과자에서 고기 - 휴일 및뿐만 아니라위한 조리법

논의 될 것이다 요리, 맛있는, 아름다운, 휴일. 제조법은 매우 복잡하지만 결과는 가치가있다. 하기 위해 고기 요리 (나는 당신에게 제안 조리법) 반죽을, 당신은 kg 선택한 송아지 안심의 절반을 구입하고 그녀의 더 나은 마리 네이드해야합니다. 쇠고기 따라서 거의 지방과 준비를 가지고 있기 때문에이 수분을 잃고 덜 마른 얻을 수 필요합니다. 마리 네이드, 우리는 당근, 셀러리, 양파의 큐브가 필요합니다. 가마솥에 야채를 넣고 맥주 반 리터에 입력합니다. 우리는 종기에 모든을 가지고 준비 마리 네이드 멋진 둡니다. 급성 긴 칼 당근의 구멍 스트립 스틱의 전체 길이에 걸쳐 고기 조각을 관통. 반죽에 고기 (당신이 사랑하는 것 조리법) 때 완성 된 조각을 절단하는 것은 오렌지 하이라이트 중대하게 볼 것입니다. 대신 선택하면 송아지 당근 신선한 지방이 더 나은 nashpiguyte 고기 바있다 대신, 쇠고기의 조각을 요리. 이렇게하려면, 베이컨의 얇은 스트립으로 절단는 고기의 주요 부분으로 밀어 쉬웠다 먼저 동결있다. 이 작업은 쉬운 일이 아니다. 요리 지방의 과정에서 녹아 것이며,이 때문에 쇠고기의 수분이 될 것입니다.

깊은 냄비를 선택, 그것은 고기의 조각 가미하고 마리 네이드를 냉각 채우기 퍼졌다. 고기는 밤 (최소 5시간)해야 재운다. , 종이 타월에 송아지를 꺼내 표면에서 액체의 잔재를 제거합니다. 프라이팬 고기에 신속하게 모든면에서 식물성 기름에 튀긴. 이것은에서 고기 있도록하는 것입니다 반죽, 조리법 흡수하고 고기 자체를 드레인 반죽의 레이어 - 나는 조리 과정에 대해 설명있는 너무 많은 주스를 할당하지 않았다. 지금은 소금을 고기에 가능하며 선택적으로 다른 향신료를 추가합니다. 튀긴 고기 냉각시켰다.

고기의 밖으로 프라이팬에 튀김 미세 베이컨이나 소금의 조각을 다진, 그들은 몇 분에서 명확하게 이해 될 수있을 것이다. 이제 잘인 야채 (액체 없음), 사우어 크림의 두 큰술 신선한 파슬리의 무리를 추가합니다. 또 다른 5 분 동안 모든 튀김 및 냉각시킨다. 또한, 시험에 고기를 요리하기 위해, 우리는 우리가 붙여 넣기 할 때까지 믹서기에 갈아 고기 (바람직 돼지 고기), 반 킬로가 필요합니다. 냉각 된 야채, 신선한 우유, 한 계란, 소금과 후추 50g, 끈적 다진 vymeshivaya를 추가합니다.

반죽에 고기를 요리하기 위해 레시피가있는 첫눈에 시간이 많이 걸리는 것 같다, 우리는 완성 된 퍼프 페이스 트리의 파운드가 필요합니다. 우리는 작은 부분의 크기가 약간 고기의 우리 조각의 값을 초과 출시. 햄의 백g에 얇은 판으로 절단하고, 출시 반죽 형성에 넣어와 송아지의 상단에 돼지 기름을 확산. 다음 작업은 - 빵 동시에 rovnenko 형태에 그것을주는 모든면에서 고기를 준비 고기의 둘레에 충실합니다. 나머지 반죽 모든 생성을 포함하는 플레이트로 압연된다. 부드럽게 하부 반죽의 상층 연결 과잉 반죽을 자른다. 반죽에 칼날의 뒷면은 이번 주 rhombs의 형태로 오른쪽 두꺼운 스파게티 3-4 (반죽와 다진 고기의 층을 관통)의 우리의 조각을 중심 삽입에 패턴을 넣어. 이 부부가 무료로 갈 수 있습니다. Obmazhte 계란 케이크를 구타하고 200 도로 예열 된 오븐에 제출 결과적. 삼십분을 통해 반죽은 멋진 황금색이 될 것입니다. 그런 다음 우리는 호일에 우리의 "파이"를 포장, 오븐 온도는 170-180도까지 떨어진다. 우리의 요리는 호일에 싸여 다른 두 시간 오븐에 복귀한다. 이 시간이 지나면 우리는 오븐에서 우리의 제품을 얻을 심지어 분에게 수건 (30)을 마무리 이제 과자 용 반죽에 고기가 준비되었습니다!