치즈와 허브 Plăcintă. Plăcintă 몰도바 : 레시피. 감자와 호박 Plăcintă

이 요리는 적어도 호기심 요리하는 방법을 배우고 싶은 것입니다. 어떻게 그렇게 까다로운 이름 아래에 숨겨져있다? 그리고 맛 plăcintă은 무엇인가? 당신은 몰라? 의 당신을 계몽하려고하자, 동시에이 요리에 대한 몇 가지 요리법을 제공합니다.

plăcintă는 무엇인가

그것은의 국가 요리입니다 향토 요리. 이 나라는 세기되지 않습니다에 그리고 그것을 요리. plăcintă 몰도바는 누구입니까? 전반적으로,이 그러나, 형태 및 준비 방법을 확실히 정상적이지 않다, 케이크입니다. 외관에서 그는 더 밀접하게 평평 케이크, 시험에 필요한 가장 기본적인 재료를 닮았다. 이 물, 밀가루와 소금. 당신은 계란을 추가 할 수 있습니다. 예산 옵션, 그렇지? 반죽은 보통 단순 또는 퍼프 중 하나입니다. 팬에 기름 또는 오븐에서 구워 두 가지로 나눌 몰도바 plăcintă 제조 방법으로서.

토핑에 관해서는, 본국에서 가장 인기가 치즈와 허브 plăcintă 간주됩니다. 때로는 두부 치즈가 추가됩니다. 2 위 호박 plăcintă입니다. 고전 기인 할 수있다 충전재, 감자,뿐만 아니라 고기와 계란의 범주에.

다른 우리의 여주인 자동 판매기처럼 그러나 요리는 요리 실험의 과정에, 너무, 특정 수정을 마쳤습니다. 충전의 측면에서 더. 그래서, 사탕무, 당근, 버섯을 수행하기 시작했다. 특히 안주인 열심 달콤한 plăcintă 요리를 배웠어요. 모양 맛있어과 맛이 매우 즐거운 몰도바 국가 케이크의 형태로 그런 말을하는 공정이다. 따라서 우리는 우리의 간단한 교육 프로그램을 종료하고 준비를 진행합니다.

의 가장 인기있는 요리법 시작하자. 우리는 치즈와 허브 plăcintă 준비합니다.

장르의 고전

원칙적으로,이 요리의 준비 복잡 아무것도하지하지 않습니다. 그것은 복잡한 요리의 범주에 속하지 않는 모든 행사에 적용. 그러나, 물론, 몇 번 듣는 것보다 한 번 시도하는 것이 좋습니다. 그럼 만들기 시작, 시간을 낭비하지 말자. 저장 :

• 식물성 기름 - 3 큰술. 숟가락;
• 밀가루 - 1 큰술,.
• 치즈 - 200g;
• 치즈 - 300g;
• 마가린 - 150g;
• 크림 - 400 ml의
• 계란 - 4 개 :.
• 염 (자신의 취향에 따라);
• 어떤 녹색 (취향에 따라).

또한 일반 삶은 물 한 잔이 필요합니다.

제조 기술

처음에, 코티지 치즈와 허브 plăcintă하려면 물론, 반죽을 반죽 할 필요가있다. 적절한 식물성 기름 탱크, 두 개의 계란, 소금, 추가 물, 밀가루에 혼합해야합니까, 모두 조심스럽게 혼합 양편. 그 결과 반죽 냅킨으로 커버하고 30 분 동안 잊어하는 것이 필요하다. 무료 시간은 요리 먹거리을 촬영합니다. 기본적으로, 많은 시간이 필요합니다. 미세 허브를 잘라와 코티지 치즈와 치즈를 혼합하는 데 충분하다.

그런 다음 반죽 케이크를 만든다. Plăcintă 치즈와 (다른 같은) 허브 원형 또는 사각형 수 있습니다. 반죽은 신중 매우 얇은 거의 투명층에 롤아웃, 각각의 조각으로 분할한다. 당신은 이상적인 형태의 접시를 갖고 싶어? 접시 또는 사각형 모양, - - 그럼 그냥 "템플릿"을 사용하여 형성에 적용하고 가장자리를 잘라 부드럽게. 반죽이 완료되면, 당신은 기름을 바른 과자 굽는 판에 응시해야합니다. 그리고 소와 함께 그들을 교대, 그것을 미래의 쇼트 케이크를 확산. 제 넉넉한 마가린 묻힌 직물의 제 1 층이있다 : 다음과 같은 알고리즘이다. 다음에, 제 (또한 뿌리고 마가린). 이어서, 전면에 그 충전 확장된다. (또한 마가린으로 얼룩 져) 다음 두 케이크는 다음 다시 작성, 이동합니다. 등등. 마지막 층 반죽으로 만든합니다.

