소스 - 메인 코스 적절한 첨가제. 그들은 그것이 가능한 더 포화 밝고 독특한 만들기, 음식의 맛을 설정 할 수 있습니다. 소스는 가장 일반적인 점심이나 저녁 식사 우아한 축제의 맛을, 테이블에 색상의 풍부한 팔레트를 만들려면 요리의 모양을 개선하는 데 도움이됩니다.
가금류에 대한 소스
가금류 고기, 다른 어떤 것보다, 그레이비와 소스를 필요로한다. , 풍미 매운, 신, 또는 탕수육, 그들은 더 나은 흡수하는 몸을 도움의 뜨거운 삶거나 구운 고기의 부드러움, 육즙에 추가됩니다. 칠면조 육즙이 점에서 매우 나타낸다. 식사 준비는 미국인들 사이에서 국가의 전통되고, 다음, 전 세계적으로 인기가있다. 잘 공급하지만 어떻게 상관없이, 적절한 소스없이 우리에게 너무 맛있어하지 않는 것, 신선한 잘 구운하지 않고 새가 아니었다. 특히 인기는 이런 종류의 베리 육즙의 고기입니다. 일부 조리법이 문서에서 논의 될 것이다. 그리고, 무엇보다도, 붉은 건포도의 칠면조 소스를위한. 아주 쉽게 준비합니다. 우리는 통과에주의, 그 떨어져 발음 산도와 건포도, 적절한 크랜베리, 크랜베리, 자두 등의 과일에서. 물론, 당신은 준비가 만든 구입할 수 있지만, 우리는 당신이 우리의 조언과 권고에 의해 인도 터키 자신에 대한 소스를 만들어 제공 할 것입니다.
조리법 건포도
당신이 필요합니다 : 350-400g 건포도, 설탕의 1백30-1백50그램, 1 오렌지 주스의 풍미와 그 반쪽의 평균 값입니다. 그리고 1.5 큰술 코냑이나 브랜디. 우선, 열매를 준비합니다. 워시, 이동 나뭇 가지, 절취 한 후, 물을 배수 에나멜 팬에 전달할 설탕을 부어 준다. 당신이 이해 칠면조를위한 소스의 주요 성분 중,에 추가됩니다 오렌지 주스. 과일 세척은 닦아 매우 좋은 강판에 껍질을 문질러. 반 감귤을 잘라 즙을 짠다. 뼈에 충돌하지 않도록, 투박한 무명을 통해 스트레인. 그런 다음 건포도에 추가 할 수 있습니다. 그리고 칠면조 작은 술 껍질의 소스에 넣어. 이제, 난로에 팬을 배치 종기을 허용하고 낮은 열에서 모든 시간을 교반, 15 분 동안 끓인다. 액체 부분을 증발, 몇 장 Uvarov 때, 접시는 거의 준비가되어 있습니다. 그것은 음식의 맛을 강화하고, 열에서 팬을 제거 할, 술을 부어 만 남아있다. 당신이 균일 일관성을 채우려는 경우, Smorodinka 믹서기 들어온다. 드레싱 때 칠면조 요리법 당신이 알고, 냉각, 및 새 자체는 테이블에 접시를 제공 할 수 zapechetsya. 승리는 당신에게 제공한다!
크랜베리 소스 - 일반적인 설명
고기이 충전은 이전처럼 쉽게 준비했다. 이 구성되어있는 북한 베리, 그것은 풍부한 새콤 달콤한 맛, 육즙, 매우 유용합니다. 그래서 가끔 우리는 칠면조에 대한 약간의 물 크랜베리 소스를 얻을. 제조법이 경우 제품을 졸이다 또는 밀가루의 작은 접시를 추가하거나 두껍게 전분 중 하나를 권장합니다. 레몬 주스, 후추, 소금, 정향 등의 향신료를 작성 추가하여 가능한 잡색으로하다의 식감. 당신이 균열 딸기 소스를 좋아하는 경우에 - 그들을 잘라하지 않습니다. 당신이 접시 균일 일관성을 원하는 경우 - 크랜베리는 고기 분쇄기 나 믹서기를 그리워하거나 체를 통해 문질러 단순히.
크랜베리 소스를 요리하는 방법
충전을하려면, 당신은 설탕 한 잔, 두 매체 양파, 사과 나 포도 식초의 약 유리보다 열매 반 또는 좀 더 0.5 킬로가 필요합니다, 2 개 다진 마늘과 물 한 잔을 다진 약간의 계피, 소금, 후추, 지상 고수를 원하는 경우. 양파는 잘게 잘라. 딸기가 준비합니다. 두 제품을 연결, 난로와 종기에 넣고, 물을 커버합니다. 다음으로, 작은 불에서 뚜껑 아래에, 약 10 분 동안 끓인다. 믹서 나 믹서와 질량을 휘젓. 향신료, 설탕, 소금 저어 식초를 붓는다. 질량 서서히 끓는는 퓌레로 내려 삶은 때까지. 필요한 경우 가루 두껍게. 준비 소스 시원하고 고기를 제공!
토마토 소스
아주 맛있는 칠면조 토마토 소스. 5-6 크고 살 잘 익은 pomidorin, 2-3 고추, 2 개의 대형 양파, 마늘의 몇 정향, 취향에 소금, 설탕, 후추, 고, 식물성 기름 : 그것은 같은 제품이 될 수 쿡. 양파, 깊은 프라이팬이나 냄비에 넣고, 썰어 기름을 부어 황금 갈색까지 요리. 토마토, 들어온다 피부를 제거하고 끓는 물에 걸쳐 붓는다. 양파 튀김, 여기에 토마토를 추가 할 때, 다음 줄무늬 고추로 절단. 양념이 필요한 밀도를 획득하고 더 이상 물하지 않을 때까지 때때로 교반, 질량을 요리합니다. 소금, 후추, 향신료에 저어. 필요한 경우, 토마토, 설탕을 추가 할 수 있습니다. 마지막에 다진 마늘을 넣고 열에서 팬을 제거합니다. 이러한 소스는 추위와 뜨거운 모두 고기에 공급 될 수있다. 두 경우 모두 맛은 단순히 맛!