보르의 역사. 요리 옵션을 제공합니다. 도넛 우크라이나어 러시아 식 수프의 일종 : 발생의 역사

부엌에서 안주인이 훌륭하게 케이크, 향기로운 수프 요리를 굽는 다른 케이크를 준비한다면, 당신은 여자가 요리에 검은 벨트를 가지고 있음을 확신 할 수 있습니다. 특별한주의 보르시에 지불해야합니다. 어떻게 모든 시작? 누가 수프를 발명? 이이 문서에서 논의 될 것이다.

외관 보르의 역사

아무도 정확한 날짜와 처음으로 수프를 준비하는 사람의 이름을 호출하지 않습니다. 국가 음식이 접시에 속하는 또한, 말하자면, 역시 불가능하다. 폴란드가 적립됩니다 보르 요리 현재. 핫 리투아니아어 사람은 그들의 조상을 시도한 것을 말한다. 그러나 전 세계적으로 말하는이 스프가 - 우크라이나어 국가 접시. 여기에는 먼 시대에 보르 밖으로의 역사를 보면 거의 불가능이 있다는 결론을 내렸다 할 수있다. 그래도, 뭔가 우리의 일에왔다.

언어 학자는 한 지점에서 "숲"과 "u는"제자리에 단어 "수프를"떨어졌다보고. 많은 이야기가 여기 보르를 시작 있다고 생각합니다. 단어의 "숲"의 일부는 갈색에서왔다. 붉은 껍질 소나무, 가진 지역은 "소나무 숲"을 말한다. 레드 브라운 호출하는 데 사용됩니다. 근대의 뿌리는 빨간색이지만, 그녀와는 "사탕 무우를"존엄하기 시작했다. 따라서, 단어의 첫 번째 부분이다.

전 테이블에 마을의 많은 세기 양배추 고기 국물에 수프를 봉사했다, 그것은 "STI"라고했다. 시간 후, "STI"는 "수프"가되었다. 그것은 수프와 같은,하지만 사탕무없는 요리. 이제 "드릴"와 "수프"연결 - 온다 "수프를." 즉, 비트 뿌리와 양배추 수프입니다.

양배추와는 달리, 비트라는 서리 저항이 작동하지 않습니다. 사탕무는 남부 지역에서 성장, 그래서 무와 양배추 떠있는 수프의 확산이 있었다. 북쪽으로 테이블에이 지역에서 성장 양배추 수프 봉사가있다.

역사 보르 다른 전설로 어수선하다. 가장 인기있는 국가 중 하나는 요리 자포 코사크를 발명했습니다. 조프 조항의 요새를 점령하는 동안 부족했다. 코사크은 식용 발견 무엇을 먹고, 자신의 식사를 요리. 무엇을 준비 하나 개의 결과는 모두 매우 손에 발견되었다. 용감한 사람은 "손상"수프의 이름의 편지를 재 배열 한 수프를 돌았 다. 긴 시간이 경과하지만,이 일에 코사크는 그들에게 빚 비트 뿌리의 기원과 그 수프를 생각합니다.

그것이 무엇이든간에,이 요리는 지구상의 많은 사람들이 좋아하는 것입니다. 그러나 가장 널리 수프 우크라이나 받았다. 다른 방법으로 준비를합니다. 준비를위한 세 가지 옵션이 있습니다.

1. 레드.

2. 녹색.

3. 차가운.

각 중지하고 요리 작품을 무엇을 발견해야한다.

붉은 러시아 식 수프의 일종

휴가 기간 동안 다른 방식으로 준비 평일 수프. 축제 수프 고기 국물 요리. 나머지 일에 튀긴 마늘, 양파, 베이컨을하고. 접시는 사탕무의 많은없이 완료되지 않았습니다. 리필 산 유청하십시오. 우크라이나 요리에 감자 수프이 시간까지 만 19 세기에 나타난 역사 보르 상태는 밀가루, 콩, 죽 구운 덧붙였다. 특별한 경우, 테이블은 사우어 크림을 리필 할 때.

녹색 러시아 식 수프의 일종

그는 주로 밤색 양조. 봄이라는 같은 수프. 올해이 때 이미 나는 비타민과 어떤 종류의를 원한다. 그 당시에는 러시아 식 수프의 일종 준비는 오늘부터 매우 달랐다. 안주인은 젊은 쐐기풀, 노아, 비트의 여전히 매우 작은 조각을 뽑아. 이 모든 잘라 국물에 던져된다. 삶은 계란을 다진, 유청, 사우어 크림 맛을 추가합니다. 고기없는 수프는 고기없이 요리 있지만 버섯, 생선에 의해 보충되었다.

