이러한 다양한 만두 조리법.

뇨키 - 또한 계란, 버터, 우유를 포함하는 밀가루 요리.

어떻게 만두 오랫동안 알려져왔다 확인합니다. 심지어 우리 증조 할머니가 테이블로 봉사했다.

만두와 거의 같은 만두 제작 : 반죽이 그의 손에 둥근 작은 조각 (약 2cm)로 절단하고, 잠시 후 그들은 조리, 건조하고 일어 서서. "카타니아»라는이 두입니다.

현재까지, 더 "뇨키은 영혼으로"즉, 만두입니다 잘 알려진, 박제. 먼저 두으로 부드럽게 밀어 베이컨 조각이 있었다. 그러나 지금 토핑의 다양한 놀랍 제공합니다. 만두 일관성의 종류 대신 반죽이보다 유연하고 부드러운하게 물, 크림, 버터, 우유를 사용하여 얻을 수있다. 만두에 반죽의 준비에 중요한 테스트 및 해당 구성 요소를 모두 제치고 마찰된다.

뚜껑이 닫힌 냄비에 끓인다 만두. 제조법은 이 만두를 요리하는 방법, 크기에 "성장"증가하지만 붕괴입니다 제안합니다.

만두는 끓는 간단하게 할 수 있습니다. 첫 번째 유형에 대해서 - 밀가루는하고 간단한 만두의 준비보다 다른 비율을 수행하는 것이 필요하다.

간단한 만두. 레시피

녹은 지방, 약 20g (수 버터, 같은 양의 크림) 점차적으로 물과 밀가루의 덩어리로 도입, 두 개의 달걀 노른자와 흰 갈기 필요. 반죽은 맛 조미료를 추가, 약간의 소금이 필요합니다. 그런 다음 다시 조심스럽게 균일 한 질량을 얻기 위해 갈기, 휘핑 된 두 개의 달걀 노른자를 추가합니다. 보드 나 접시에 접혀 그것의 조각 떨어져 준비가 작은 술, 핀치, 볼에 손바닥에서 압연 - 붙여 넣기 - 반죽 후. 건조 15 분 동안 서 보자. 그 다음 요리 할 수 있습니다. 뚜껑이 닫힌 요리는 낮은 열에서 5 ~ 7 분 정도 지속됩니다.

만두는 제조 방법에 따라, 거의 모든 두 번째 또는 제 접시에 별도의 안테나, 및 반찬 및 보완을 할 수있다.

밀가루 만두. 조리법

성분 : 1백50~2백그램 밀가루, 우유 또는 크림의 120-150 ml의 건조 우유, 두 개의 계란, 버터 기름 (라드)의 15g의 혼합물 20g, 약간 다진 melenko 양파 (녹색 깃털 수). 이 만두 만에서 할 수 메밀 가루, 보리 나 다른 몇 가지를 추가 할 필요가 없습니다.

어떻게 만두를 만드는 방법? 식품 알고리즘은 만두의 간단한 준비와 같은 단계를 포함한다. 버터와 달걀 노른자와 우유 맛사지는 점차 물과 밀가루를 추가. 소금과 맛 향신료를 추가합니다. 다시 한 번 달걀 노른자로 반죽을 문질러. 반죽하면 작은 조각의 작은 술을 분리하고, 손바닥에 공에 출시 할 준비가되어 있습니다. 뚜껑을 서서히 끓는 칠분에 다섯 마감했다. 그들의 의지 만두는 물 표면에 부력을 말한다.

감자 만두. 레시피

성분 : 으깬 감자의 반 컵, 밀가루 반 컵 (할 수 있습니다 모두 밀, 호밀), 돼지 기름의 50-70g (사용 가능한 오일), 두 개의 계란, 소금, 커민, 양파 (작은 전구).

Melenko 양파 잘라 냄비에 기름이나 지방에 튀긴. 달걀 노른자는 신중하게 잘 이겼다. 으깬 감자는 기름에 튀긴 양파와 버터, 돼지 기름을 추가하고 철저하게 섞는다. 그런 다음 달걀 노른자를 추가 조심스럽게 전체 대량 때까지 밀가루와 마찰을 소개합니다. 맛 소금과 후추 땅에 향신료를 추가합니다. 이어서 정확하게 술 비트 테스트를 분리 작은 펠릿을 형성 할 수있다.

나머지 같은 방법으로 요리 : 저열 일곱 약 5 분 동안 뚜껑을 폐쇄. 표면에 완료 뇨키 상승.

유럽에서는 만두는 "만두"로 알려져 있으며, 그 구성은 여전히 필요하고 치즈는 사실의 준비에 차이가 있습니다. 특히 유명한 체코어 만두, 또한, 히브리어, 슬로베니아어, 타타르어, 우크라이나어, 라트비아어, 폴란드어, 벨라루스어, 노르웨이어과 캐나다 요리를, 오스트리아 독일어 만두 지적 할 수있다.