그리스어 레시피 가지

가지 - 당신이 할 수있는 다용도 야채, 샐러드와 스낵, 심지어 캐서롤의 다양한. 이 문서에서 우리는 몇 가지 요리법 당신에게 상기 제품의 기초 역할을 간단하고 저렴한 요리를 선물 할 것이다.

있는 그리스 moussaka와 만사에 가지 - 너무 맛있고 풍미있는 식사가 독립적으로 거의 모든 사람을 만들 수 있습니다. 하지만 당신은뿐만 아니라 인내에 비축해야 할뿐만 아니라 필요한 모든 구성 요소. 정확히, 우리는 조금 더 말할 것입니다 무엇.

고전 그리스어 가지를 확인

레시피는 야채 애호가를위한 이상적입니다. 맛있는의 제조 방법 가지의 간식 허브와 야채는 가정 및 야외에서 사용할 수 있습니다.

그리스어로 가지를 수행, 그것은 수확 시즌에 바람직하다. 유일한 방법은 당신은 돈을 절약하고 많은 돈을 지출하지 않고 수분이 많은 간식을 요리 할 수 있습니다.

젊은 날로 및 살 토마토를 사용하면 수분이 만족스러운 요리를 제공해야합니다. 테이블에 먹이와 메인 식사 및 반찬이나 간식으로 할 수있다.

그리스어의 가지를 준비하고 있기 때문에? 요리의 조리법은 다른 구성 요소의 사용을 포함 할 수있다. 그러나 그 준비의 고전적인 방법의 사용을 요구한다 :

• 가지 젊은 평균값 - 2 대;.
• 대형 달콤한 양파 - 하나의 머리;
• 큰 살 토마토 - 3 개;.
• 아무 맛 올리브 오일 - 취향에 맞게 적용;
• 밀가루의 눈 - 1/3 컵,
• 바다 소금, 후추 - 당신의 취향에 따라 사용하는;
• 신선한 녹색 - 재량을 사용합니다.

야채 가공

당신은 그리스어의 가지를하기 전에, 위에 열거 된 모든 야채, 그것은 신중하게 처리해야한다.

아마추어 가지 철저 약 5 mm 두께, 다음 그릇에 넣고 넉넉한 소금으로 맛을 조각으로 잘라, 세척. 이 형태에서, 제품 10-20 분간 정치 후 철저히 세척 obsushivayut된다. 이것은 가지를 순서대로 수행은 자신의 고유 한 쓴맛이 더 맛이 부드러운되었다 잃었다.

전구와 큰 토마토에 관해서는, 그들은 또한 청소 작은 조각으로 잘게.

열처리 공정

간식은 여러 가지 방법으로 가능하다 준비합니다. 어떤 요리사가 선호하는 오븐에 야채를 구워, 그러나 우리는 팬에 그들을 튀김하기로 결정했다. 이를 위해, 올리브 오일 냄비 강하게 가열 된 후 교대로 가지 조각 확산. 균일하게 볶은 야채와 가장 입에 물이되고, 그들은 밀가루에 롤을 미리하는 것이 좋습니다.

가지를 갈색으로되면, 그들은 밖으로 촬영하고 큰 접시에 배치됩니다. 오일 잔해와 프라이팬이 때 양파를 확산하고 투명 할 때까지 볶는다. 다음이로는 분쇄 토마토를 추가하고 즉시 최소로 불을 넣어. 이에서 야채의 형태로 양념이 일관성을 필요로 찾을 때까지 10 분을 소화해야한다. 그것은 (당신의 선택에 따라) 두께 또는 액체가 될 수 있습니다.

필연적으로 후추, 소금 등의 양념을 추가 할 것입니다 그들에게 제품을 넣는 과정에서.

어떻게 저녁 식사를 위해 제시?

