고기 조리법

고기 요리는 다른 나라의 주민의 거의 모든 맛있는 음식 전통적인 있으며, 각 국가는 특별한 방법으로 조리 고기 고유의 조리법이있다. 따라서, 나는 정신적으로 이탈리아에 가서 잘 그들이 고기 요리를 준비 방법을 알아 싶습니다.

고기 이탈리아어 조리법은 항상 같은 케이 퍼 등의 특별한 양념과 향신료를 포함한다. 그것은 unblown 싹 케이 퍼 트리, 아주 매운 맛, 그들은 찾기 어렵다하지만, 사전에 그들을 매리 네이드에 담그다, 항아리에서 판매. 그들은 대형 슈퍼마켓에서 판매되고 있습니다. 우리는 케이 퍼, 이탈리아어와 쇠고기를 요리 할 것이다, 이탈리아는 "르네 patstsayola"라는 요리입니다.

이 요리를 준비하려면, 우리는 송아지 고기, 올리브 오일, 다진 마늘 -3 500g, 3 개 신선한 토마토, 블랙 올리브 100g, 맛 케이 퍼, 소금과 오레가노를 소금에 절인 은행의 세 번째가 필요합니다.

원칙적으로, 케이 퍼는 매우 짠, 그래서 당신은 30 분 동안 미지근한 물을 미리 흡수 할 필요가있다. 마늘 분쇄와 약간의 기름에 볶는다. 그런 다음 토마토 말하다가 (당신이 원하는대로 그건 그렇고, 당신은 토마토 페이스트 소스를 사용할 수 있습니다), 우리는 마늘을 볶은하는 팬에 배치하고, 올리브도 토마토 대량 전송 다음 10 분 정도 끓인다, 우리는 조금 넣어 준다. 케이 퍼에서 물을 배수, 풍부 오레가노, 소금을 뿌리고 소멸주는 토마토 질량 연결합니다. 한편, 얇은 웨지로 송아지 고기를 잘라 향기로운 토마토 혼합물에 누워 완전히 조리 때까지 끓인다. 반찬으로는 으깬 감자를 준비 할 수 있습니다. 이들은 종종 고기 요리를 요리에 사용되는 이탈리아 고기의 조리법이다.

그런데, 또한 프랑스에서 맛있는 고기 요리를 준비하고있다. 예를 들어, 프랑스어 고기. 우리는 단순히 전화 - "고기를 모피 코트에서." 쇠고기, 닭고기, 양고기 또는 돼지 고기 -이 접시를 들어 어떤 고기를 맞습니다. 로부터 제조 된 내 친구 토끼 고기, 그것은 매우 맛이 밝혀졌습니다. 우리는 닭을 준비합니다. 그래서, 우리는 모피를 들어, 닭고기 400g이 필요합니다 - 감자, 양파, 당근, 치즈 종류 (100g 정도), 마요네즈, 소금과 허브를.

석유와 베이킹 접시에 그리스를 발라. 치킨 필렛 작은 조각으로 절단하고 양식, 소금의 하단에 걸쳐, 작은 고추가 될 수 있습니다. 캐롯 그레이트, 양파 조각, 모든 혼란과 고기를 다룹니다. 약간의 소금의 상단에. 다음으로, 우리는 감자, 깨끗하고 잘 큐브로 잘라 씻는다. 마요네즈, 다진 신선한 허브가 결합, 감자와 혼합와 당근에 확산. 30 분 동안 코트에서 고기 구워, 다음 제거하고 다시 우리가 10 분 동안 오븐에 보내 강판 치즈를 뿌리고. 여기에 풍성한 식사를 준비 할 수 있습니다.

일반적으로, 고기 요리법, 당신은 실험 할 수있는 좋은 그들과 다른 뭔가를합니다. 그것은 다른 고기의 종류를 대체하기 위해 모든 가능합니다. 예를 들어, 조리법 돼지 고기에, 당신은 식사를 준비 할 수있는 쇠고기, 같은 미트볼 등을. 준비를 위해 우리는 쇠고기 700g, 두 매체 양파, 흰 빵 조각, 달걀 1 개, 소금, 쌀 200g이 필요합니다. 쇠고기 말하다, 그녀의 활과 흰색 빵. 모든 믹스, 풍선, 세척 쌀, 구타 계란, 소금 고기 덩어리를 추가 다시 저어 조각 - 미트볼. 그들에게 다양한 방법으로 요리 : 당신은 당신이 소량의 물과 토마토 소스에서 넣을 수 있습니다, 비등 수 있지만, 나는 오븐에 굽는 것을 좋아합니다. 당신은, 으깬 감자를 사용하여 야채를 넣어 또는 방법에 의해, 죽 요리 할 수있는 반찬으로, 죽 역시 매우 유용합니다. 이 레시피 물론 가능, 예를 들어 제 스터핑 (50 % 소 및 돼지 50 %) 또는 사용 실험 다진 닭. 그것은 매우 맛이 밝혀졌습니다. 그것을 시도, 당신은 후회하지 않을 것입니다.