음식 및 음료조리법

오리 간 : 조리법. 집에서 만든 오리 간 "푸 아그라"

그것은 종종 우리 테이블 오리 간에서 존재하지 않습니다. 닭 간 - 우리가 사용하는 요리법, 돼지 고기, 쇠고기, 최대에 더 집중합니다. 그러나, 휴일의 기대에, 당신은 새로운 뭔가 알 수없는보다 애지중지 할 수 있습니다. 적어도 알 수없는 제품이 어떻게 다른지 비교하기 위해의 길이의 맛.

사우어 크림에 오리 간

대부분의 경우, 당신의 냉장고에 중요하지 않습니다 닭 또는 오리 간을 - 조리법은 모두 종에 적용 할 수 있습니다. 크림 똑같이 훌륭한 일을하고 그녀와 다른있다. 다음과 같이 쿡이 요리 의미합니다. 불필요한 층 클리어 킬로그램 오리 간 - .. 세정 경사 필름 등, 그리스, 및 이쑤시개로 관통는 ( "소성"을 방지하기 위해). 잘라되지 않습니다 : 제품의 크기가 너무 큰 반면이 경우는, 고기 주스를 다음에. 간 붕괴 밀가루와 뜨거운 기름에 튀긴 플러시는 다음 가마솥에 누워. 주스는 두 가지 튀김 lukovok 만든 그녀의에서 남은; 간으로 이동한다. 신맛 크림 컵 (3 스푼) 물, 소금 약간 희석하고, 밀가루 숟가락으로 연결하고 매끄러운 때까지 휘저어졌다. 얻어진 혼합물을 용기에 붓고 간장 수준으로 물을 얹어, 내용물을 끓는 후 저열에서 30 분 시들어 하였다. 부어 선택된 향신료, 허브, 소금의 끝에서 (이 충분하지 않은 경우).

토마토와 절묘한 오리 간

매우 빠르게 요리, 아주 향기로운 밝혀, 그러나 성공적인 실험은 냄비 또는 판과 tolstodonnaya 심지어 두꺼운 벽의 조각이 필요합니다 - 그것은 오리 간을 준비합니다. 그것은 절단하는 것은 아닙니다 대부분의 조리법,하지만 조악하게 잘게 간 (절반 이상) 가치가있다. 부산물 신속하고 거의 최대 화재 구이에서. 그것은 많은 전화를 몇 통을합니다. 각 배치에 대한 최대 3 분 이상 제공되지 않습니다. 간에서 나머지 지방 (삼분, 다시 그 충분) 양파 링의 분기 zazharki입니다. 그것은 마늘, 커민과 고수를 다진 추가 된 - 반 분에 의해. 그런 다음 토마토의 작은 큐브 2 큰술, 발사믹 식초 (- 옵션 800g 간, 나머지 조미료)를 소개합니다. 삼분 후, 5 분 간은 다시 용기, 후추와 소금에 넣어. 약동하는 것을 잊지 마세요!

오리 간 페이트

가장 독특한 요리 중 하나! 그것은 꽤 많은 추가 구성 요소를 필요로하지만, 번거 로움 가치가있다. 당신이 정말 얻고 싶은 경우에 맛있는 요리를, 어떤 하나 개의 성분을 게을리하지.

잘게 양파와 마늘 정 향을 잘라. 버터는 네 분 이상 더 이상 pripuskayut 없습니다. 준비된 간 -에 대한 삼백g - 로즈마리, 파슬리, 백리향 - 신선한 허브 튀김 삼분. 푸 아그라를 구성, 모두 냉각 할 때, 버터 100 그램 붙여 넣기로 믹서기 돌파. 질량은 그릇이나 용기에 배치하고, 녹은 버터 가득, 두 큰술 브랜디와 함께 반죽한다. 이 요리를 종료한다. 푸 아그라는 즉시 냉각하는 것이 가능하다 먹는다. 그들과 함께 샌드위치는 작은 녹색, 올리브 또는 올리브, 케이 퍼, 절인 오이로 장식 할 수 있습니다.

"푸 아그라"

오리 간을 수여 할 수있는 작업이 아니라 전체 목록 - 위의 모든. 조리법은 그녀의 케이크, 캐서롤이 옵션은 zazharivaniya 화재 제안했다. 그러나 아무것도 유명한 프랑스 요리와 비교하지 않습니다! 오리 간 "푸 아그라는"특별한 다이어트 조류에 잘 공급 단지에서 이루어지기 때문에 그것을 확인하려면, 지출 많은 것이다. 먼저 정확히 오리 불구하고, 작동하지 않습니다, 간을 얻었다. 그리고 2 ~ 3 배에 이러한 "빈"평소보다 더 비싼있다.

흰색 후추와 소금 (반 킬로 충분히 마리 네이드)를 준비하기로 혼합, 홈 조리법 좋은 포트의 스택에 30 분 동안 먼저 간 매리 네이드에 담그다을 조언한다. 부산물은 호일에 싸서 구멍을 여러 번 오븐에 위치. 베이킹 시간은 보통 간장과 포장에 표시되어; 30 분 - 평균. 이 경우 중요한 것은 - 과장하지 않습니다!

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