백일흔다섯도까지 예열합니다 오븐, 치즈와 같은 plăcintă 준비. 당신이 오븐에서 케이크를 보내기 전에, 부지런히 구타 계란과 사워 크림을, 나머지 둘의 혼합물로 채울 필요가있다. 사십분 준비 Plăcintă. 여기 조리법이다. 서빙 전에 치즈 Plăcintă는 부분으로 절단. 몰도바, 그들을 위해, 가장 가능성이, 와인을 제공, 우리는 커피 또는 차에 자신을 제한합니다. 그것은 아주 맛이 될 것이다!

Plăcintă 호박 박제

위에서 언급 한 바와 같이, 집에서 두부하지 덜 인기있는 두부보다 plăcintă. 그 준비 걸릴 경우 :

• 밀가루 (3,5- 적층해야한다.);
• - 설탕 (0.5 유리하지만 수가 증감 할 수있는 방법에 따라)
• 한 계란;
• 일곱 숟가락 (매점) 식물성 기름;
• 달콤하고 잘 익은 호박 (사백g) :
• 소금.

요리하는 방법

물 (호박과 설탕 제외) 위의 모든 성분의 반죽을 만든다. 이전의 제조법과 마찬가지로, 30 분 동안 그를 혼자두고. 호박 거친 강판에 문질러과 잊지 마세요, 설탕과 혼합, 즉, 약간의 소금 신선한 아니었다. 중간 호박 스터핑 확산 그 원단 롤 아웃 하나 개의 큰 원형의 형성 후. 호박이 이렇게 아주 맛있게라면, 액체는 약간의 압박이 필요합니다. 그런 다음 우리는 반죽의 가장자리를 높이고 결합의 중심에서 그들을 포장. plăcintă에서 준비 오븐에 호박 이백 정도의 온도에서. 조리 과정 삼십 분 정도 걸립니다. 파이를 제공하기 전에 조각으로 잘라해야합니다.

Plăcintă 감자

이러한 plăcintă 스타킹의 준비를 위해 :

• 밀가루 (당신은 2와 1/2 컵이 필요합니다)
• 소다 - 0.5 시간; L..
• 식물유 (두 큰술 ..);
• 감자 - 1kg.

여전히 깨끗한 물, 소금의 유리를 필요로 (맛).

조리

물에있어서, 식물성 오일을 첨가 소다 염을 용해하고, 서서히 지속적으로 교반, 밀가루 도입. 너무 멀리 물에 갑자기 조금 손에 반죽 스틱을 일으키는 경우, 당신은 더 많은 밀가루를 추가 할 수 있습니다. 따라서, 출력은 반죽된다. 우리는 천으로 커버하고 30 분 동안 옆에 따로 다운을 볼에 굴립니다.

감자는 내 껍질을 벗겨 있습니다. 사전 충전 요리 할 필요가 없습니다, 그래서 원시 덩이 줄기는 잘게 썬, 소금 (그러나 우리는 반죽에 확산 직전). 원하는 경우 약간의 고추가 될 수 있습니다. 하지만이 아마추어입니다. 식물성 기름의 두 큰술 맛.

모든 작은 볼에 반죽을 공유 할 수 있습니다. 전통적으로 프라이팬에 준비한 감자와 함께 plăcintă 사실. 그리고 외관에서 그들은 파이, 오히려 작은 파이하지 유사. 우리는이 얇은 만들려고 모든 공을, 출시 (두께가 다섯을 초과하고, 더 나은 삼mm하지 않는 것이 바람직하다). 확산 감자의 각 층에서, 중앙 반죽의 가장자리를 고정, 직사각형의 형태로 설정. 그리고 즉시 뜨거운 기름 냄비에 보낼 수 있습니다. 온도에 관해서는, 그 값의 일부 평균을 선택하는 것이 필요하다. 일반적으로 일어난다는 특별히 문제가 없다 : 제 또는 상기 제 2 부분은 매우 빠르게 제조 할 것이다. 사실, 처음 후에는 온도가 최적 무엇인지 명확하게 이해 될 수있을 것이다. Plăcintă는 즉시이 황금 갈색이 될로서 준비가 고려 될 수있다.

약간의 조언

내가이 모든 주부가 반죽을 준비하는 과정에 대한 애정 영양을 말할 수있다. 음,이 단계는, 결국, 당신은 건너 뛸 수 있습니다. 충분한 가게 기성품에 구입 반제품 (는 색다른 효모 반죽 모두 가능) 및 그것에서 plăcintă을한다. 조리법에 설명 된 모든 다른 단계를 유지, 당신은 출력 향기와 똑같이 맛있는 파이를 얻을 것이다.