레시피 shelpek : 카자흐스탄 케이크의 제조 방법

각각의 사람들은 자신이하는 경향이 국가의 요리 일품 요리의 여러 가지 방법으로합니다. 어린 시절부터 모든 카자흐어 여자 레시피 shelpek을 알고있다. 각 집이 토티야는 메인 사이트에 항상 있습니다.

국가 전통

카자흐는 자국의 문화를 매우 자랑스럽게 생각합니다. 그것은 의상, 춤이나 의식뿐만 아니라. 자부심의 실제 소스는 그들의 국가의 요리를 느낀다. 요리의 거대한 다양성 특별한 장소 중의 물론, 빵을합니다. 카자흐의 경우 다소 특이한 이름을 가진이 케이크. 어린 시절부터 주부들에게 친숙한 레시피 shelpek. 그들은 평일과 휴일에 대한 교육을하고 있습니다. 유명한 오리엔탈 케이크 긴 여행에 손님과 호위 친구들을 맞이합니다. 준비하기 위해 빵은 물, 우유 또는 요구르트에있을 수 있습니다. 밀가루 3 컵 소금 작은 술과 물 한 잔이 필요합니다 : 가장 쉬운 조리법 shelpek 세 가지 주요 구성 요소가 포함되어 있습니다.

케이크를 준비하는 것은 간단합니다 :

1. 첫째, 모든 제품은 함께 연결해야하고 아주 뻣뻣한 반죽을 반죽.
2. 칼, 케이크 믹스는 여러 부분으로 나누어.
3. 2-3 밀리미터의 롤링 핀 롤 팬케이크 두께의 각 조각.
4. 팬 화재에 넣고 그 안에 식물성 기름을 가열한다.
5. 이제 우리는 각면에 3 초 동안 지방 확산과 튀김 끓는 워크를 설정해야합니다. 최고의 토스트 토티야를 들어 주위를 도는 프라이팬에 포크로 이동해야합니다.

완제품은 그녀의 여분의 지방을 떠나, 냅킨에 누워, 다음 테이블을 수행한다.

복잡한 구성

물 대신 우유 제품을 사용하는 경우, 케이크의 맛은 더 뚜렷 할 것이다. 예를 들어, 조리법 shelpek 우유를 가져 가라. 이렇게하려면 다음이 필요합니다 : 밀가루 400g 우유 한 잔, 소금, 베이킹 소다 5g, 설탕 한 스푼, 식물성 기름의 400 ml의 식초 작은 술.

조리 과정은 단계에서 일어난다 :

1. 설탕, 소금, 식물성 기름의 세 큰술을 혼합 따뜻하게 우유.
2. 식초와 소석회 같은 탄산 음료에 추가합니다.
3. 점차적으로, 밀가루를 추가 부드럽게 반죽을 반죽. 그런 다음 수건으로 그것을 커버 15 ~ 20 분 동안 둡니다.
4. 반죽에서 한 조각을 찢어합니다 1-2 mm의 팬케이크 두께로 굴립니다.
5. 프라이팬에 남은 기름을 가열하고 shelpek 볶는다. 무성한 케이크 기름에 준비가되어 있습니다. 그들은 지방에 직접 수영을해야합니다.

봉사하기 전에, 그들은 맛있는 충전을 포장 할 수있다. 이것은 특별히 고기 또는 야채의 혼합물을 요리 할 수있다.

다른 의견

일부는 반죽 shelpek 반드시 두껍고 밀도가 있어야한다는 생각합니다. 그러나 이것은 사실이 아니다. 좋은 shelpek 카자흐어를 얻을 수있는 그 준비를위한 다양한 옵션이 있습니다. 효모를 사용하는 조리법은 다른 지역 요리 가루라고 baursaks 매우 유사하다. 구성 요소는 거의 같은 촬영 : 우유 한 잔에 - 5 컵 밀가루, 누르면 효모 25g, 크림과 녹인 버터 2 큰술, 설탕 10g, 반 물 한 잔과 컵 식물성 기름의 쌍.

이 경우, 같은 것 과정은 다음과 같습니다

1. 반죽은 먼저 물을 가열해야 내부 염 및 당을 용해 제조 하였다.
2. 우유에 이스트를 녹인다. 그들은 빠르게 작업하기 시작했다 그래서, 당신은 약간의 설탕을 추가 할 수 있습니다.
3. 입력 녹은 버터, 다음 솔루션을 연결합니다.
4. 밀가루 부품을 추가, 반죽을 반죽. 뚜껑이나 천으로 덮고 교정에 대한 시간 정도 둡니다.
5. 이제, 일반적인 방법으로는, 조각으로 반죽을 분할 얇은 층에서 그들 각각의 롤 다음 뜨거운 기름에 튀겨.

shelpeki 더 부드럽고 맛있는이 방법을 요리.

케 피어와 케이크

집, 예를 들어, 어떤 우유가없는 경우, 요리법 케이크 shelpek 약간 조정할 수 있습니다. 이 경우, 제품의 설정이 다소 변경됩니다. kg 밀가루 당 - 요구르트의 리터, 설탕, 소금 한 스푼, 반 작은 술 베이킹 소다의 50 그램 크림 150g : 베이킹이 필요합니다.

준비 :

1. 첫째, 별도의 그릇에 필요한 요구르트, 탄산 음료와 사 우 어 크림을 섞는다.
2. 그리고, 서서히 밀가루와 나머지 성분을 소량 첨가, 연질 반죽 반죽.
3. 지금 질량 지혈대로 롤 각각은 2 개 부분으로 분할되어야한다.
4. 반죽 제품은 균일 한 조각으로 잘라 밀가루를 뿌린다.
5. 케이크에 롤링 핀 얻어진 반제품 롤하고 교대 양측에 오일들을 튀겨.

준비 shelpeki 정확하게 팬에서 제거하고 접시에 더미를 넣어 두 개의 포크를 사용. 과량의 오일은 이들 사이에 종이 타월을 위치시킴으로써 제거 될 수있다. 조금 후에, 그들은 폐기해야합니다.