Moussaka입니다에 대한 고전적인 조리법 : 육즙과 맛

것으로 알려져있다 지중해 요리는 그녀의 요리의 대부분의 구성원이 아주 건강하고 매우 맛있는 것을 특징으로한다. 이것은 그들의 준비 야채, 허브, 비 날카로운하지만, 향기로운 향미료, 주로 나물, 유제품, 올리브를 많이 사용한다는 사실에 의해 달성된다 올리브 오일, 해산물, 살코기를. 이 모든 것은 이러한 과정이 지방의 형성으로 이어질하지 않습니다, 혈중 콜레스테롤 수치의 정상화에 기여한다는 사실에 이르게하고, 몸은 따라서 모든 필수 영양소가 풍부한 완전 식품을 받는다. 이 소위 짝수 지중해 식단은 매우 효과적이지만, 매우 부드러운.

그리스 요리는 지중해의 종류의 전형이다 : 그것은 모두 같은 야채, 유제품과 허브를 사용하는 고기는 더 자주 발생합니다. 고전 그리스어 요리 - moussaka입니다. 그것은 계층 인 향기 야채 캐. moussaka입니다에 대한 고전적인 조리법 가지, 고기, 허브와 마늘, 토마토 소스의 그것에서 필수 불가결 한 존재를 가정합니다. 그러나 오늘날, 안 한 조리법 moussaka입니다 알려져있다 : 그것은 채식주의 매우 영양가 쉽게 할 수 있으며, 그 준비를 위해, 당신은 토마토하지만 멜 치즈뿐만 아니라, 예를 들어, 소스의 다양한 사용할 수있는 다른 성분으로 구성 될 수있다 . 그들은 이미 고전적인 조리법에 moussaka입니다 요리하는 방법을 이해하는 것은 매우 어렵다 이렇게 많은입니다. 그들은 조리법 moussaka입니다을 채택하고 변경 한 있도록 많은 사람들이 그것을 좋아. 몰도바, 루마니아어, 크로아티아어, 불가리아어이 moussaka입니다, 터키어 - 조리법 아주 많이, 그리고 그들은 때로는 너무 많은 다른 자들의 일반 - 이름 만 자체 조리 과정, 즉 베이킹.

그리스어에 대한 moussaka입니다 조리법

이 조리법 moussaka입니다 - 고전적인 버전에 가장 가까운 하나. 고전 moussaka입니다을 준비하려면 500 고려할 필요가 - 가지 700 그램, 다진 고기 같은 양의 (가장 양고기 나 쇠고기,하지만, 소송 및 기타), 두 양파, 두 토마토, 올리브 오일, 신선한 허브 (파슬리, 민트), 100 ML 화이트 와인, 2 큰술, 밀가루, 우유 한 잔, 치즈 50g, 한 계란, 버터 30g, 양념 (지상 육두구, 정향, 계피, 고수풀, 빨간색과 검은 색 후추, 소금, 더 다진 마늘).

미세 조각 및 가볍게 올리브 오일에 튀긴 양파, 다음 다진 고기에 추가하고 또 다른 10 분 동안 모두 함께 튀김. 그런 다음 다진 향신료, 다진 민트, diced 토마토를 추가하고 또 다른 15 분 동안 함께 끓인. 그리고 와인의 혼합물, 모든 종기에 가져 부어 초과 유체 배출 - 지상 고기는 매우 두꺼운 있어야하는데, 왼쪽 뚜껑을 팬의 내용입니다.

가지 소금을 뿌 렸 주스를 줄 것이다 시점 이전에 10 분 동안두고 - 이것은 과잉 액체를 제거하기 위해 수행된다. 그리고 그들이 함께 또는 반지 중 하나를 잘라 밀가루 또는 팬 또는 그릴에 튀김, 또는 약간 약간 황금 갈색까지 오븐에 구워 다음, 그들 중 일부는 약간 중복 기름칠 베이킹 접시에 누워. 레이어에 다진 가지의 레이어, 다음, 다시 가지의 층을 다시 다진 가지를 뻗어있다.

또한 다음 소금과 허브를 추가, 미세 치즈를 강판 추가 된 2-3 분, 모두 몇 분 양조, 소스 가루 구운 버터, 거기에 계란 흐름과 혼합 우유를 준비. 양념 두께 받아야합니다. 그런 다음 moussaka입니다은 소스를 붓고 황금 갈색까지 약 한 시간 동안 오븐에 넣어 굽는다.