크림 연어 수프

알려진 바와 같이, 연어는 - 그것은 매우 유용한 제품입니다. 당신은 연어와 크림 다음 원래 뭔가 수프를 요리 할 경우 -이 필요합니다.

이 요리는 핀란드 요리에 속하고, 우리의 북부 이웃의 작은 할 당신은 능력에 감탄 수 있습니다. 맛있고 건강 한 다양한 요리를 요리하는 방법을 알고 핀란드로 아마 우리가 너무 우리의 자연의 선물을 참조하여 신중하게하면서, 이것을 배워야한다. 이 축제 요리로 간주됩니다 (그러나 아무것도 당신이 적어도 매일 요리를 방지 할 수 없습니다) 그러나, (핀란드어 lohikeitto에서) 연어와 크림 수프는 규칙에 예외입니다. 우리는 러시아, 수프는이 자주 핀란드어 생선 수프라고, 또한 매우 인기가 있지만, 물론 우리는 귀와 생선 수프는 것을 알고있다 - 그것은 절대적으로 다른 것입니다.

그래서, 어떻게 수프를 요리하는 연어.

당신이 필요합니다 6 인분 :

국물을 위해 :

1kg. 뼈와 연어 머리 (또는 스프 세트) 1 양파, 반 숟가락 후추, 물 2 리터, 베이 잎;

1 개 당근, 3 kartoshinu 중간 크기, 300g 연어 필렛, 반 부추, 크림 200g, 딜의 몇 줄기.

냄비에 생선 머리와 뼈, 후추, 양파, 베이 리프를 놓고, 모든 것이 아주 차가운 물이다 부어, 다음 난로에 중간 열에 팬을 넣어. , 종기에 내용을 가져와 열을 줄이고, 정기적으로 거품을 제거 (더 자주 당신이 그것을 할, 더 나은) 약 25 분 동안 요리. 그런 다음 국물을 걸러 다시 냄비에 부어, 싱 된 감자와 당근,뿐만 아니라 상당히 얇은 슬라이스 파에 추가 할 수 있습니다.

당신이 두꺼운 수프를 선호하는 경우, 대신에 셋, 넷 감자 걸릴 믹서기에 절반 필요한 감자를 절단하거나 퓌레로 매쉬와 국물에 부드럽게 반죽한다.

당신이 가게에서 이른바 '수프 세트 "를 구입 한 경우, 당신은 연어의 머리에서 수프를 요리 할 경우, 다음,주의 깊게 분석하거나, 당신이 아니라 2 ~ 3 인분도 물고기로 전화를 걸 수 있습니다. 물론,이 규칙에 따라 아니지만, 매우 경제적. 매우 맛이 여전히 동안!

때까지 감자가 부드럽게 될 때까지, 작은 큐브 같은 잘라 수프 연어 필렛, 추가 - 모든 20 분 끓인다. 화재를 강화 종기 상태로 수프를 가지고, 크림을 추가, 후추와 소금과 잘게 썬 딜, 시즌에 저어. 열에서 크림과 연어에서 수프를 제거 뚜껑 커버하고 약 5 분 동안 양조 수 있습니다. 좀 더 딜을 넣어 역할을합니다.

이 조리법 크림과 연어 수프를 요리 할 수있다.

당신이 필요합니다 :

300g 신선한 연어 (필레), 감자 4-5 조각, 한 양파 양파, 300g의 토마토, 하나 개의 당근 크림 (~ 20 %), 식용유, 맛 소금, 물, 녹색의 반 리터.

제조 방법

씻어 벗겨 감자는 작은 웨지로 절단해야합니다. 양파는 잘게 충분히 잘라 껍질입니다.

당근은 아주 좋은 강판에 좋은 세척, 껍질과 마찰이다. 연어 (신선한)의 필렛은 상당히 큰 조각으로 잘라.

토마토는 끓는 물에 끓는해야합니다, 그들이 절개 십자형 모양을하기 위해선, 껍질을 제거하고 작은 조각으로 잘라.

삼리터의 냄비 볼륨 식물유 소량 부어 약간 양파, 당근과 함께 튀김. 토마토를 추가하고 다시 조금 튀김, 모든 것을 함께합니다.

그리고, 모두 함께 비등 상태로 가져 물의 냄비 1리터으로 주입 할 필요가있다.

끓는 물에 감자를 부어 소금을 추가하고 수프를 끓는 후 5-7 분 동안 요리.

그런 다음 연어를 넣어. 냄비 3 분 후 크림을 부어 약 5 분 동안 더 요리.

당신이 테이블에 가져 전에 스프의 모든 그릇, 그것은 다진 허브를 넣어해야합니다.

연어와 크림에 관계없이 레시피는 요리 수프, 판 매우 빠르게 비어 있다고 주장 할 수있다.