무엇 퍼프 페스트리의 케이크를 구워? 색다른 효모 반죽 스낵 케이크, "나폴레옹"케이크

이 문서에서 우리는 방법에 대해 이야기합니다 그는 퍼프 페이스 트리에서 만들어 질 수있다. 그뿐만 아니라 우수한 케이크입니다 그것에서 나오는 말을해야합니다. 못지 않게 맛있는 얻을하지 않고있다 바구니, 권 노소 통풍구, 크로, 스낵 각종 충전재와 케이크, 그냥 달콤한 없습니다. 디저트 또는 아침 식사에 대한 특별한 샌드위치, 낭만적 인 저녁 식사로 맛있는 간식, 과자 용 반죽의 화려한 케이크 온 가족을 - 모두가 긴 준비가 필요합니다. 이 팬케이크는 급히 만들어 질 수있다. 퍼프 과자 노력, 몇 시간의 시간 ... 그리고 냉장고를 많이 필요로한다. 하지만 결과는 가치가 있습니다! 부드럽고 선명하고 미묘한 완벽하게 크림을 유지. 당신은 시간이없는 경우에, 당신은 슈퍼마켓에서 준비가 만든 과자를 구입할 수 있습니다.

어떻게 과자 용 반죽을 반죽하는 (성분)

요리 과정의 가벼운 단계 - 과자 토핑 크림 이러한 유형의. 나중에 그것을 둡니다. 무엇 이건 당신은 준비 오븐 - 퍼프 페이스 트리 또는 권 노소 참치와 환기의 사과 케이크 - 먼저 반죽과 롤 재단해야합니다. 이 필요한 들어 (소프트 밀에서) 글루텐의 높은 내용으로 밀가루를 선택합니다. 또한 심지어 디저트, 소금과 식초 (또는 시트르산)을 필요로했다. 그것은 가장 소성 때 어떤 경우 마가린 조리 오일을 대체 할 수없는 버터 오일 (반죽 kg 당 200g)는, 14-17 ℃의 온도를 적용해야한다. 그것은 계란, 우유 또는 물의 또 다른 커플이 소요됩니다.

, 반죽 오일 interstratification 준비

퍼프 페이스 트리의이 세 상 준비. 먼저, 밀가루 슬라이드를 붓는다. 동요 계란 비커, 물을 추가 구연산이나 식초, 소금을 추가합니다. 밀가루 언덕 홈 같은 분화구. 계란 혼합물에 쏟아져하고, 균질해질 때까지 반죽한다. 반죽이 너무 액체 남아있는 경우 - 물을 부어 - 너무 가파른 경우 밀가루를 붓는다. 유연성을 위해, 당신은 버터의 하나 또는 두 큰술을 추가 할 수 있습니다.

진저 브레드 남자는 그렇게하지를 "zavetrilsya"과 같은 천으로 커버하고 적어도 30 분 동안 냉장고에 넣어. 오일은 부드럽게 그리고 약간의 밀가루와 혼합. 그것은 잘 층 사이에 분배됩니다, 건조하고 끈적입니다. 약 2cm 두께 질량이 형성 층. 이를 14 ℃로 냉각시키고 마지막으로, 마지막 단계 - 교대. 롤빵 가장자리에서 센티미터보다 두껍게 형성 userdstvuya 특징으로 출시. 반죽이 넓은 확산 버터입니다 중심에서. 그것은 "봉투"zaschipyvaya 가장자리를 닫습니다. 또, 얇은 층으로 출시. 우리는 다시 하나의 레이어를 생성, 중간에 광장의 양단을 연결합니다. 반에있는 반죽을 접어 30 분 동안 추위에 꺼내. 당신이 부담이 마지막 단계를 취할 경우, 퍼프 페이스 트리의 케이크 장려하지 상승하지 않습니다.

Vystoyka

이 절차는 당신에게 어떤 특별한 노력을 필요로하지 않습니다, 그러나 그것은 매우 중요합니다. 당신이 냉장고에 "휴식"의 좋은 테스트를 제공하지 않는 경우, 마지막 롤링 밖으로 눈물이다. 우리는 서의 정확한 시간을 알 수 없습니다. 이 과자 용 반죽의 당신의 케이크를 형성 할 글루텐, 케이크 두께의 탄성에 따라 달라집니다. 30 분 동안 냉장고에 두번 접은 매우 얇은 층 4 회 롤링 절차 후 upryatyvaniya 약 4 회 반복한다. 롤링 핀은 부드럽고 천천히 작동합니다. 마지막 롤링 반죽 한 후 약 20 분 동안 실온에서 휴식을 가져야한다.

베이킹

당신이 반죽 시트 상점에서 구입 한 경우, 당신은 이전의 텍스트를 읽을 필요가 없다. 그러나 마지막 단계는, 베이킹 약간의 요리 기술을 필요로한다. 당신이 요리 할 경우 "빠른"케이크 (준비 퍼프 페이스 트리)를 선택한 다음, 먼저 실온에서 패키지를 고정 해제해야합니다. 경기 시작 후 20 분, 수주의 깊게 셀로판 필름을 제거해야합니다.

