뿌옇게 흐린 눈의 귀

아주 맛있는, 풍부함과 식욕을 돋우는 요리 - 농어의 귀. 그러나 왜 파이크? 이 물고기의 주식 따라서, 지방을 얻을하고 그냥 때문에 뿌옇게 흐린 눈의 수프 냄새가 기뻐할 것입니다. 그리고 물고기의 종류가 너무 비용이있다, 맛있는 스프에 자신을 치료 너무 구체적인 금액을 지출 할 필요가 없었다.

그러나 다음 조리법은 당신이 비용뿐만 아니라 시간에 가야 "왕의 귀"호출되지 않습니다. 하지만 결과는 가치가 있습니다!

왕 농어의 귀

수프 재료 :

- 닭의 kg;

- 파운드 뿌옇게 흐린;

- 4 감자;

- 두 당근;

- 3 개 개의 전구;

- 고추, 토마토,

- 오일 두 스푼;

- 보드카 50g;

- 고추, 소금 및 허브.

팬케이크 재료 :

- 컵 가루;

- 캠프 우유의 절반;

- 하나의 계란;

- 식물유 두 스푼;

- 두 노른자.

충전 재료 :

- 삶은 닭 150g;

- 조리 된 생선 필렛 150g;

- 양파;

- 오일 두 스푼;

- 한 계란.

준비 :

그럼, 어떻게 농어의 수프를 준비합니다.

닭을 씻어 냄비에 넣고 물을 최소한 3 리터 기름을 붓고 불을 넣어. 물이 끓으면으로 부드러운까지 덮여 약간 열을 줄이고 슬롯 스푼으로 모든 거품을 제거, 소금을 추가하고 끓인다. 닭이 완전히 준비가되어있을 때, 팬에서 제거합니다.

이 때, 깨끗하고 뿌옇게 흐린 눈 : 창자와 비늘을 제거합니다. 꼬리, 머리와 물고기의 지느러미를 잘라. 이 모든 것은 철저하게 씻고 이미 조리 된 닭고기 국물에 배치된다. 종기로 가져와 완전히 조리 된 생선 때까지, 또 다른 15 분 동안 끓인다. 벌금 체 또는 투박한 무명의 몇 가지 레이어를 통해 주식을 스트레인.

약 3cm의 필렛 농어 두께의 조각을 잘라. 이미 긴장 국물에 추가합니다. , 종기에 가져와 모든 거품을 제거, 당신이 원하는만큼 소금을 추가하고, 물고기 요리까지 요리. 그리고 그것은 15 분 미만이 아니다. 그리고 생선 국물의 조각을 제거합니다.

껍질 한 양파와 하나 개 당근, 고기, 야채, 모두 작은 크기의 조각. 별도의 그릇에, 백인를 이길 국물에 결과 질량을 야채에 추가하고 붓는다. 낮은 열에 팬을 넣고 40 분 정도 끓인다. 이러한 모든 작업은 단백질이 모든 국물의 탁도를 흡수하고 완전히 투명하게되었는지 확인하는 것이 필요하다.

자, 다시 한 번 국물을 변형. 야채와 단백질은 단순히 폐기하십시오. 청결 유지 및 고급 스트립으로 절단 한 그 당근과 양파. 토마토를 세척하고 작은 조각으로 그들을 잘라. 고추를 세척하고 같은 방법으로 잘라, 스트립 만.

팬 버터의 열, 당근, 양파 그 위에 튀김은 황금 색상을 얻을 수 있습니다. 또 다른 10 분 동안 끓어 오르기 직전의 야채와 토마토에 고추를 추가합니다.

껍질은 감자, 조각으로 잘라 조리 절반의 상태로 (만 별도의 팬에) 끓인다. 깨끗한 냄비, 장소 감자, 농어의 조각, 야채 튀김. 그냥 물고기의 몇 가지를 두십시오. 그들은 당신에게 팬케이크 물건. , 국물의 모든 재료를 붓고 보드카, 고추, 소금, 베이 잎을 추가합니다. 높은 열을 통해 팬을 넣고 끓인다하지만 삶은 할 필요가 없습니다. 베이 잎을 제거하고 팬을 커버하고 그것을 양조 시간을 할 수 있습니다. 사실, 농어의 귀는 준비가되어 있습니다,하지만 우리는 가서 멋진 추가 할 물고기를 사용합니다 - 팬케이크.

이제 우리는 팬케이크 스스로 반죽을 준비해야합니다. , 계란 그릇이 설탕, 소금을 위해 갈기 베이킹 파우더 및 사전 체로 가루의 작은 금액을 추가합니다. 식물성 기름과 우유의 혼합물에 붓는다. 잘 혼합 터 터.

각도를 유지 레드 뜨거운 프라이팬하고, 반죽의 작은 금액을 붓는다. 반죽이 바닥을 통해 모두 밖으로 확산 될 수 있도록 다른 방향으로 팬을 돌립니다. 다른 측면에 팬케이크를 플립에 대한 또 다른 분 요리.

껍질과 버터 양파의 잘게 잘라 및 튀김. 삶은 계란을 삶아. 절반 양파, 계란을 섞은 닭 고기를 말하다. 남아 계란과 양파를 추가, 뿌옇게 흐린 눈의 포크 조각 매쉬. 모든 믹스. 지금 당신은 요리를하는 농어가 그렇게 어려운 일이 아니다 알고, 그리고 가장 중요한, 당신은 그냥 평범한 귀 수 없다, 그것의 무엇을 만들 수 있습니다.