최선의 방법 그 특성을 유지하기 위해 샐러드 오븐에 야채를 구워?

야채 요리는 건강한 식생활의 원칙을 준수하려고하는 사람들 사이에서 매우 유용하고 인기 있습니다.

러시아 요리의 국가 요리로 프랑스어 샐러드

냄새 맡는 약병 - 유명하고 사랑받는 러시아어 샐러드. 왜 프랑스 단어라고? 아마 원래 식초 (vinaigre), 야채 프랑스 드레싱 스레딩을 사용하기 때문에 (올리브) 기름 과 겨자를. 특히 인기있는이 샐러드는 러시아 귀족이 자신의 모국어보다 더 나은 프랑스어 말 19 세기에이되었다. 냄새 맡는 약병 그래서 단어 "비네 그레트는"심지어 이미지를 획득하고 종종 단어의 동의어로 사용되어, 우리 나라에서 뿌리를 가지고있다 "잡탕."

이 냄새 맡는 약병에 무엇입니까

사탕무, 감자, 당근, 피클이나 김치와 신선한 녹색 또는 양파 : 고전적인 냄새 맡는 약병 삶은 야채로 구성된다. 가끔 우유에 담가 콩, 추가, 소금에 절인 청어, 신선한 사과, 삶은 계란, 통조림 된 녹색 완두콩, 요리 등, 맛을. 그 사우어 크림, 식물성 오일과 천연 과일 식초의 다양한 결합 마요네즈 또는 마요네즈에 의해 실행됩니다. 각 요리사 동시에 조리법 고전과 독특한를 찾습니다.

오븐에 물이나 빵에 끓는?

보통 샐러드 야채는 뜨거운 물에 삶은하지만,이 경우에 그들은 거의 모든 유용한 특성, 또한, 야채를 잃고 맛을 잃게 비밀입니다. 그들에게 가장 부드러운 열 치료 - 물없이 고온에서 베이킹. 집에서 오븐이 목적을 위해 이용 될 수있다. 방법 오븐에 야채를 구워 그들의 최대 맛, 색상과 영양소를 유지하므로, 샐러드? 그것은 매우 어려운 일이 아니다. 샐러드 이처럼 사탕무, 감자와 당근을 준비합니다. 오븐 구이 야채는 다른 방법으로 수행 할 수 있습니다.

제 1 실시 로스팅

당신이 제품의 자연적인 맛을 즐길 경우, 또한 그들로부터 가장 좋은, 다음 구워 껍질을 벗기지 야채를 추출합니다. 같은 크기의 사탕 무우와 감자을 선택합니다. 당근은 적어도 자신의 직경에 있어야합니다. 철저하게 깨끗한 물에 야채를 씻어. 그들은 땅의 유적이있는 경우, 브러시를 사용합니다. 같은 크기의 야채를 가지고 있기 때문에, 자신의 요리 시간은 동일합니다. 사탕무가 매우 큰 발견되면 자연스럽게 더 이상 구운됩니다. 루트 야채 베이킹 시트 또는 그리드 확산, 개방의 형태로 구운. 일반적으로, 220 도의 온도를 베이킹 할 때하는 것은 20 ~ 40 분 정도 지속됩니다. 시간은 과일의 크기에 따라 달라집니다. 그들의 준비는 나무 이쑤시개 나 칼에 의해 결정된다. 그들은 쉽게 그리고 자연스럽게 육체에 와서 천자 경우, 야채 준비가되어 있습니다. 이제 그들은 멋진, 껍질과 사용 비네 그레트 될 수 있습니다. 당근, 비트와 감자 몇 가지의 방법으로 수분을 잃고 있지만, 육즙 머물 샐러드 오븐에 야채를 구워하는 방법이있다.

제 2 실시 구이

야채가 자신의 주스를 유지 극대화하기 위해, 그들은 이상의 공간과 함께 밀폐 용기에 준비되어야한다. 이를 위해 호일로 완벽하게 맞습니다. 얇은 알루미늄 시트 - 요리사와 좋아하는 오랜 시간 동안 매우 편리하고 실용적인 소재입니다. 볶은 야채 잘 호일 요리된다. 모든 뿌리 채소는 개별적으로 호일의 두 레이어에 싸여 베이킹 시트에 배치해야합니다. 크기별로 정렬하고, 사탕무는 (보통 훨씬 더 큰 감자 때문에) 별도 포장 예를 들어, 함께 이중 호일로 동일하게 포장하고 할 수 있습니다. 나는 기름을 묻힌 상판과 사탕 무우 얇은 끝과 장소의 조각을 잘라.

야채 굽거나 호일에 충실하는 것이 발생합니다. 이러한 문제를 방지하기 위해, 샐러드 오븐에 야채를 구워하는 방법의 비밀이있다. 이를 위해, 바람직하게는 테프론 코팅, 베이킹 용지를 사용하십시오. 용지가있는 경우, 다음 감자, 당근, 사탕무는 구울 수있는 샐러드로 절단했다. 구운 사탕무는 별도로, 그렇지 않으면 당근과 감자를 얼룩 것이며, 샐러드 원래의 색 잡색을 잃게됩니다.

완벽한 맛, 유용하고 아름다운 색상의 채도를 얻을 수있는 샐러드 오븐에 야채를 굽는 방법을 물어? 먼저 야채를 다진 때 여기에 안전하게 기름이 종이에 싸서 후 밀봉 호일로 밀봉, 후자의 옵션을 조언 해 줄 수 있습니다. 개면은 바람직하게는 땅콩 버터 이슬비 사전. 왜 땅콩? 첫째, 열처리시의 특성을 잃지 않는다 드문 오일 중 하나입니다. 둘째, 컬러에서 다른 야채를 보호 할 색상을 부르고뉴. 셋째, 그것은 주위에 훌륭한 맛과 색상의 사탕 무우 샐러드를 추가합니다. 다진 야채는 훨씬 더 빨리 정수를 준비했다.

샐러드 비네 조성물 및 제조 방법에 실험에 매우 적합하다. 그는입니다 - 항상 축제 테이블로 금식이나 다이어트하는 사람들의 테이블에 오신 것을 환영합니다.