 사용하기 위해 tovaty을 유지하는 방법으로 발명, 태양 건조 또는 오븐 건조 토마토 신선한 등가물과 같은 영양 가치를 실시하고 있습니다. 특히, 그들은 리코펜과 항산화 산뿐만 아니라 칼슘과 철분이 포함되어 있습니다.

이제이 럭셔리 샐러드, 소, 파스타, 스프와 소스에 추가로 사용됩니다. 그들은 또한 완벽하게 피자, 또는 오믈렛의 맛을 보완합니다. 당신은 준비가 건조 토마토의 항아리를 구입하거나 자신의 작품을 만들 수 있습니다.

오븐이나 일에 당신이 할 수있는 토마토를 건조. 캐비닛의 문이 수분을 제거하기 위해 약간 열려 있어야하기 때문에 전자 레인지에서 바보 토마토를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 토마토는 냉장고에 올리브 오일에 냉동실에 또는 은행에서 같은 저장할 수 있습니다.

집에서 말린 토마토를 준비하려면 해당 과일을해야합니다. 가장은 고기 중간 물과 씨앗의 상대적으로 적은 양이 종이다. 스프린트 타이머 완고한 마음, 핑크 자이언트 등과 같은 중급 소송. 오레가노, 바질, 마늘, 식초, 사과 또는 포도뿐만 아니라 소금 - 아직도 야채와 올리브 오일, 허브와 향신료가 필요합니다.

워시, 토마토를 건조 반을 잘라 줄기를 잘라 숟가락으로 씨앗을 제거하고. 풋 절반 토마토 베이킹 종이와 800C의 온도로 가열 오븐에 팬을 놓습니다. 토마토는 3-4 시간 평균 건조되어야한다. 그러나 햇볕에 말린 과일의 상태를 확인해야합니다. 말린 토마토는 위쪽은 주름 수에서 약 ¼의에 의해 그 크기를 줄일 수 있지만, 여전히 자연 빨간색이나 핑크 색상을 유지해야합니다. 칩의 상태에 토마토를 건조하지 마십시오. 다음으로, 당신은 은행을 준비해야, 그들은 철저하게 청소하고 소독. 다시 넣어 층 다음 소금과 후추를 뿌리고, 토마토 반쪽을 건조시킨 후, 껍질을 벗겨 마늘, 신선한 바질과 오레가노를 다진 추가 토마토의 다음 레이어를 넣어. 전체 항아리는 기름을 붓는다. 캐스팅 후, 손가락으로 누르면, 당신은 은행에 공기 방울을 제거해야합니다.

또는 당신은 그릇에 말린 토마토를 이동하고 즉시 선택된 허브와 향신료를 혼합 할 수 있습니다. 은행은 몇 달 동안 냉장고에 폐쇄 및 저장. 또한 30 분 롤 항아리를 소독하고 거꾸로 냉각 해제 할 수 있습니다. 그들은 크게 소리를 크게 이후 오일과 접촉하기 때문에 약 3/5 전체 컨테이너의 - 은행에서 토마토 느슨하게 포장해야합니다.

200 ℃ 이상 온도에서 직사광선 아래에서 토마토를 건조하는 것은 일주일에 필요합니다. 토마토의 조각 이슬 형성을 방지하기 위해 건물을 입력 할 필요가 밤에 서있다. 표피가 건조하고 중간 두꺼우면 토마토 준비가되어 있습니다.

토마토는 살균 후 몇 시간 이내에 사용할 준비가, 오랫동안 저장할 수 있습니다. 그들은 부드러운 때까지 일을 사용하기 전에 건조 토마토는 30 분 동안 따뜻한 물에 담가해야합니다. 그들 드레인해야 그 후, 레시피에 따라 건조시키고 사용 하였다. 액체는 소스 나 수프에 맛을 추가 괜찮습니다.

태양 건조 토마토 간식을 포함한 모든 요리에 풍미를 추가 할 수 있습니다. 당신은 올리브 오일, 신선한 바 질, 케이 퍼, 마늘과 발사믹 식초 소스를 요리 할 필요가있는 태양 건조 토마토와 샐러드를 준비하려고합니다. 그럼에도 불구하고 신선한 토마토와 모짜렐라 치즈와 말린 토마토를 결합하여 모든 올리브 오일을 포함 할 수 있습니다 - 샐러드는 2 ~ 3 일 동안 냉장고에 저장할 수 있습니다.