차가운 수프

이름에서 자체는 수프 차가운 먹은 것을 의미한다. 요리 사탕무 젊은는 스트립으로 절단되었다. 이 요리를 위해 작성하는 크 바스 또는 혈청과 같은 다른 등이었다. 삶은 계란, 양방, 양파, 딜, 마늘, 다진 및 주유소로 돌진하고 포만감에 약간의 사우어 크림을 추가했다. 요리 할 시간, 수확을위한 전투가 없을 때 뜨거운 날, 차가운 수프 구원이었다. 이러한 일들이 빵 접시 먹는다.

러시아 식 수프의 일종 승인 및 다른 국적의 거의 모든 요리의 완벽한 분포를 발견했다. 러시아, 벨라루스, 몰도바 요리 그분의 사랑. 또, 우크라이나어 - 가장 유명한 수프.

우크라이나어 러시아 식 수프의 일종

보르 위해 수확 전에 오랫동안 저장되어있는 제품들로 구성되어있다. 예를 들어, 소금에 절인 양배추, 오래된 베이컨, 베이컨, 사탕무하십시오. 접시는 왕성한과 맛을 밝혀졌다.

매우 우크라이나어 러시아 식 수프의 일종을 조리법. 각 지역은 그 안에 자신의 일을했다. 쇠고기와 양고기 국물은 키예프 보르 삶은된다, 그러나 콩이 추가. 체르니 곱 스카는 그 안에 신 사과를 추가하는 것을 특징으로한다. 폴 타바 가금류, 주로 오리 나 거위의 국물 요리. 닐은 맛있는 소시지 준비가되어 있습니다. 각 여자 우크라이나어 보르를 요리하는 방법을 자체적으로 결정한다. 아래 주어진 조리법을 사용할 수 있습니다.

레시피 우크라이나어 러시아 식 수프의 일종

냄비는 돼지 고기의 약 500 그램 배치 비등에 가열 된 물을 부어 거품을 제거하고 부드러운 때까지 요리한다. 고기는 별도의 팬 사탕무 요리 될 때까지 토마토 퓌레의 세 큰술과 지방에 튀긴 스트립으로 절단. 더, 달콤 수프 - 사탕 무우 맛을. 일단 국물의 소량, 설탕의 숟가락 몇에 추가하고, 준비 사탕무 때까지 끓인다을 계속합니다. 준비된 고기 스튜 냄비에 한 조각, 오 감자, 당근, 강판, 소금, 베이 잎에 고추의 크기와 양에 따라 다진 신선한 양배추 머리의 절반을 추가합니다. 생성 된 혼합물을 비점까지 가열하고, 사탕무와 결합시켰다. 마지막에 튀긴 밀가루를 추가합니다. 마늘의 적어도 4 정향에 돼지 기름 50g으로 문질러. 이 모든 요리가 거의 준비 친다. 삶은 - 요리 식사! 그러나 pampushek없이 어떤 우크라이나 러시아 식 수프의 일종?

도넛과 역사 러시아 식 수프의 일종

고대 로마에서 발견 된이 수프 역사의 최초의 언급. 로마 군대가 세계를 정복하는 방법의 과정에서, 요리는 유럽에서왔다. 에서 Polotsk, 티 무타 라칸, 벨리 키 노브 고로드, 키예프 - 그리고 러시아 문화의 여러 센터로 세분화했다. 여기에 내가 태어나 도넛 우크라이나어 러시아 식 수프의 일종했다. 그 모호한의 출현의 역사와 뿌리가 관찰되지 취소합니다. 귀리 호밀 -이 지역의 밀은 키예프와 Tmutarakani, 나머지에서 성장한다. 이와 관련, 우크라이나의 미래는 장소와 마늘 무성한 밀 만두를 발견하는 사이에 흰 빵의 맛있는 요리를한다. 그들은 사탕무로 만든 국물에 완벽하게 적합합니다. 지금은 아주 소수의 사람들은 pampushek없이 우크라이나 보르를 상상한다. 그렇게 어려운 일이 아니다, 그런데, 도넛 수프의 종류를 요리합니다. 그리고 확실히 그것은 매우 맛이 될 것입니다.