집에서 만든 마요네즈를위한 조리법은 무엇을 선택 하는가?

식물성 기름과 달걀 노른자를 기반으로 소스의 종류 중 하나입니다 - 당신이 사전에 보면, 당신은 무엇 마요네즈 확인할 수 있습니다. 이것은 물론, 그 구성에서, 그러나 그들의 기준으로 모든 재료는 마요네즈의 모든 종류를 준비하지. 지금까지 몇 사람이 상점은 제품의 거대한 선택을 가지고 더 많은, 마요네즈를 직접 준비. 하지만 여전히, 집에서 만든 마요네즈를 선호하는 주부는 여전히 존재한다.

어떤 조리법 만든 마요네즈의 제조에 사용하는 경우, 그것은 단지 몇 일 유지 될 수 있음을 주목할 필요가있다. 산업 같은 마요네즈 때문에 제조 과정에서 첨가 된 방부제의 긴 수명을 가지고있다. 최근 몇 년 동안 천연 제품을 대체 그것은 방부제는 점점 집에 마요네즈를 제작에 종사하는 열정적 인 주부를 강제했다.

준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다 가정에서 마요네즈. 만드는 방법에 대한 많은 옵션을 만든 마요네즈, 고대부터 우리에게왔다. 특히 매장의 선반에 지금은 거의 모든 음식에서 발견 될 수 있다는 사실을 고려, 마요네즈 완전히 어떤 종류를 만들 수 있습니다. 그래서, 집에서 만든 마요네즈를 만들기도없는 사물의 재정적 인면이있는 경우, 그러나 유틸리티의 측면에서 매우 유리하다.

물론, 마요네즈의 국내 생산의 많은 사례가 있지만, 그들 중 일부에만 초점을 맞 춥니 다.

조리법 (1)

집에서 만든 마요네즈를위한이 조리법은 종종 "마요네즈"소스라고

당신이 필요합니다 : 제 0.5. 식물성 오일 (바람직하게는 올리브), 계란 1 개 (노른자 만) 1 큰술 식초, 겨자 맛. 수량은 출력 요구량으로부터 발생, 증가한다.

준비 : 소금을 추가, 그릇에 넣어 단백질의 노른자를 분리하고 터. 다음 (더, 스푼 약)을 조금씩 서서히 식물성 오일을 부가하지 않는다. 이 경우, 각 시간은 물론 계란 노른자와 섞는다. 균일 한 질량을 달성 할 때 식초를 추가 할 수 있습니다. 이 경우, 소스가 너무 두꺼우면, 당신은 약간 따뜻한 물 (약 1 ~ 2 큰술)을 추가 할 수 있습니다. 기품 갈 것을 선호하는 사람들을 위해, 나는 당신이 겨자 겨자 오일 전에 노른자에 추가 할 수 있습니다 (약 0.5 작은 술은 성분의 최소 수)를 추가하는 것이 좋습니다.

이 레시피에 근거하여 소스의 다양한 제조 할 수있다. 예를 들어, 사워 크림과 함께 소스.

0.5 컵에게 두꺼운 크림과 식초 큰술 0.5 컵을 첨가 소스 "마요네즈"를보십시오. 그리고 소스가 준비되었습니다. 이 소스는 고기가 될 수 봉사, 당신은 단지 그들에게 샐러드를 채울 수 있습니다.

조리법 2

당신이 필요합니다 : 2 개 생 달걀 노른자, 2 개 삶은 달걀 노른자, 식물성 기름 한 잔, 1ch.l.을 설탕 1ch.l. 염 1ch.l. 겨자, 식초 또는 레몬 주스.

준비 : 첫째, 요리 계란 노른자를 타고 설탕, 소금, 겨자로 갈기. 그런 다음, 그 결과 대량의 원시 달걀 노른자를 추가합니다. 제대로 전체 내용을 흔들 필요가있다. 질량이 원활 할 때 식물성 기름을 추가 시작합니다. 대부분을 흔들어 계속하면서, 작은, 단지 작은 술 조금씩 추가하는 것이 매우 중요합니다. 당신은 믹서를 사용할 수 있습니다. 준비의 마지막에 약간의 식초 또는 레몬 주스를 추가 할 필요가있다.

즉, 10 ~ 15 분 동안 전부와 마요네즈 준비가되어 있습니다.

제조법 3

거기에 계란을 첨가하지 않고 만든 마요네즈를위한 조리법이있다.

그것은 우유, 식물성 기름 취할 필요가있다 (1 : 2). 우유는 저온, 상온해야합니다. 항아리에 이러한 제품을 넣어,하지만 넓은 그릇에, 그것은 심하게 채찍질 할 수 있으며, 믹서 나 블렌더로 이겼다. 별도의 그릇에 겨자, 식초 (또는 레몬 주스)와 향신료를 혼합. 향신료와 취향에 넣어 다른 성분은, 당신은 당신의 재량에 고추 나 마늘 압착 추가하고 철저 터 수 있습니다. 두 결과 질량을 혼합하고 다시 저어 또는 믹서의 도움으로 모든 휘젓.

그게 다야. 시간은 불과 5 분 소요된다. 그러나 좋은 결과.

당신이 관찰 할 수 있었다 때, 가장 중요한 것은 신속하고 맛있는 마요네즈 집에서 어렵지 않다 준비하고. 그리고 집에서 만든 마요네즈의 요리법을 쉽게 찾을 수 있습니다.

식사를 즐기십시오!