버섯 버섯 요리하는 방법? 그들은 부드럽고 맛이 있다고 버섯 버섯 피클하는 방법에 대한 조언

버섯은 다른 버섯과 혼동이 될 수 없습니다. 그리고 그것은 맛이 특징으로 너무 많은 외부되지 관한 것이다. 파인 버섯과 소금, 절임, 튀김 조리. 버섯 버섯, 조리법이 다양하다, 매일 또는 축제 테이블에 완벽하게 보완 될 것입니다. 그것의 영양 품질에 따르면, 아미노산, 비타민과 미네랄의 함량은, 그들은 쇠고기, 닭고기와 계란 우수하다. 같은 버섯에서 놀라 울 정도로 쉽게 뱃속에 불편을 일으킬 수있는 다른 버섯과 달리, 몸에 받아 들였다. 그들은 칼로리 (100g 당 22 킬로 칼로리)이 낮고, 따라서 원하는 경우, 심지어 체중을 사용할 수있다.

선택하고 선택하는 방법

샌디의 "조용한 사냥"에가는, 당신이식이 제품의 전체 바구니를 수집하는 기대한다, 가장 가능성이 작동하지 않습니다. 이 버섯은 희귀하고 작은 그룹에 있습니다. 특히 가치는 시간이 스며 웜이없는 아주 어린 표본으로 간주됩니다. 음영 지역 등의 버섯과 가장 자주 어렴풋이 조명 습지와 공터에서 젊은 가문비 나무 숲, 소나무 숲에서 발견된다. 수집 버섯 버섯 (을 준비하는 방법, 우리는 아래에 설명), 당신은 당신의 사랑하는 사람 건강하고 맛있는 음식을 놀라게 할 수 있습니다.

생강은 오렌지 색, 이름을 정당화하고, 파란색 - 녹색 모두를 가질 수 있습니다. 그러나, 어떤 경우에, 경험이 mushroomer를 수있는 곰팡이 슬라이스 눈에 띄는 빨간색 수액은 조사 결과의 정확성을 방향. 수집 버섯 7 월의 마지막 날로부터하고 첫 서리로 끝나는 수 있습니다. 이 경우, 버섯 의지 잘해야, 자신을 잘 위장하고 맛있는 사프란을 발견 할 수 있습니다.

쉬운 조리법

당신이 젊고 아름다운 버섯 전화를 걸 일이 있다면, 완벽하게 요리에 시간을 낭비하지 않고, 버섯의 놀라운 맛을 즐길 수있는 기회를 사용합니다. 이를 위해, 당신에 대해 충분히 읽어 버섯 피클하는 방법에 신속하고 쉽게 버섯. 철저하게 흙을 깨끗하게 씻어 접시에 뚜껑을 배치하는 것이 필요하다. 그것은 단지 버섯 소금에 남아 30 분 동안 둡니다. 약간 쓴맛 원래 간식 준비가되어 있습니다.

절인 버섯

버섯 버섯, 가능한 초보 요리 피클하는 방법의 전통적인 조리법 중 하나입니다. 숲에서 이런 식으로 요리하는 미식가위한 진정한 선물이 될 것입니다. 먼지로부터 정제 물 버섯 실행 세척 후에는 끓는 물에 5 분간 끓여 충전되어야한다. 필요한 모든 시간은 결과 거품을 제거합니다. 구슬 냉이 (2 개). 소쿠리에 드레인 각 층 딸기 뿌리, 용기 (그릇, 욕조, 울)에 넣어 (10 개)., 베이 나뭇잎, 분쇄 마늘 (3 개 다진), 딜 (빔) 및 염 ( 버섯 kg) 당 염 4 티스푼의 비율. 버섯 멍에를 눌러 45 일 동안 냉장고에 보냅니다. 그 버섯이 꽉 뚜껑을 작은 항아리와 커버로 가득 후 지하실에 배럴에 둡니다. 버섯 버섯, 가장 간단하고 맛있는 중 하나를 피클하는 방법 위의 조리법.

완성 된 제품을 저장하는 방법

방은있는 버섯, 어두운 시원하고 통풍이 잘되는 (위에서 제시된 조리법을 염장) 버섯 될 것입니다. 선호하는 온도 - 5 ~ 6 개도. 낮은 인덱스에서 버섯을 동결하고 따뜻한 환경에서 새콤 버섯 고유의 맛을 잃을 수 있습니다. 주기적으로 소금물이 완전히 버섯을 포함 할 수 있는지 확인해야합니다. 이 필요한 경우 비등 증발 접시 리필 염화칼슘 소량의 부가 물을 냉각한다. 곰팡이가 발생한 경우, 당신은 뜨거운 소금물에 담근 거즈의 도움으로 제거 할 수 있습니다. 조밀하고 맛이 A (숲이 선물을 준비하는 방법, 우리는 문서에서 고려) 버섯 버섯.

