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양배추 "프로방스"- 집에서 만드는 조리법 가정 요리!
소금에 절인 양배추 - 가장 인기있는 일반적인 요리 한 국가 부엌의 세계의 많은 국가들, 그리고 모든 슬라브 위. 조리법은 수많은 알려진 발효 각각은 나름대로 좋다. 양배추, 선명 즐거움 "사용"메인 코스 샐러드, 그것은 간다 보르, 요리 등 양배추 수프를, 그리고 검은 색 너무 좋은 빵이 우수합니다!
다음 다른 변이를 획득, 최초의 조리법에 갔었에서 양배추입니다 - 또한, 이름은 프로방스의 프랑스 지방에서 온다!
레시피
제조법에 따라 제조 양배추 "프로방스", 그녀의 절인 후 불과 서너 시간, 같은 날의 표를 제공 할 수 있습니다. 하지만, 물론, 제품의 풍부하고 깊은 맛은 나중에 하루에 습득합니다. 그것은 식물성 기름으로 맛 샐러드로 파이 또는 그 자체로 좋은 것, 구운 고기 또는 쇠고기 스튜의 위대한 맛을 출발했다. 스릴 - 선택적으로, 샐러드로 케일 "프로방스는"미세 무너 양파 보충 할 수있다.
약 3 kg이다. 하나 - 미세 칼이나 특별한 기계에서 분쇄기와 스트립에 양배추를 잘라. - 큰 강판에 당근 서너 바람직 중간 또는 큰 사이즈 창살. 당근 잘 경우, 더 이상 물건을 몇 걸릴. 수레 게다가, 단순히 얇게 또는 원형으로 절단 할 수 있습니다 - 당신의 취향에. 밝은 오렌지, 그것은 어떤 형태로 똑같이 예쁘다됩니다.
- 귀하의 양배추 "프로방스"는 조각으로 잘라 경우, 특정 기분 좋은 냄새와 맛을 취득하고 여기에 마늘 평균값 다진의 몇 가지를 추가합니다.
- 넓은 용기에 공백을 넣어 - 큰 그릇, 그릇이나 냄비. 월계수의 잎, 작은 정향, 대여섯 검은 완두콩 딸기, 같은 몇 가지 추가 - 쓴 검은. 철저하게 모든 믹스, 부드럽게 야채에 평평하게, 또는 오히려, 양배추, 주스를 보자. 식물성 오일로 이슬비 -에 대한 온스 유리 또는 더 버터를 추가 할 때 사용하려는 경우 약간 덜합니다. 당신이 마리 네이드에 넣을 수 있도록 냄비 높은로 전송합니다.
- 배치 물 반 리터 : 매리 네이드 준비 설탕 유리 (이백g), 소금 세 스푼 (매점은) 유리 devyatiprotsentnogo 식초 (도 백g)를 결합한다. 모든 혼합 끓게 가져 약 3 분 동안 불에 남아 있습니다.
- 단단히 뚜껑으로 덮여 언론을 넣어 야채 위에 마리 네이드를 부어 서늘하게하고 서늘한 곳에 담그는 둡니다. 그리고 식사를 즐기십시오!
또 다른 조리법
샐러드 "프로방스는"반드시 절인 양배추 될 필요가 없습니다 - 몇 가지 성분을 추가하여 신선한를 준비 할 수 있습니다. 그리고 기다리지 않고 테이블에 즉시 제공합니다.
양배추, 상단 나뭇잎과 옥수수 속 컷에서 정제의 이kg을 가져 가라. 분쇄기 양배추 매우 깔끔한 작은 스트립 - 사용하기 쉽고 미적 모습입니다! 넓은 냄비에 접어 소금 한 스푼을 추가 할 수 있지만 슬라이드하지 않고, 설탕의 세 같은 숟가락, 랩핑와 양배추 주스를 짓밟고, 손을 저어. - 당근 이백g 파운드 torochke 조악 화격자. 검은 무. 무은 정확하게이 다른 야채를 대체 할 수 없다을.
- . 200g을 덜 수 있습니다 - - 씬 polukolechkami 양파 무너질 당신이 좋아하는 지금으로.
- 모든 템플릿은 양배추에 추가하고 다시 팔을 중지 - 균일하게 혼합 할 수 있습니다. 별도로, 이백g을 섞는다. 식물성 오일과 식초 devyatiprotsentnogo 1/3 컵 (컵). 이 혼합물로 샐러드를 드레스 다시 철저히 섞는다.
- 완성 된 요리가 제공됩니다.
- 요청에 따라, 여기에 마요네즈 "프로방스", 몇 스푼을 넣을 수 있습니다. 이 여분의 맛을 추가, 샐러드 더 부드럽고, 육즙 만들 것입니다.
에필로그 - 뒷맛
규칙과 순서뿐만 아니라 순발력과 요리 엄격한 준수뿐만 아니라 재생 위에서 언급, 중요한 역할에 대한 조리법을 제안하는 방법. 좋은 안주인 - 그의 공예의 거장. 그리고 우리에게 익숙한에도 일반 요리 전부 때문에 양배추는 예술 작품으로 그녀를 회전!
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