어떻게 케이크 요리를?

비스킷 - 고전 요리 예술. 다시 VII 세기 파이, 날짜의 원형으로 간주 할 수있는 최초의 베이킹 레시피, 그들은 고대 페르시아의 영토에 있었다 발견. 그들은 아마 가장 오래된 비 효모 케이크 조리법의 하나라고 할 수있다. 그리고 우리에게 익숙한 "케이크"의 이름은 유럽에서 16 ~ 17 세기에 나타났다. 그리고 우리는 대부분의 작업이 그렇게 쉬운 일이 아닙니다 많은, 주방 기기를 취한다 때, 비스킷, 오늘날에도 요리를 어떻게, 그 후에 요리에 대한 찬사를 지불해야합니다. 실제 고전적인 조리법은 반죽 개량제의 사용을 의미하지 않으며, 모든 부드러움, 가벼움과 맛의 진미는 마스터 요리사의 숙련 된 손에 의해 달성된다.

스폰지 케이크를 만드는하지만 - 그것은 어떤 기술이 큰 관심을 필요로하고 요리 예술 사실상의 많은 파이가 가정 요리에 대한 아니라고 생각합니다. 모든 성분은 신중하게이 기술을 관찰, 매우 신중하게 혼합되어야하고, 그 고전적인 "공기"비스킷을 밝혀 결국, 그래서 반죽은 오랜 시간 동안 채찍질해야한다. 하지만 호스티스는 제품의 품질과 맛을 손상시키지 않고, 현대적인 주방 가전 크게 요리의 복잡한 과정을 용이하게 베이킹 첨가제, 다양한 오기 때문에이 만 전문가에 의해 너무 어렵다고 생각하지 않습니다.

대부분의 호스티스는 더 복잡한 요리의 걸작을위한 중간 단계로 자주 비스킷을 구울 - 케이크,하지만 독립적 인 디저트로 잊어 잘못된 것입니다. 결국, 차 더 맛있는 신선한 부드러운 비스킷 무엇을 할 수 있을까? 그리고 우리는 달콤한 시럽이나 잼을 흡수하면? 얌!

계란, 밀가루, 설탕 (때로는 바닐라 - - 맛) 원래 고전적인 조리법에 세 개의 성분이 참석했다. 모든 부엌에서, 당신의 취향에 따라 선택 원래의 조리법은 여러 가지 변형 생성에서 - - 초콜릿, 베리, 크림, 사워 크림, 그리고 많은 다른 사람이 있도록 그러나으로는 각 나라에서 비스킷을 준비합니다. 하나를 선택 - 그리고 대담하게 진행!

어떻게 고전적인 조리법에 케이크를 요리하는 방법?

그것은해야합니다 경우 : 5 계란, (발견 할 수있는 가장 작은) 설탕의 컵과 밀가루 한 잔, 플러스 맛 바닐라의 가방을.

우선, 그것은 분리하는 것은 매우 신중합니다 계란의 단백질을 노른자위에서. 컨테이너 제품은 깨끗하고, 단백질과 그릇은 어떤 노른자 입자를 못해서에 있는지 확인해야합니다 - 그것은 크게 그들을 양육의 후속 공정을 복잡하게 할 수 있습니다. 따라서, 분리 된 단백질은 서서히 설탕 티스푼 podsypaya 저속 믹서 채찍 시작한다. 거품은 레몬 주스 한 방울의 단지 몇 가지를 추가 할 수 있습니다, 더 안정적이다. 때 질량이 크게 증가하고 조밀하게, 천천히 천천히 달걀 노른자를 추가 시작합니다. , 당신은 쉽게 결과를 망칠 수 없습니다이 과정에서 러쉬. 혼합물을 잘 vzobetsya 때, 혼합기를 분리하고 밀가루 반죽에 천천히 그것을 선별 및 위쪽에서 아래쪽 숟가락 교반을 추가한다. 생성 된 혼합물을 소성 접시에 붓고 뜨거운 오븐 (190-200 ° C에서)에 배치된다. 부드러운 케이크가 떨어질 수 있으므로, 20 일 분 전에 문을 열지 않고, 어떤 경우에 20 ~ 25 분 동안 구워. 준비 케이크 형태로 더 직접적으로 15 ~ 20 분 동안 냉각하고 부드럽게 접시에 그것을 플립합니다. 완전히 냉각 후에 조각으로 잘라 케이크.

어떻게 케이크 간단하고 쉬운 방법으로 요리를?

그것은해야합니다 경우 : 3 계란, 밀가루 (3/4 컵)의 120g, 캐스터 설탕 (유리의 ¾), 작은 술, 베이킹 소다 150g 플러스의 상환 물린 또는 하나 개의 패킷 베이킹 파우더 (베이킹 파우더)를.

별도의 용기에서, 계란을 깰 같은 설탕을 추가합니다. 수득 된 혼합물을 (저속 또는 믹서) 털 채찍 하였다. 반죽이 두배 시각적 밝게되면 서서히 체로 가루 부어 시작한다. 질량이 완전히 균일하게되면, 별도의 그릇, 베이킹 소다 나 베이킹 파우더로 성숙 추가 할 수 있습니다. 베이킹 접시의 바닥은 기름에 기름칠과 약간의 밀가루를 부어 다음, 완성 된 반죽에 부어. 오븐은 파이 팬에 넣어 25-30 분 동안 빵을, 180 ° C로 미리 가열해야합니다. 케이크가 떨어질 수 있기 전에 당신이 그렇게 할 경우, 20 분 비스킷 베이킹시에 문을 엽니 다.

당신 자신은, 예를 들어, 코코아를 들어, 반죽에 추가, 자신 만의 독특한 요리법을 만들 농축 우유, 크림, 꿀, 잼을 달게하거나 그들에게 이미 만들어진 케이크를 흡수 할 수 있습니다. 그래서 당신이 볼 수 있듯이, 스폰지 케이크를 만드는 방법을, 그 다음에, 확실히, 그것은 곧 당신의 가족에서 가장 인기있는 디저트 중 하나가 될 것 어렵지 않다. - 식사 봉!