피클

절인 버섯 버섯 (그들이 조리법에 설명 된 준비하는 방법) 풍부한 맛과 매력적인 외관을 다릅니다. 그들은 어떤 휴일 테이블을 장식하실 수 있습니다. 절인 진균 짠 맛 더 정제 및 제조하는 다른 방법에서 존재할 수있는 쓴맛의 부족 다르다. 제작이 조리법 버섯은 같은 샐러드와 비네 그레트 많은 요리를 보완 할 수 있습니다. 원본과 풍성한 간식은 다음과 같은 재료를 필요로 준비하려면 :

- 버섯 1kg;

- 정제수 2/3 컵;

- 작은 술, 소금;

- 시트르산 (약 1/5 티스푼);

- 몇 가지 완두콩 딸기.

준비 과정에 대한 자세한 내용은

숲 파편 버섯의 클리어는 소금에 절인 끓는 물을 부어 바로 소쿠리에 폐기해야합니다. 이 절차는 제품의 부드러운 맛을 제공 할 것입니다. 마리 네이드를 확인입니다 매우 간단 - 물에 소금과 구연산과 혼합하고 20 분 정도 약한 불에서 끓인. 이 용액은 숲의 선물을 채우기 위해 후추를 추가하는 것을 잊지 않으며, 15 분 동안 요리가 필요합니다. 팬에서 제거하는 버섯 버섯 절인 및 소독 항아리에 넣어. 변형 된 매리 네이드, 롤을 붓고하고 서늘한 곳에 저장 전송. 이러한 버섯은 차가운 지하실이나 냉장고, 발코니에 저장 될 수 있습니다.

맛 버섯

버섯 버섯 각 버섯 선택기를 레시피가 선명 할 수있다. 우선, 상기 저장 온도 맛 프리폼을 결정할 필요가있다. 버섯은 시원하고 환기가 잘되는 지하실에 서서 경우, 버섯의 당 킬로그램은 굵은 소금 40g을. 당신이 아파트에 간식을 떠날 계획이라면, 소금은 적어도 50-60g가 필요합니다. 매운 매운 맛은 모든 버섯 애호가들을위한 진짜 발견 될 것입니다.

매운 간식 재료 :

- 1kg 버섯;

- 고추 냉이 시트;

- 블랙 커런트의 5-6 잎;

- 3 월계수 잎;

- 몇 가지 완두콩 딸기;

- 0.5 티스푼 후추 ;.

- 소금.

풍미있는 식사의 준비

버섯은 철저하게 체에 한 층에 확산 끓는 물에 씻어 이물질의 청소. 바로 그 버섯은 얼음물에서 냉각하고 건조하게해야합니다 후. 법랑 냄비의 바닥에서 그릇이나 욕조가 고르게 퍼져 , 건포도 잎을 lavrushku과 후추를 추가합니다. 버섯 캡을 놓고 채우기 층은 고추와 혼합 소금. 고추 냉이와 탑, 덮여 나무 원 (또는 플레이트)과화물을 유지한다. 한 달 후, 맛있는 맛 버섯 버섯을 (를 준비하는 방법,이 조리법에 읽고) 멋진 (5도) 위치에 정착하는 테이블에 넣어 수 있습니다.

절인 제품

버섯 버섯 (그들에게 다른 방법을 준비하는 방법, 우리는 아래에 설명합니다) 더 나은 인해 젖산을 몸에 흡수한다는 점에서 다른 다릅니다. 직경 5 ㎝보다 더 모자에서 적합한 시편의 제조. 세정 버섯 스플래시 염화칼슘 뿌리 및 채움을 추가 끓는 물로 세척 물을 배수시키고, 유리 병에 넣고. 후자는 삶은로 만든 사십 개도 (일리터 필요), 신 우유 한 스푼, 설탕 십오g과 소금의 삼십g에 물을 냉각된다. 물은 제품을 완전히 커버하는 등의 방법으로 계산된다. 부하의 상단에 배치. 2 ~ 3 주에 버섯 숙성 어두운 시원한 장소에 둡니다. - 식사 봉!