Shaverma와 샤와 : 무슨 차이가 어떻게 그들을 요리?

각 지나가는 올해는 향기로운 피타와 점점 더 인기 즙이 많은 요리가된다. 많은 슬라브 국가에서는 요리 "shaverma"와 "샤와"라고합니다. 항상 심지어 조부모 요리를 이해하지 못하는 이름의 차이점은 무엇입니까. 이 하나의 동일한 요리 세계, 그것은 단지 다른 이름이라고 생각됩니다. 매운의 핵심은 지방 고기 (양고기, 닭고기, 칠면조) 물론, 절인 또는 신선한 야채와, 향신료 믹스를 롤백합니다.

조리법

샤와 가정을 만드는 방법, 그는 심지어 어린 학생, 입으로 입으로 전달 요리법 맛있는 요리를 알고있다. 그래서 그는 전 세계 여행. 롤 필요의 준비를 위해 :

• 400-450g 품질 닭;
• 120g의 추 (단지 하나 바삭 선택한다);
• 4 매 아르메니아어 방향족 피타 (마름모꼴);
• 1.5 신선한 오이 (모든 맛과 야채의 크기에 따라 달라집니다)
• 1 절인 (소금) 작은 오이;
• 1 개 큰 과육 토마토;
• 양파의 절반;
• 정향 (반) 마늘;
• 카레, 고급 소금, 후추, 고 수 - 맛;
• 고기와 준비 피타의 튀김을위한 식물성 기름.

첫째, 절인 야채, 다음 기름에 튀긴 고기 (양고기와 충분히 빨리 닭 튀김, 그래서 고기는 최소한의 조리) : 샤와에 대한 토핑은 두 단계로 요리한다. 하지만 당신은 맛 소 매운 소스에 필요합니다. 를 준비하려면 다음이 필요합니다

• 4 큰술. 신 우유 품질의 숟가락;
• 4 큰술. 집에서 만든 마요네즈의 숟가락;
• 혼합물 고추의 마음에 드는 유형 (준비 사용할 수 있습니다)
• 잘 분쇄 한 마늘의 정향.

요리 샤와

첫 번째 단계 : 먹거리를 준비

1. 준비 야채는 물, 건조 가늘게 잘라 흐르는 세척해야한다 (양파 주스는 다른 재료와 균일하게 혼합 된 것으로, 작은 모든 다른 사람을 절단한다). 장아찌는 야채와 혼합 된 작은 조각으로 잘라 가볍게 그들에게 오이 소금물을 뿌린다.
2. 고기 - shaverma와 샤와를 숨 깁니다 트럼프 카드. 양고기 나 닭고기와의 차이 간식 무엇, 음식의 진정한 감정가를 알 수 있습니다. 수직 클래식 튀김 모든 레이어에 더 많은 수분과 지방 어린 양보다 균등하게 고기 꼬치를 함침. 치킨은 거의 주스, 요리 된 고기는 약간 약간 건조하다. 가정에서 고기 "동양"의 최선의 사본을 준비하기 위해, 당신은 불에 기름을 가열 거칠게 다진 마늘을 부어 (분쇄 만 아니라 개구리에 더 맛을 줄 것이다)해야합니다.
3. 고기가 얇은 직사각형 조각으로 절단한다. 이어서 제조 된 향료의 혼합물로 부어 (다몬 화려한 향기를 제공하지만,이 불가능할 경우 계를 대체하는). 고기는 그렇지 않으면 완성 된 충전의 맛을 망칠 수, 향료가 점화하지 않도록하고, 황금 빵 껍질까지 철저하게 구운해야합니다.

두 번째 단계 : 소스와 준비

1. 샤와를 위해 작성하는 것은 준비가되면, 당신은 매운 소스로 진행할 수 있습니다. 이이 발효 구운 마늘과 혼합되어야하려면 꼼꼼하게 혼합물을 교반 하였다.
2. 그런 다음 100 분 동안 따로 설정해야합니다 - 마늘 주스는 신 우유에서 열립니다 좋다.
3. 일단 거기에 혼합해야 집에서 만든 마요네즈 와 향신료.

세번째 단계 : 샤와 형성

1. 아르메니아 피타의 잎에 배포 자신의 식물성 소와 상추, 장식의 깨끗하고 마른 잎을 마련하는 것이 필요하고, 이미 고기의 일부를 언로드 할 수 있어야합니다.
2. 양념 소스의 혼돈 더미, 최종 롤에 젖지 않도록.
3. 랩 피타는 한쪽 끝이 완전히 봉인 있는지 확인하고, 어떤 순서로 할 수 있습니다.

제 레시피

못지 않게 주목할만한 맛 간주되지 레몬 주스 shaverma와 샤와. 이 이전 조리법의 차이점은 무엇입니까? 이 질문을 이해하려면 샤와의 구성 요소를 고려할 필요가있다. 그럼 시작하자.

양념에 필요한 :

• 1 큰술. 리터. 레몬 주스;
• 4 큰술. 리터. 수제 요구르트;
• 2 개 정향 신선한 마늘을;
• 1 시간. L. 전체 고수;
• 1 시간. L. 좋은 와인 식초;
• 소금 한 스푼.

두 매우 왕성한 부분 shavermy 필요 :

• 400-420g의 양;
• 큰 신선한 피타;
• 2 개 오이 2 개 매체 토마토;
• 절반 (또는 세번째) 전구;
• 작은 술, 검은 후추, 전체 커민과 카 다몬,
• 반 작은 술, 심황 건조 과립 마늘;
• 파프리카의 핀치;
• 스푼 식물성 기름 (올리브 또는 아마 대체 가능).

우리가 그것을 가지고 결국 그것이 우리가 지금은 실란트 또는 파슬리 젊은의 sprigs와 접시를 보완 할 필요가 설명하는 고전적인 조리법을 shaverma.

준비하기

1. 파프리카와 소금에 혼합 된 혼합물 그러자, 고체 용기에 접지되는 고추, 커민, 카 다몬, 마늘, 강황 한 번 더 믹스 - 고기 마리 네이드에 필요한 요리 shavermy을 시작합니다. 최종 비용은 기름을 추가 할 수 있습니다. 그런 다음 마른 조미료는 마리 네이드가 완전히 맛을 보여, 약 10 분 동안 오일 스탠드해야한다.
2. 고기 몇 조각으로 잘라, 당신은 지속적으로 마리 네이드를 문질러 시간 동안 어두운 곳에서 따로 설정해야합니다.
3. 이 때, 당신은 동양 소스를 요리 할 수있는, 분쇄 마늘 요구르트를 섞어 잘 저어하는 것이 필요하다. 또한 그것은 건조 고수, 레몬 주스, 소금, 식초 domeshivat 수 있습니다.
4. 절인 고기 그릴 (뜨거운 철판) 분, 절인 야채 몇 튀김하는 것이 필요하다. 맛 롤에서 고통을하지 않습니다, 어떤 순서로 할 수있는 소를 넣어 준비.

결론

지금은 무엇을 shaverma와 샤와, 요리의 차이점은 무엇입니까 당신에게 분명하다. 우리는이 요리를 준비하는 방법 바라 보았다. 우리는 우리의 권장 사항을 통해 당신이 맛있는 동양 요리를 만들 수 있기를 바랍니다.