(1 또는 제 2 층) 평판에 확산 테이블 볶은와 aubergines에 음식을 전달하고, 토마토 소스 튀긴 양파 상단에 배치된다. 결론적으로, 모든 재료 신선한 허브를 많이 뿌렸다. 이러한에서 맛있는 그리스어 전채 빵 한 조각과 함께 테이블에 발표했다.

조리법 : 가지와 그리스어 moussaka입니다

Musaka는 전통 요리 주민과 중동 발칸이다. 가지, 양고기, 토마토, 멜 소스 : 그것은 여러 레이어로 구성되어 있습니다. 또한 종종 moussaka입니다 감자, 호박, 버섯에 추가됩니다.

아랍 국가에서는이 요리는 선발로 테이블에 공급된다. 그러나, 당신은 전체 식사로 사용할 수 있습니다.

어떤 제품 가지 맛있는 육즙있는 그리스 moussaka을 켠 위해 예약해야 하는가? 이 지중해 요리의 조리법의 사용을 필요로 :

• 중간 크기의 감자 - 3 개;.
• 젊은 가지 매우 큰되지 않습니다 - 2 개.;
• (사용되는 쇠고기 가능) 다진 양 - 300g;
• 살 토마토 - 1 개. (2 큰 숟가락 붙여 넣기를 토마토로 대체 가능);
• 하드 치즈 - 200g;
• 빨간색 달콤한 고추 (불가리아어) - 1 개;.
• 양파 - 1 개. 잘게 썬 고기 및 충진 동일;
• 신선한 허브의 혼합물 - 원하는대로 (등 민트, 파슬리, 오레가노,)에 적용 할;
• 소스 "멜"준비 - 400 ml의
• 향기없는 올리브 오일 - 재량에 따라;
• 바다 소금, 후추와 다른 향기로운 향신료 - 취향에 맞게 적용합니다.

재료를 준비

어떻게 가지와 그리스어 moussaka입니다 요리를? 모든 야채 처리를 시작합니다. 가지 철저히 세척하고, 10mm 두께의 조각으로 잘랐다. 그들은, 소금을 뿌려 20 분 조심스럽게 세척하고 건조 방치 떠났다.

게다가 조심 처리를 가지와 다른 구성 요소의 대상. 감자는 껍질을 벗겨 얇게 (5mm)로 절단된다. 전구는 껍질이없는, 그리고 조각으로 잘게 있습니다. 달콤한 고추에 관해서는, 다음 씨앗, 줄기에서 제거하고 작은 조각으로 잘라.

별도로 준비하고, 양 다진. 그것의 소금, 후추, 양파 붙여 넣기 좋은 파문을 추가합니다.

재료를 튀김

어떻게 준비 구운 가지를 그리스어로? 먼저 모든 재료를 튀김해야합니다. 식물성 기름이 강하게 가열 된 프라이팬의 경우, 다음 그녀의 감자 슬라이스로 확산. 빨갛게 될 때까지 양쪽에 자신의 소금 소량, 튀긴 야채를 Prisypav. 또한 원은 조심스럽게 제거하고 첫 번째 레이어로 깊은 내화 모양으로 퍼졌다.

같은 팬에 감자의 처리 후, 양파를 넣고 투명 할 때까지 볶는다. 그런 다음 고추를 첨가하고 약 5 분 동안 요리. 프라이팬 확산 다진 양고기 다진 토마토 (토마토 페이스트)의 끝에서.

구성 요소, 다음 시간 ¼에 대한 커버 아래 침묵 자신의 소금과 후추를 저어. 재료 옆에는 신선한 허브를 추가 감자의 상단에이를 확산.

moussaka입니다 2 층의 고 융점 형태 듯 제의 제조를 진행한다. 으로는 가지 역할을합니다. 이 두 측면은 팬에 튀긴 다음 주 식사에 걸쳐있다.

