젤리 고기

젤리 고기 - 어떤 휴일 테이블에 대한 기존의 차가운 요리는 몇 년 동안하고있다.

당신은 물론, 꾸밈없이 할 수있는 등 녹색 완두콩, 장미, 야채 건설, 라임 조각, 삶은 계란, 허브의 sprigs, 레몬,. 그것은 다양한 방법으로 장식하지만, 장식 맛있게 테이블에 젤리 고기를 장식 훨씬 더 엄숙한 모습 .

그래서, 우리는 당신에게 젤리 고기 조리법을 제공합니다.

당신이 필요합니다 :

송아지 고기 또는 쇠고기 - 파운드,

파슬리;

뿌리 파슬리 , 셀러리 - 40g;

식물성 기름;

소금;

2 삶은 닭 계란;

고기 젤리의 제조 쇠고기 뼈 1kg, 한 전구, 당근, 젤라틴 40g, 2 베이 잎, 정향 꽃 봉오리 2, 10 완두콩 딸기, 소금을 가져 가라.

여기에 젤리 고기를 수행하는 방법은 다음과 같습니다.

상당히 큰 조각 송아지 고기 나 쇠고기의 살을 잘라 약간 소금을 약간 추가합니다. 그런 다음 우리는 버터 나 다른 지방 냄비에 반 규범 뿌리와 함께 그것을 볶는다. 이어서 오븐 상기 불고기, 상방으로부터 오일을 부어 레코딩에서 (이 특별한 형태로 시프트하는 것도 가능하다) 고기 팬을 넣어. 오븐에서 고기 우리는 전체 준비에 가져다.

젤리를 준비하기 위해, 당신은 냄비에 요리해야 쇠고기에서 국물 뼈, 전체 양파, 당근, 셀러리와 파슬리 뿌리의 뿌리의 나머지 부분. 국물이 투명하게되었다, 단단히 뚜껑을 닫을 필요가 없습니다.

그런 다음 차가운 끓인 물, 젤라틴에 배어 패키지에 표시된대로, 팽창하는 동안 둡니다.

완성 된 국물은 약간 차가운 시키 이미 부어 젤라틴을 다시 붓는다. 모든 철저하게 혼합, 후추를 넣어, "lavrushku"싹 정향, 소금 맛 다시 끓인다합니다.

그리고 우리는 국물을 필터링 미세한 체로 냉각시켰다. 우리는 일반 얇은 조각으로 잘라 오븐에서 기성품 쇠고기를 꺼내. 확산은 일품 요리 또는 하나의 널찍한 접시로 고기 조각을 준비했다. 주위에 치킨 조각을 요리 넣어 삶은 달걀, 파슬리의 잎, 삶은 당근의 조각. 준비된 젤리를 채 웁니다. 냉장고에서 응고를위한 젤리 고기를 준비 수확. 필러는 여전히 견고하고 용융 시작할 때 서브이 요리는 제 요리 중 필요합니다.

당신이 뭔가 원본을 요리 할 경우에는 어떻게 달걀 껍질에 젤리에서 고기를 요리하는 방법을 알려드립니다.

요리 나 오믈렛 베이킹에 사용할 수있는 계란의 내용을 부어을 통해 작은 구멍을 만들기 위해 숟가락이나 칼로 끝이 뾰족와 계란에 필요한 계란의 준비를 위해. 물론 차가운 물을 실행 한 후 건조에서 필요한 린스의 나머지 쉘. 30 쉘, 당신은 고기 500g, 요리 소시지 300g, 젤라틴, 달콤한 고추, 파슬리 60g이 필요합니다.

고기가 필요하며, 그 결과 국물이 조심스럽게 드레인 끓인다. 젤라틴은 물 반 유리에 흡수 좋습니다. 고기를 잘게 절단 예정, 상기 섬유를 절단하는 것도 가능하다. 요리 소시지는 작은 조각으로 절단한다. 페레츠는 작은 조각으로 절단해야합니다. 녹색당은 약간 건조를 씻어 나뭇 가지에 잘라. 사전 준비 달걀 껍질은 조심스럽게 고추, 야채, 소시지와 고기의 작은와 sprigs을 확대해야한다.

젤라틴을 용해 변형 끓는 국물 팽윤있다. 젤라틴 용해 뜨거운 국물 제조 달걀 껍질을 붓는다. 하룻밤 냉장고에 응고 넣습니다. 아침 정화는 보통 삶은 계란과 쉘에서 고기를 젤리.

"계란"잘 녹을 수 있기 때문에 냉장고에서 바로 제공합니다. 우리는이 요리는 쉽게 휴일 테이블을 장식 할 수 있다고 말할 수있다.