어떻게 우유 팬케이크를 준비?

팬케이크의 특징이다 러시아 요리. 그들은 도약과 경계를 만들어 소스의 다양한 먹을 수 왕성한 맛있는 파이입니다. 유일한 단점은 팬케이크 그들에게 일정한 두께와 파쇄를 호출 할 수 있습니다. 먹거리를 감싸고 그 안에 열심히 봉투를 접습니다. 그러나 우크라이나어 요리 팬케이크입니다있다. 이 누룩 팬케이크, 매우 얇은 탄성은, 비록 충전의 다양한 강하게 반죽 래퍼로서 기능하기 위해 생성. 그들의 중립 버터 - 크림 맛은 건포도와 달콤한 코티지 치즈에 적합, 다진 고기, 버섯, 계 피, 양배추 사과합니다. 이 글에서, 우리는 우유 레시피 팬케이크를 발표 할 예정이다. 완제품의 사진을 동기를 부여하고 요리 실험을 장려한다.

어떤 것은 팬케이크에 대한 고유

이 우크라이나어 요리 러시아 팬케이크를 준비하는 데 필요한 같은 구성 요소를 고려해야한다. 우유와 팬케이크는 효모가 필요하지 않습니다. 대신, 타자는 약간의 식물성 기름을 붓는다. 이 성분은 팬케이크 탄성 박막을 만든다. 오일이 반죽에 이미 있기 때문에, 다음 팬케이크 가능한 "건조 프라이팬을."구워 하지만 여전히 최초의 팬케이크 전에 해바라기 지방 바닥 실리콘 브러시에 기름칠을하는 것이 좋습니다. 이제 우유. 그것은 그들이, 우크라이나, 말, 신선한 일 필요는 없다 "좋아." 사워도 좋다. 케 피어, 끓은 발효 우유, 요구르트, 유장 : 그리고 팬케이크는 우유의 파생 상품의 다양한 만들어집니다. 발효 박테리아는 크레페 진미를 연결합니다. 가끔 우유 일반적인 소다했다. 그러나 여기서 우리는 우유 팬케이크를 준비하는 방법의 문제에 초점을 맞출 것이다.

성분

우리는 우유, 밀가루, 계란, 설탕, 소금, 필요 해바라기 기름을. 어떤 조리법으로, 반죽은 여전히 따뜻한 물로 희석된다. 그리고 물론, 충전없이 할 수 없습니다. 팬케이크 버섯 소스, 사워 크림, 꿀, 버터와 팬케이크뿐만 아니라 먹을 수 있지만. 무엇이 두 가지 요리, 그래서 요리의이 방법을 구별한다. 우유에 팬케이크 반죽은 두 단계로 준비가되어 있습니다. 첫째는, 사우어 크림 홈의 일관성을 두껍게한다. 그래서 적어도 한 시간을 서 있어야합니다. 그리고 그것은 우유 또는 미네랄 물 / 보통 따뜻한 희석 끓인 물. 이 특별한 장식 리본 반죽도 있습니다 -하지만 그건 다른 기사의 제목입니다. 자, 요리를 할 수 있습니다. 재료의 비율은 무엇입니까? 우유 한 잔에서 당신은 같은 밀가루의 양, 한 계란, 소금 한 스푼, 설탕 두 스푼을해야합니다. 우리가 약 100 ml의 따뜻한 물을 필요로 두꺼운 반죽을 희석합니다. 그리고, 물론, 팬케이크 팬에 충실하지 않는 것이 - 식물성 기름의 두 수프 숟가락. 그것은 녹은 버터 같은 양으로 교체 할 수 있습니다. 그와 함께 팬케이크는 아름다운 황금보기를해야합니다.

우유 팬케이크 만들기

기본 조리법은 먼저 갈기 계란, 설탕, 소금을 조언한다. 그건 그렇고, 당신은, 고기, 양배추, 버섯, 다진 간 유사한 충전물로 팬케이크을 끼지 달콤한 성분의 수를 줄이기 위해하려는 경우. 지금은 우유 한 잔을 부어 할 필요가있다. 구성 요소는 조금 가열 될 것이 좋습니다, 관계에서 함께 올 것이다. 이제 밀가루를 추가합니다. 덩어리를 제거하기 위해 철저하게 섞는다. 식물성 기름을 붓고 팬케이크 우유 휴가 실온에 반죽을 둡니다. 이 시간 동안 충전 할 수 있습니다. 찜 건포도, 체를 통해 두 부, 설탕과 함께 섞어 원시 계란. 또는 삶은 닭 가슴살은 고기 분쇄기를 통해 고기를 건너 미세 방문 딜, 소금을 섞는다. 모든 그것을 할 동안, 와서 반죽. 지금은 크림 우유의 일관성에 희석 할 필요가있다. 하지만 당신은 물을 할 수 있습니다.

