어떻게 케 피어에 만두에 반죽을 요리하는 방법 : 여러 가지 조리법

만두가 특징이다 우크라이나어 요리. 그들은 명성과 수프의 인기 1 위를 공유 할 수 있습니다. 당신은 우크라이나의 요리 자본 폴 타바의 영광스러운 도시 있다는 사실을 알고 계십니까? 결국, 가장 맛있는 수프와 전국에서 가장 놀라운 만두가 준비된다. 그럼 도너츠 폴 타바의 부 끄 러운 수프의 우리가 ... 내부 충전 할 수있다 무엇 이건 사람의 주먹 각 입찰의 크기, 그냥 입 ... 녹아 거대한 만두를 다른 시간을 이야기 ...하지만 것, 인기의 비밀은하지있다. 이러한 제품에 대한 반죽은 버터 밀크에 준비한다는 사실. 우유 제품은 그것을 탄력과 부드러움을 제공합니다. 여기에 당신이 준비하는 방법에 대해 읽을 수 있습니다 만두의 반죽을 요구르트의 추가와 함께.

의 최소 신속한 반죽 제품

사실, 모든 우크라이나의 도시,하지만 내가 말할 수있는 - 모든 가족이이 제품에 대한 자신의 요리법을 가지고있다. 누군가가 케 피어, 사람에 반죽을 만든다 - 요구르트, 신 우유, 유청에서. 즉, 성분 등의 낙농 제품이 될 것이다. 의 많은 시간을 고려하지 않는 가장 간단한 조리법으로 시작하자. 준비하려면 케 피어에 반죽을 신속하게하는 것은 밀가루, 계란, 소금 두 잔을. 그러나 물 대신 기존의 레시피로, 배양 우유 제품의 250 ml에 추가 할 수 있습니다. 그런데, 우크라이나어 주부는 소위 저지방 요구르트를 좋아하지 않는다. 더 천연 제품은 부드럽고 탄력 반죽 수득된다. 소금 이전에 요구르트에 용해하고, 나머지 재료를 추가한다. 탄성 반죽을 반죽하고 오는 15 분 30 분 동안 둡니다. 이어서 성형을 진행.

무성한 만두

당신이 Sorochintsy에서 박람회 방문하는 경우 (폴 타바 영역), 다음 대부분이 평가되어 있는지 확인합니다. 이것은 "부드러운"만두 소위. 자신의 영광의 비밀은 쉽게 설명되어 있습니다. 요구르트의 만두에 반죽에 혼합 베이킹 소다. 밀가루의 다섯 반 컵에 대한 깊은 그릇에 붓는다. 하나 소다 반 숟가락과 좀 덜 소금에 넣습니다. 느슨한 무게를 섞는다. 원에서 설탕의 수프 숟가락으로 달걀을 이겼다. 영구 피크 우리는 표면에 거품을 형성 삼분 단지 채팅, 털 또는 포크가 필요하지 않습니다. 밀가루 중입니다 "화산", 정점에서 분화구와 언덕을 형성한다. 이 깔때기는 가당 계란과 요구르트의 반 리터를 부어. 또 하나의 중요한주의해야 할 점은있다. 반죽이 너무 꽉되지 않도록 케 피어는 실온에 있는지 확인해야합니다. 혼합하고 손가락에 집착 멈출 때까지 반죽을 롤. 그런 다음 수건으로 커버하고 반 시간에 도달 떠난다.

제대로 준비하는 방법

몇몇은 버터 밀크에 만두에 반죽을 만드는 방법을 알고. 여전히 요리 봉사 할 수 있어야합니다. 당신은 소금에 절인 끓는 물에 제품을 던져 부드럽게 나무 주걱을 저어 낮은 열 5-6 분 동안이 보유 할 수 있습니다. 그러나 고전 폴 타바 만두 찐. 이 액체를 만지지 않도록 끓는 물을 큰 냄비에 체를 배치했다. 하단에 만두를 배치하고 뚜껑 커버. 세 분 후, 제품은 부드럽게 반대편으로 뒤집습니다. 빠르게 조각으로 잘라 버터와 세라믹 그릇, 확산 달콤한 충전, 사워 크림과 함께 두입니다. 뚜껑을 닫고 적극적으로 용기를 흔들. 지방 육즙이 각각의 만두를 포위, 또는 제품 단결하는 것이 필수적이다. 충전 풍미 경우 아주 다른,이 요리가 제공됩니다. 일단 부부, 불에와 프라이팬을 위해 과자를 만들기 위해 물을 끓여야했습니다. 베이컨 (우크라이나어, 좋은)의 조각, 작은 조각으로 잘라 찌끼에서 소성. 형성된 지방 튀김에 양파. 한편 필요한 표준 및 요구르트에 반죽 우리의 만두에 도달합니다. 화면 밖으로 당기와 나무 주걱, 냄비에 던져.

요구르트에 만두 반죽 비스킷 가루 보충

다른 지역 조리법이있다. 때때로 성분은 동일하지만, 다른 반죽 반죽 기술. 이 조리법은 맛 치즈, 또는 감자 채우는 만두 좋습니다. 첫째, 그릇 케 피어 실온 (파인트)에 붓고 쿠키 분말 표준 절반 팩을 추가 할 수 있습니다. 베이킹 파우더 유산균 5-10 분 동안 남겨이 형성 발효. 그리고 계란, 소금 숟가락을 추가하고 밀가루 (약 600~700g)을 혼합하기 시작합니다.

소다와 버터 밀크에 Pierogi 반죽은 소멸

이 조리법에서, 같은 기능을 제공합니다. 먼저 400 ml의 지방 요구르트, 계란, 소금 한 스푼의 혼합물. 그 위에 식초 (모든)의 약 동일한 금액을 숟가락 베이킹 소다의 절반과 똑 확보. 화학 반응은 치찰음 및 버블로 표현 될 때, 정지, 요구르트에 소다를 붓는다. 우리는 버터 밀크를 부어 섞어 깔때기를 만드는 밀가루 슬라이드를 선별. 3~4분의 반죽을 반죽. 필요한 경우, 밀가루를 붓는다. 반죽은 너무 꽉 얻을 테이블 탑 (오십 회)에 롤빵의 힘으로 포기하지 않습니다. 이 간단한 기술은 글루텐을 해제합니다. 따라서, 매우 유연하고 반죽 아웃 중단하지 않더라도 매우 얇은 층에서 그것을 롤.