케이크로 반죽 - 간단한 조리법, 좋은 결과!

파이 - 그들은 우리의 할머니와 어머니로부터받은 맛있는 맛을 무엇을 어린 시절부터 우리에게 익숙한 요리! 이제 가게에 가고, 당신은 다른 파이의 거대한 수를 볼 수 있지만, 가정 요리 파이는 맛있고 더 방향족 될 것 같지. 그들은 아파트에게 추억을 많이 naveivaet 집안에게 따뜻함과 편안함의 종류를 둘러싸는 독특한 냄새를 둡니다.

홈 베이킹을 기쁘게 결정, 당신은 바로 선택해야 반죽 레시피 과자에 있습니다. 결국, 그들은 효모 또는 함께 할 수 과자, 퍼프 등 오븐에 굽기에 가장 적합한 효모와 버터 밀크에 요리 반죽이 될 것입니다.

효모 반죽 파이에 (bezoparnym 방법)

성분 : 물이나 우유, 밀가루 유리 (3.5-4.5 V.), 효모 (30g), 한 계란, 버터 (4 큰술.), 설탕 반 컵, 소금.

준비. 우유, 물 약간 (생성 된 혼합물이 균일해야 함) 효모 용해 가온. 계란 비트 (실내 온도에 있어야한다)과 설탕을 넣고, 효모 희석 부어, 소금, 소량 (파이가 풍미 충전되면, 설탕의 양이 증가한다)과 밀가루 반죽 교반 추가. 모두가 잘 반죽 할 때, 사전에 녹은 버터를 추가합니다. 부드럽고, 부드럽고 유연한 대량 때까지 반죽하는 손에 충실하지 않습니다. 완성 된 반죽은 가볍게 가루로 만들어진 그릇에 넣고 접근 할 수있는 따뜻한 장소에 보낼 수 있습니다. 이 (2 배의 양의 증가) 상승 할 때 다시 한번 peremesit 다시 넣어 가열해야한다. 반죽이 두 번째에 적합한 후 - 당신은 케이크 조각을 시작할 수 있습니다.

파이에 효모 반죽 (oparny 방법).

성분 : 우유 2 컵, 밀가루 파운드 (아마 조금), 효모 (50g), 5 계란, 100g 버터, 식물성 마가린과 설탕 반 컵, 소금.

준비. 두 부분에 과자 반죽을 준비 : 먼저 반죽이 완료, 다음은 반죽 반죽을 기반으로합니다.

우리는 양조주를 준비하기 시작합니다. 이렇게하려면 약간의 가열 된 우유, 거기에 효모를 용해, (반죽이 액체 사우어 크림의 일관성이되도록 밀가루가 필요합니다) 설탕 한 스푼을 넣고 밀가루의 컵 주위 체로. 밀가루는 끊임없이 약동, 점차적으로 도입 될 수있다. , 매끄러운 때까지 반죽을 저어 약간의 위에, 밀가루를 뿌리고 수건으로 커버하고 접근 할 수있는 따뜻한 장소에 넣어. 그 때까지는이 과정은 약 1 시간 30 분 소요됩니다.

별도의 그릇에 설탕과 소금 계란을 이겼다. 낮은 열 버터와 마가린을 통해 용융. 양조의 그릇을 가지고 점차적으로 나머지 밀가루를 소개, 설탕과 함께 구타 계란에 추가, 잘 반죽한다. 마가린과 녹은 버터에 반죽을 붓고. 우리는 가루로 만들어진 테이블에 확산하고 철저하게 반죽 (약 20 분.). 균일 저어, 탄성 반죽 그릇에 다시 넣고, 수건으로 커버하고 접근 할 수있는 따뜻한 장소에 몇 시간을 보낼 수 있습니다. 반죽 준비가되어 있습니다.

케 피어와 케이크로 반죽

성분 : 요구르트 한 잔, 식물성 기름의 반 컵, 설탕 숟가락, 소금, 드라이 팩 (11g), 효모, 밀가루 세 컵 (조금 더 할 수있다).

준비. 냄비 요구르트와 식물성 기름에 부어 약간 따뜻하고, 설탕과 소금을 넣어. 모든 철저하게. 별도의 그릇에 밀가루를 체로 효모의 팩으로 저어. 점차적으로 요구르트와 버터에이 혼합물을 부어 반죽을 반죽. 는 IF 건조 효모가 아닌, 당신은 평소 사용할 수 있습니다 - 신선한. 그들은 식물성 기름 따뜻한 요구르트에 희석해야합니다. 또는 따뜻한 물을 몇 스푼을 가지고 효모 40g을 용해 혼합물에 설탕 한 스푼을 추가, 다음 15~20분 그대로 두십시오. 모든 재료는 반죽을 반죽의 반 시간이 오기를, 따뜻한 곳에 둡니다. 반죽이 준비 - 당신은 토핑을 추가 할 수 있습니다.

A의 반죽을 오븐에 과자 이 레시피는 오랫동안 부패하지 않는 많은 효모, 파이보다 더 빨리 준비 준비 부드럽고 점점이며, 좋은 맛을 가지고있다.