가방이나 쟁기에 달걀을 부드럽고 단단하게 요리하는 법

계란 - 우리 행성 전체의 요리법에 포함 된 제품. 그들은 좋은 음식의 성분으로, 그리고 심지어는 삶은 심지어 튀긴 형태로조차 있습니다.

요리는 취향이 보존되는 가장 일반적인 준비 방법입니다. 그리고이 열처리의 방법은 다양하지 않지만, 비정상적이거나 심지어 세련된 것을 요리 해보십시오.

토스트는 부드러운 삶은 달걀이나 단단한 삶은 많은 가족 아침 식사 중 가장 좋습니다. 박제 계란은 거의 항상 크고 작은 축제 테이블에 있습니다. 영국에서는 삶은 달걀을 삶은 매우 인기있는 간식으로 시금치의 "베개 (pillow)"에 그려져 있습니다. 훌륭한 요리 인 영국인은 베네딕도 회의 알을 고려합니다 : 팬케이크를 넣은 데려진 달걀과 햄 조각은 잔치에 좋습니다. 현대 요리의 고전 인 버터와 그린의 소스 아래에있는 데친 된 달걀을 잊지 마십시오. 계란을 삶은 방법이나 삶은 방법은 아이들에게도 알려져 있습니다.

계란의 신선도를 확인하려면 차가운 물을 유리 그릇에 담그십시오. 신선한 계란은 바닥으로 내려가 배럴에 눕습니다. 일주일 전의 달걀은 둥근 끝이 위로 올라간 물줄기에서 일어날 것입니다. 2 ~ 3 주 된 알이 물 속에 서있을 것입니다. 액체 표면에 알을 먹지 마십시오.

조리하기 전에 쉘이 부서지지 않도록 실온에서 제품을 잡으십시오. 기포가있는 약간 끓는 물로 낮추십시오. 물의 끓는점에서 요리 시간을 자르십시오. 조리 시간은 일반적으로 큰 계란에 대해 표시됩니다.

계란은 부드러운 삶은 물의 끓는점에서 3 ~ 4 분 조리해야합니다. 짧은 시간에 단백질은 반고체가되고, 노른자는 액체로 남아있게됩니다.

가방에 달걀 을 넣으려면 물의 끓는점에서 7-8 분 정도 기다려야합니다. 노른자는 가장자리에서 약간 단단해집니다.

10 분간의 시간 고정으로 요리를 할 때 난자는 단단하게 삶습니다. 노른자는 가늘고 길며 껍질 전체에 고밀도입니다.

데친 계란을 요리하고 싶다면 오직 신선한 계란 만 있으면됩니다. 조리하는 동안 오래된 계란의 단백질은 무수한 정맥 형태로 물 속에 흐를 수 있습니다.

접시 또는 컵에 계란을 부순다. 물로 냄비에 식초 몇 방울을 추가하십시오 - 산은 다람쥐가 응결하는 것을 도울 것입니다. 물을 끓여 제품이 팬 안으로 자유롭게 들어가도록하십시오. 계란이 낮추 자마자 물을 스푼으로 돌릴 때주의하십시오. 이것은 단백질을 노른자 주위에 모으고 원하는 모양을 만드는 데 도움이 될 것입니다. 물이 약간 비등하도록 열을 줄입니다. 약간 끓는 물에서 2 ~ 3 분 동안 끓여 두십시오. 조심스럽게 소음을 잡아 물이 빠지게하십시오.

미리 데친 계란을 요리하는 경우, 조리 한 계란을 얼음물 한 그릇에 옮겨 즉시 식히십시오. 서빙하기 전에 종이 수건이 늘어서있는 베이킹 시트에 보관하십시오. 서빙하기 전에 1 분 동안 약간 끓는 물에서 가열하십시오.

이 제품에 대한 모든 준비 중 soft-boiled 달걀은 특히 어린 아이들에게 가장 위험합니다. 왜냐하면 액체와 불필요하게 처리 된 난황에는이 질병이나 그 질병을 일으키는 미생물이있을 수 있기 때문입니다. 의사는 아이들의 식단에서 제외시킬 것을 강력히 권합니다. 그러므로 아이들을 위해 부드러운 삶은 달걀을 준비하기 전에,이 요리가 기쁨 외에도 집안에 뭔가를 가져올 수 있다면 몇 번 생각해 보는 것이 가치가 있습니다.

다양한 방법으로 달걀을 꾸미고 꾸미면 재미있는 작은 동물들과 같은 진짜 요리의 걸작을 만들 수 있습니다. 아이들을 만들고 요리 과정을 재미있게 즐길 수 있습니다. 다른 캐서롤, 오믈렛 및 스낵은 전 세계적으로 매우 유명하며 모든 가족에서 사랑 받고 있습니다.