베이킹

이 단계에서, 레시피는 우유 팬케이크 - 팬케이크 프라이팬에있어서 상이 - 그 사진을 나타낸다. 많은 팬에 기름을 부어 할 필요가 없습니다. 그것은 단지가 될 가볍게 실리콘 브러시로 바닥을 기름을 할 수 있습니다. 그리고 이전 우크라이나어 정부는 포크에 중독 베이컨 조각을 처리하고, 게시물에 식물성 기름 퀼 펜에 떨어졌다. 오른 손잡이 작은 국자를 타자를 특종. 왼쪽 약간 기울어 진 무게로 예열 된 팬을 유지한다. 중앙으로 타자의 얇은 스트림을 따르십시오. , 원에 가볍게 팬을 돌려 반죽을 전파하고 그들에게 모든 바닥을했다 할 수 있습니다. 얇은 나무 주걱의 준비 상태를 확인합니다. 갈색 바닥되면, 앞으로 극적으로 약간 위쪽으로 팬을 던졌습니다. 굵게 팬케이크는 공중에서 회전, 최대 비행. 지금은 팬 젖은면을 shmyaknulsya 있도록 잡을 것이 중요합니다. 당신이 필요한 기술을 개발할 때까지, 포크 또는 나무 블레이드와 팬케이크를 뒤집습니다. 당신이 우유 팬케이크 조리법에서 충전을 포장하기 위하여려고하는 경우에 한쪽면에만 그들을 로스트 권장합니다. 그런 다음 팬케이크 튜브를 롤, 측면에 말하다을 마련 구운 및 베이킹 시트에 확산. 우리는 모든 준비에 도달 오븐에 넣어.

우유 팬케이크 : 제조법 "벨라루스어"

우크라이나에서 무기고에있는 각 가족은 얇고 탄성 팬케이크 요리의 여러 가지 소중한 방법이 있습니다. 우리는 당신에게 벨라루스위한 조리법을 제공합니다. 구성 성분은 우크라이나에서 조금 다릅니다. 그릇에 밀가루 두 컵을 엄밀히. 설탕 한 스푼, 소금 한 스푼과 섞는다. 다른 그릇에 약간의 우유 두 잔을 가열. 거기에 계란을 운전하려고합니다. 분기 컵 식물성 기름을 붓고. 슬러리는 밀가루와 결합 - 즉, 그 반대. 우리는 형성된 덩어리를 피하기 위해 털을 노력하고 있습니다. 반죽이 원활 할 때, 우리는 몇 시간에 둡니다. 그 후, 우리는 따뜻한 삶은 물 한 잔을 심고. 반죽을 반죽하고 한 손에 우유를 팬케이크를 구워. 그녀의 소에 넣습니다. 대부분의 경우 그것은 계란 으깬 바닐라 달콤한 코티지 치즈이다. 팬케이크 튜브, 자리 잡고 가장자리를 대체. 우리는 베이킹 접시에 제품을 넣어. 예전에 그들은 냄비 조밀 한 행으로 가득 찼다. 레이어 팬케이크 녹인 버터와 설탕을 뿌리고 부어. 따라서 스테이지 전체 냄비, 무대를 작성합니다. 뚜껑과 그릇을 대상 소나무에 아주 작은 불이 오븐에 넣어. 튀김하지! 오븐, 설정도 할 마크 "60"를 선택 할 수있는 경우 온도는 160 개 이상의 C.이어야한다. 따라서 팬케이크 약 1 시간 동안 가열로를 유지해야한다.

물없이 팬케이크

그리고 지금 다른 용매없이 우유와 팬케이크를 준비하는 방법에 대해 알아. 밀가루의 1과 2 분의 1 컵은 세 개의 계란, 식물성 기름 또는 녹은 버터의 두 큰술, 소금 한 스푼, 약간의 설탕을 더 고려할 필요가있다. 우유의 반 리터에서 유리 부분을 분리합니다. 다른 재료와 함께 섞는다. 한 시간 반은 너무 두꺼운 반죽 남은 우유를 번식 후. 액체,하지만 물 - 밀도에 그것은 지방 크림으로해야한다.

팬케이크의 준비에서 발생하는 주요 문제

가장 일반적인 어려움 - 팬거나 찢어에 우유 스틱 팬케이크. 최초의 팬케이크를 들어 괜찮 - 볼, 충분하지기구 또는 소성은 약간의 지방을 주었다. 이것이 두 번째와 세 번째 팬케이크 반복되는 경우에, 밀가루 반죽을 추가합니다. 이렇게하려면 테스트 (컵 3 분의 1)의 일부를 부어. 거기에 밀가루 큰술의 몇 가지를 따르십시오. 잘 저어 및 테스트의 큰 부분에 붓는다. 또 다른 문제 - 완성 된 제품의 취약성 및 취성. 이 경우, 타자에 약간의 식물성 기름을 붓는다.

밀가루 덩어리를 제거하는 방법

동질성을 테스트하는 방법은 여러 가지가 있습니다. 첫 번째는 - 밀가루, 설탕, 소금, 계란과 약간의 우유를 혼합하는 것입니다. 그런 다음 나머지 만 마지막에 부어 식물성 기름을 추가합니다. 두 번째 방법 - 우유의 별도의 부분을 조심스럽게 밀가루의 모든으로 저어. 그리고 너무 다른 성분을 추가 할 수 있습니다. 반죽을 혼합 할 때 일부 주부는 믹서에 의존하고 있습니다. 당신은 비스킷을위한 분말 (핀치)와 밀가루를 혼합하는 경우 우유와 팬케이크, 좀 더 정교한 나올.