오븐 220 ℃로 승온 작업 표면을 가볍게 꽉 번들을 가루 가루와 그것을 확장합니다. 아주 날카로운 칼은 여러 부분으로 반죽의 날카로운 움직임을 잘라. 이러한 얇은 층에서 롤. 물 젖은 케이크 베이킹 확산에 종종 큰 거품의 출현을 방지하기 위해 포크로 표면을 찌르. 당신은 자신의 계란에 기름칠을 할 수 있습니다. 시간의 4 분의 1 정도를 위해 구우. 크림이 완료 냉각 케이크 후 필요한 적용합니다.

퍼프 페이스 트리의 케이크 : 조리법 "꿈"

"빠른"기본 웹을 제조하는 또 다른 방법이있다. 버터의 삼백 그램 신속, 밀가루 4 컵 썰어 식초에 침묵 계란, 설탕의 네 개의 컵, 약간의 우유, 소금, 베이킹 소다 한 스푼을 추가해야합니다. 이 탄성 반죽을 반죽하고 냉장고에 넣어. 세 케이크 베이크 (가 두꺼운만큼 20-25 분 조리 시간이 증가). 크림은 매우 간단 요리 : 사과 나 자두 잼 우 어 크림 같은 양의 혼련. 여전히 뜨거운 케이크에 확산 소.

이러한 다양한 "나폴레옹"

사실,이 잘 좋아하는 케이크로 만든 반죽, 후 준비가 만든 케이크 젖은 오일 크림 함침. 냉장고에 하룻밤 후 디저트는 입안에서 녹는다. 하지만 당신은 퍼프의 케이크를 만들 수 있습니다 반죽. 레시피 다음 № 1이다. 테스트 kg 주 서너 조각, 냉장고에 시간을 숨길 압연 및 다른 사람을위한 하나 개의 주제. 케이크 피어스 여러 장소에서 포크, 적신 베이킹 시트에 누워. 그래서 우리는 모든 테스트 조각으로 작용한다. 냉각 케이크 커스터드, 버터, 사워 크림을 끼워 또는 크림과 잼을 채찍질 할 수 있습니다.

또 "나폴레옹"(케이크)

퍼프 페이스 여덟 ~ 10 조각으로 잘라. 2 시간 동안 냉장고에서 숙성 공. 케이크는 매우 얇게 출시 황금 갈색 때까지 굽는다. 멋진 보자. 농축 우유의 은행은 두 개 또는 세 개의 시간 끓인다. 달콤한 치즈 "마스카"의 번들 우유 믹스. 케이크 재 코팅이 크림은 자신의 손으로 케이크를, 탬핑. 냉장고의 밤 이후, 그는 충분히 적신. 제품의 상단은 크림, 설탕에 절인 과일, 견과류를 유지 장식합니다.

케이크는 다른 무엇입니까

우리는 위에서 언급 한 것처럼, 과자 달콤한 필요는 없다. 도 있습니다 스낵 케이크 과자 퍼프. 그들은 다르다.

당신은 멋진 요리 할 수있는 , 간 케이크를 붙여 넣기, 버섯, 당근, 양파를 사용하여. 야채 (300g) 튀김. 머리와 섞는다. 프라이 미세 (야채와 같은 양) 버섯을 잘게. 퍼프 페스트리는 세 가지 또는 네 개의 케이크를 형성하는 5 ~ 10 분을 굽는다. 그들이 진정 때, 우리는 케이크를 만들기 시작합니다. 페이트를 확산, 마요네즈 케이크 그리스를 낮 춥니 다. 두 번째 장소에서 버섯, 야채. 대체 충전, 우리는 정상 케이크에 도달 할 때까지. 그것은 단순히 움푹 들어가게 다진 신선한 허브와 올리브 상단을 장식, 마요네즈를 윤활.

당신이 빛 샐러드의 애인 인 경우에, 당신은 퍼프 집 노 벤트를 구울 수 있습니다 - bochonochki 반죽. 당신은 소금에 절인 연어, 조각으로 잘라 허브와 치즈 또는 야채 또는 블랙 올리브와 푸 아그라와 삶은 닭 가슴살과 혼합을 넣을 수 있습니다 내부. 샐러드 충전이 너무 액체 아니었다 중요한 것은, 그렇지 않으면 퍼프 raspolzetsya.

등으로 테스트 사과 구운 될 수있다. 과일의 중간에 잘라, 반죽 형성에 싸여 설탕과 계피로 구멍을 채운다. 부드러운 때까지 구워. 더 시트가없는 경우에는 퍼프 효모 반죽의 케이크를 만들 수 있습니다. 또한 매장에서 판매되고있다. 이와 유사하게 구운, 베이킹은 물을 뿌리고, 양피지 종이 카펫이 없습니다.