고기 샐러드 - 장르의 고전

많은 사람들이 "올리비에는"샐러드는 것을 알고 있지만, 몇몇은 알고 Lyusen 올리브 - 프랑스 요리사 및 파트 소유자와 모스크바 레스토랑 "암"이 맛있는 요리를 내놓았다. 파이프 광장에서 레스토랑의 명물이었다으로이 샐러드의 요리법은 엄격한 신뢰에서 개최되었다. 덧붙여, 레스토랑,이 식당의 어떤 종류의, 그러나 가장 vysokorazryadnym 레스토랑이 아니었다.

진정한 조리법 Lyusen 올리브는 단어의 문자 적 의미에서 무덤에 실시하지만, 자신의 조리법 샐러드 올리비에 다음 성분에 고기 감자, 뇌조, 절임, 간장 카불, 계란, 레몬 주스, 마요네즈의 등심했다 버전이있다 . 일부 소스 대신 Ryabchikov 올리브의 고기 암을 넣어 주장했다. 무엇이든 지금은 계속 소문까지 얼마나 많은이 세련되고 맛있는 원래 샐러드되었습니다에 대해이었다 "고기 올리비에." 요리 분야에서 전문가가 항상 그들을 위해, 원본과 유사성의 전체 맛을 얻으려고 노력한다는 사실에도 불구하고 나쁜 나왔다.

현재, "고기 샐러드"- 중앙 아시아에 발트해에서 매우 일반적인 샐러드입니다. 없이 거의 아무도 새해 테이블을하지 않습니다. 그래서 몇 년 동안,이 상추의 조리법은 다른 변화를 발명, 여러 번 변경합니다. 이 샐러드 요리법 쇠고기, 닭고기, 심지어 생선의 고기와 함께. 뿐만 아니라, 재료가 누군가가 "자본 샐러드"사람 "러시아 샐러드"그에게 전화를, 이름도 변경을 변경 될 수 있습니다, 등 그리고 대신에 고기를 넣어 강철 점에 모든 조리법과 단순화 된 후 박사 소시지 당근 및 녹색 콩을 추가 (통조림), 대신 과정에서 된 gherkins 절임이었다.

고기와 가장 인기있는 샐러드는 우리 나라에서 1 위를 차지하고있다. 테이블이 우리가 제일 좋아하는 요리가 아닌 경우 그리고 휴일은 휴일이 아니다. 물론, 모든 가족은 올리비에는 다르게 준비하지만, 우리는 우리가 당신이 기뻐할 것입니다 희망 "회사"레시피를 제공합니다. 그것을 확인하기 위해, 우리는 다음과 같은 성분이 필요합니다 : 린 쇠고기 400g, 1 캔 (통조림) 녹색 완두콩, 이 매체 당근, 4 괴경 중간 크기의 감자, 양파 1 개, 1 개 오이, 2 개 절인 오이, 6 계란, 소금, 갓 지상을 연료 보급을 위해 고추, 딜, 파슬리, 마요네즈.

감자와 당근 (껍질을 벗기지 않은) 물을 냄비에 넣고 넣어 부드러운 상태가 될 때까지 끓인다하지만, 중요한 것은 정말 연하게되지 않습니다. 일단 요리 야채, 그들을, 껍질을 냉각하고 조각으로 잘라. 계란 삶아 찬물, 다음 정제를 흐르는 냉각하고뿐만 아니라 야채를 잘라. 냉각 고기를 삶은와 조각으로 잘라. 양파 껍질과 감자와 당근보다 더 미세한 잘라. 절인 오이 큐브와 오이로 잘라 거친 강판에 문질러. 우리는 샐러드 그릇에 모든 구성 부품을 결합하고 철저하게 섞는다. 소금, 후추, 마요네즈를 추가하고 다시 더 조심스럽게 저어. 테이블 위에 요리를 제공하기 전에 잘게 썬 허브 (딜, 파 슬 리)와 함께 뿌리다하는 것이 필요하다.

고기이 샐러드는 우리 나라에서 고전 호출 할 수 있습니다. 프랑스 고전 들어 개암 나무, 샐러드 것 가재, lanspikami와 케이 퍼. 쇠고기 혀, 사과와 메추라기 계란 또 다른 옵션이 있습니다. 음, 최근에 꽤 이국적인 나타났다 닭 가슴살과 조리법 샐러드 피망, 파인애플 통조림, 올리브와 올리브. 그러나 모든 변화에 거의 변화가 샐러드의 매운 맛을 제공 잘게 썬 신선한 허브 드레싱 샐러드이다. 변화의 모든 풍요 로움을 검토 한 후, 모든 음식은 샐러드의 더 적절한 처방을 찾을 수 있습니다.