테이블에 공정 및 공급 구이

어떻게 준비 캐서롤? 가지 그리스어는 "멜"소스, 강판 된 치즈를 뿌려 즉시 오븐에 전송을 붓는다. 200 도의 온도에서 요리는 약 50 분 요리.

이 시간이 지나면 moussaka입니다 꺼내어 20~40분 실온에서 왼쪽으로. 다음으로 그리스 요리는 잘라 빵 한 조각과 함께 가족의 구성원으로 표시됩니다.

맛있는 요리가 "만사를"박제 확인

"만사는"- 가지를 박제 그리스어. 이 요리를 준비하는 것은 쉽고 간단합니다. 출구에서 당신은 안전하게도 축제의 향연에 적용 할 수있는 매우 맛과 풍미있는 식사를 얻을.

어떻게 "만사를"합니까? 다음 제품의 사용을 요구, 그리스어 가지 박제 :

• 큰 가지 - 3 개;.
• 신선한 육즙 당근 - 3 개 큰 조각;.
• 마늘 - 3 개 정향;
• 파슬리 또는 딜 - 자신의 재량에 따라;
• ; 1리터 (염수) - 식수
• 식물성 기름 - 재량에 따라;
• 나트륨 염 - 1 큰 숟가락 (염수);
• 각종 향료, 조미료 - 재량 (염수);
• 잎 - 3 대. (염수);
• 완두콩 고추 - 4 개. (염수).

재료를 처리

그리스어로 박제 가지를하기 전에, 주요 채소는 철저히 세척해야하고 여러 장소에서 이쑤시개로 관통. 그런 다음 그들은 깊은 그릇에 퍼져 물과 소금으로 입력합니다.

끓는 액체를 위로 데려 가지 약 5 분 동안 끓인. 그런 다음, 소쿠리 확산을 따라 절개를하지만, 완전하게, 그리고 멍에 넣어했다. 따라서, 야채는 그들이 모든 수분을 잃지 않는 저장할 수 있습니다. 한편, 다른 제품의 처리로 진행.

당근 청소하고 한국의 강판에 문질러. 파슬리, 마늘은 곱게 칼로 다진 후 당근과 혼합.

접시를 형성하고 테이블에 봉사

가지 모든 수분을 잃게 한 후, 그들의 존재는 멍에, 약간의 소금에서 제거되고 이전에 준비 야채 믹스 안에 박제. 또한, 그들은 법랑 팬 절첩 및 상기 성분 이루어지는 저온 비등 식염수를 주입한다.

이 형태에서, 요리는 2 ~ 3 일에 대한 따뜻한,하지만 뜨거운 방에 남아 있습니다. 이 기간 동안은 신 약간의 차례가있다.

시간은 뜨거운 기름에 준비 가지 수영을 통과함에 따라 즉시 작은 소독 항아리에 퍼졌다. 이 경우 채소 약간, 탬핑,하지만 구겨 없습니다.

목 롤 컨테이너 삶은 뚜껑에 기름을 토핑. 이 형식에서, 그들은 1 ~ 2 일 동안 실온에서 남아 있습니다. 이 시간이 지나면 맛 방향족 전채 식품 저장실 또는 지하실을 청소합니다. 그것은 1-2 주가 소요될 수 있습니다 먹는다. 어떤 주부는 겨울 시즌의 시작 전에 같은 맛을 유지하는 것을 선호하지만.

그리스어 박제 먹고 가지 빵 한 조각과 차가운 제공한다. 그런데, 어떤 요리사는 다양한 굴 라시, 심지어 스프에 간식을 추가합니다.

요약하면

지금 당신은 가지처럼 맛있는 고기 야채를 사용하는 방법을 알고. 이러한 레시피 이외에 활성 생성물은 다른 식 스낵의 제조에 사용된다. 예를 들어, 매우 맛이 가지 캐비어 이로부터 얻을. 그 준비 야채 고기 분쇄기로 분쇄 및 다양한 향신료의 추가와 함께 접시에 삶은하십시오.