청어의 전채. 소금에 절인 연어 전채. 조리법

그것은 물고기의 소비 일반 (주당 하나 또는 두 개의 인분) 각종 질병 및 질환의 위험을 줄일 수 있다는 것을 발견했다. 생선, 저지방 고 단백질 함량은 크게 심혈관 질환 및 뇌졸중의 발생 위험을 줄이기 위해 기여하고, 우수한 공급 업체 오메가 -3 지방산이다. 인해 혈액 희석제, 콜레스테롤 증가 효율 및 혈관의 탄력성을 향상 혈압을 감소시킨다. 노인 (치매) 치매, 알츠하이머 병, 우울증의 위험을 줄일 수 있습니다.

먹는 물고기는 당뇨병 환자가 혈당을 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다. 그의 어머니 물고기를 먹는 유아, 더 나은 시력합니다. 이 모유에 전송 된 오메가 -3 지방산에 의한 가능성이 높습니다. 물고기의 정기적 인 사용은 류마티스 관절염, 건선 및자가 면역 질환 중에 용이 때문에, 조산의 위험을 줄일 수 있습니다. 다이어트 구운, 삶은, 튀김, 조림, 소금에 절인 생선의 요리를 포함 할 수있다. 조리법에 나열된 문서에 따르면 제조 할 수있다 맛있는 간식 청어와 소금에 절인 연어.

조리법 (1)

야채와 함께 청어와 "프로방스"소스의 훌륭한 전채 - 이것은 러시아 요리의 요리 중 하나입니다. 이 조리법을 위해 당신은 다음과 같은 제품이 필요합니다 :

필수 재료 :

1 개 청,

½ 당근,

½ 순무,

1 개 짠 오이 또는 신선한,

2 감자,

소스 "프로방스".

당신은 선택 추가 할 수 있습니다 된 gherkins, 케이 퍼, 버섯.

야채 (당근, 순무, 감자) 삶은 냉각 따로 설정합니다. 청소 청어 : 참수 (아가미는 제거), 피부를 제거 내장, 등뼈를 제거합니다. 모두 허리는 서로 접촉 부분을 Spinebone 있도록 접시에 확산. 물고기의 머리의 가장 넓은 부분이 적용되는 떨어져 아가미는 설명합니다. 팬에 의해 곧게 꼬리 부분 배치 꼬리 부분에. 깨끗하고, 혼란을 야채를 잘라. 요청 된 gherkins, 케이 퍼, 버섯을 추가 할 수 있습니다. 모든 것이 혼합 된 청어의 양쪽에 확산과 마요네즈 소스를 붓는다. 청어의 전채 준비, 그것은 테이블에 제공됩니다!

조리법 2

잘게 썬 고기 나 청어의 전채는 오븐에서 조리한다. 준비하려면 다음이 필요합니다

½ 큰 청어,

400 구운 고기 어느 g,

1 양파,

2 삶은 감자,

100g 버터,

달걀 2 개,

100 크림 g,

2 식물성 기름 스푼

강판 치즈의 1 숟가락,

고추,

소금,

빵 부스러기.

청어, 고기, 감자, 버터, 믹서기에 양파 지상. 사우어 크림, 계란, 소금과 후추를 추가합니다. 필요한 경우 균일 한 질량이 다시 체를 통해 강제, 믹서기를 교반 할 때까지 필요합니다. 빵 부스러기와 뿌리, 구이 팬 기름칠 단단히 식물성 기름을 뿌리고 치즈를 뿌리고, 구이 팬에 요리의 전체 무게를 두었다. 200도 오븐에서 구운. 이 뜨거운 전채 청어,하지만 그것은 매우 맛이 차가운입니다. 잘게 썬 고기는 접시에 동일한 구이 팬이나 변화에 제공합니다. 스낵 토마토 소스 나 크림 소스에 적합합니다.

제조법 3

콜드 스타터 소금에 절인 연어 생선, 신선한 토마토와 양파의 혼합물이다. 서빙 전에 냉각시켰다. 사용되는 제품을 준비하려면 :

소금에 절인 생선의 4 컵. 너무 연어를 소금에 절인 경우에는 물에 3 시간 담가 또는 하룻밤, 다음 큐브로 절단;

큐브로 잘라 12 잘 익은 체리 토마토;

큐브로 잘라 4 작은 달콤한 양파;

2 개 고추 또는 ¼ 고추의 차 숟가락;

1 컵 녹색 양파 잘 다진.

시원한 장소에 넣어 모든 재료를 섞는다. 이 간식은 매우 냉각 테이블로 제공됩니다. 오직 신선한 연어,하지만 소금이 있다면, 피클 할 수 있습니다. 이를 위해, 완성 된 물고기 (청소 및 세척은) 서늘한 곳에 (당신이 더 긴 기간 동안두면 매우 짠 얻을 것이다 1-3 일) 플라스틱 포장으로 포장 시간에두고, 모든면에서 소금으로 문질러. 사용하기 전에 세척하고 건조시켰다.

간식없이 물고기는 어떤 휴일 테이블을 상상하는 것은 불가능하다, 그들은 평일에 필수적이다.