적절한 시럽 잼 - 높은 품질과 맛있는 간식을 얻는 보장

어떤 주부는 눈에 대한 엄격한 비율없이 모든 재료를 사용하여, 딸기와 과일의 겨울 수확 요리. 보존시 - - 당도 과도한 중량 초래 이것은 종종 비타민 혼합물을 수득하는 더 두꺼운 분해된다는 사실을 이끈다. 인한 느슨한 모래 걸림 잼 불충분 번호 발효 금형 시작 역방향 상황이있다.

따라서, 당신은 언제 어떻게 시럽 잼 요리를 알아야합니다. 이 기사 팁 및 제공 에 대한 조리법 설탕과 물 달콤한 혼합물을. 제품의 비율이 과일 열매 풍부함에 따라 로서도 기재.

어떤 경우에는, 시럽 잼에 사용?

원료의 가공 기술 및 방법의 선택은 비타민 수분이 많은 과일과 열매에 영향을 미친다. 이와 관련, 많은 과일은 설탕과 단순 혼합 주스의 충분한 양을 허용 후에도 때문에, 달콤한 솔루션에 기입 할 필요가 없습니다. 그래서 일반적으로 설탕 시럽에 사용되지 않는 딸기,에서 잼 라스베리, 체리, 살구 조각 및 다른 분이 많은 과일.

모든 열매와 투명한 액체로 구성된 편안한 치료를받을 - 그러나이 규칙은 당신의 목표는 경우 무시할 수 있습니다. 따라서, 항상 성분의 특정 비율 잼 원하는 농도와 볼륨 시럽을 얻을 수있는 조리법을 준수하려고합니다. 이것은 좋은 결과를 제공하기 위해 보장!

시럽은 잼에 사용되는 또 다른 이유는, 열처리 요리 기능. 우리는 조리법 "오리엔테이션"원칙적으로 모든 과일과 열매에 대해 동일로되어있는 기술에 대해 말하고있다. 이 시럽에있는 과일의 급속 가열, 망치고없이 장기간 보관 통조림 빌릿 때문이다. 설탕과 물을 끓인 혼합물, 준비된 조각을 부어 불에 넣어. 짧은 종기 후 잼 항아리를 부어에 굴립니다.

작업은 여러 단계에서 일어나는 경우에, 과일은 감기 시럽을 붓고 맥주를 양조하는 것을 허용했다. 그런 다음에야 과일 주스, 잼을하자 두 개 또는 세 개의 단일 가열하여 요리를 시작합니다.

설탕 시럽 잼 : 고전적인 조리법

주요 성분의 표준 비율을 고려한다. 처리를 위해 과일 1kg은 일반적으로 많은 설탕을. 밀도와 건조 과일은 준비가 대량으로 가득 시럽을 요리합니다. 이를 위해, 설탕의 모든 킬로그램의 물 1-2 안경이 필요합니다. 이 두 구성 요소 ~ 3 분 정도 더 끓여 용해 교반, 화재에 넣고있다.

설탕 시럽의 빠른 요리 과일 펄프 일부 미식가가 꿀로 대체, 당신은 약간의 냉각 액체에 넣어 끓는되지 싶다. 딸기 같은 대접을 준비하기 위해, 예를 들어보십시오. , 흰 설탕 0.5 kg과 꿀의 400 ml에 잘 익은 전체의 1 kg을 가지고 있지만, 밀도, 딸기 및 비트 ostyvshim 시럽 1 부분 원수 유리를 입력합니다. 화재에 넣어 끓인다하고 활발한 버블로 2 ~ 3 분 동안 끓인다. 항아리에 혼합물을 부어 즉시 굴립니다. 추가 살균이 필요합니다.