"경단"조리법과 요리 식사

일본 요리는 실질적으로 세계에서 더 유사 물질이없는 등의 요리, 풍부하다. 전통적으로, 대부분이 만든 쌀가루. 지역 주민들 사이에서 매우 인기있는 중 "단고"라는 요리입니다 ( "모토")를 달콤한 디저트를 즐길 수 있습니다. 그 준비의 조리법은 다른 변종 수십있다. 단지 그들 중 일부는 예로서 간주 될 수있다.

고전적인 식사

어떤 일본인 가정 주부에서 "경단"을 할 수 있습니다. 조리법이 요리의 특히 준비는 올해의 시간 및 구성 요소의 가용성에 따라 달라집니다. 사실,이 디저트이며, 주먹밥 작다는 깔끔하게 접시에 배치하고 미리 준비 소스를 얹어. 이들의 제조, 보통은 반 시간 남짓 걸립니다. 예를 들어, '경단', 다음과 같은 핵심 요소를 제공하는의 조리법의 클래식 버전을 고려 :

테스트에 쌀 곡물 뜨거운 물 110 밀리리터에 유리를 필요로한다.

양념에 필요한 : 감자 전분의 반 큰술, 물 200 밀리리터, ½ 갈색 설탕의 컵, 간장 2 큰술.

전체 과정은 여러 단계로 구성된다 :

1. 첫째, 당신은 공을 확인해야합니다. 이렇게하려면, 점차 점토 일관성을 닮은, 반죽을 요리, 끓는 물을 추가, 밀가루에 쌀을 갈아서 그릇에 부어. 그 후 필요 얻어진 질량은 볼이 단정하고 커팅 보드에 그들을 배치하는 깔끔한 굴립니다. 각 빈의 크기는 약간 작은 호두합니다.
2. 냄비 끓여 물과는 구슬을 담그지. 반제품이 등장 할 때까지 대기, 3 분을 끓인다. 완성 된 제품은 슬롯 스푼으로 제거하고 접시에 넣어.
3. 천천히 3 개 각각에 나무 꼬치에 공을 중독과 접시에 넣어.
4. 제품의 미리 준비 원본 소스를 만든다. 이를 위해, 우리는 먼저 냄비에 물을 끓여 점차 모든 재료를 추가하고 두꺼운 때까지 요리해야합니다.
5. 조리 된 시럽 '케밥'을 통해 부어.

이 디저트 갓 녹차와 함께해야합니다 봉사.

약간의 역사

일본은 "경단을"준비 이상의 오백년있다. 이 시대를위한 조리법이 여러 번 변경되었습니다. 처음에, 그 원료는 너트 있었다. 주요 성분은 곡물 스틸을 사용 그런 다음, 밀가루에 미리은-분쇄. 이 작은 만두를 만들어에서 그 크기는 입에 쉽게 맞게했다. 나중에 작은 막대기로 14 ~ 15 세기, 빌릿 강철 문자열입니다. 그래서 디저트 시설이 편리하다고 먹는다. 그리고 접시 더 원래 보였다. 16 세기에 그것은 단지 5 공을 가지고 꼬치에 넣어 어느 한 항에 따른 규칙을 소개했다. 나중에이 그림은 서빙 당 3 개 또는 4 만두의 팩을 판매하는 지역 상점에서 지금 여러 번 변경하고있다. 현재, '경단'의 많은 종류가있다. 이것은 주로 테이블 플레이트 공급 또는 조미료 새로운 맛을 부여하기 위해 사용되는 소스에 의존한다. 가장 인기있는 옵션 중입니다 :

1. "한 - 단고는"- 그것은 쌀 공은 원래 붉은 팥을 얹어입니다.
2. "구리 단고". 밤나무로 만든 향기로운 조화.
3. "고마 단고". 참깨를 뿌리고 빌렛.
4. "보타 단고". 각 "케밥"다른 색상의 세 개의 볼을으로 구성되어있다. 녹차, 세 번째 - - 달걀 그들 중 하나는 팥, 다른 염색했다.
5. "사사 단고". 남성 (오토 코)과 여성 (온나) :이 옵션은 두 가지 종류가있을 수 있습니다. 볼의 최종 단계에서 확실히 대나무 잎에 싸서 것입니다.
6. 감자 가루로 만든 "Dempun 단고". 그런 다음 삶은 팥 구운 있습니다.
7. "키비 단고는"밀가루에서 이루어집니다.
8. "Tyadango"- 녹차가 반죽 자체에 추가됩니다이 옵션을 선택합니다.

각 지역에서 인구는 몇백 년 된 전통에 경의를 지불, "단고"의 특정 종류의 요리를 좋아한다.

원래 버전

오랜 시간 동안 일본인은 몸과 정신을 정화의 디저트 수단을 믿었다. 그들은 신에게 제공의 일종으로 보았다. 이를 위해 다양한 옵션 "단고". 사진과 레시피는 더 나은이 접시를 요리하는 기술을 이해하는 데 도움이 될 것입니다. 한 가지 방법은 다음과 같은 제품을 제공합니다 :

쌀 150g, 미지근한 물 75 ㎖, 약간의 소금, 설탕 30g, 참기름, 양귀비, 계의 ½ 술.

연산의 순서 :

1. 시작하려면, 당신은 밀가루로 전환 분쇄기를 사용하여 파악해야합니다. 반죽 초밥 정상 입자의 혼합물과 쌀을 준비하는 것이 좋습니다.
2. 깊은 그릇에 마른 재료 (설탕, 밀가루와 소금)을 채우기 위해.
3. 점차적으로, 물을 넣어 반죽을 반죽하고 철저하게 반죽한다.
4. 구슬의 무게를 나눈다.
5. 그릴 찜통에 넣어 25 분 동안 요리.
6. 완성 된 제품을 조립 한 후 하나의 덩어리로 변환된다.
7. 이 테스트에서 다시 원형의 공백을 확인합니다.
8. 참깨, 계피 나 양귀비 씨앗과 혼합 설탕에서 그들을 롤.
9. 한 서너 조각이 꼬치에 핀과 시럽을 부어하기 위해 필요한이 반제품 후.

또한, 비드는 단순히 그릇에 접을 수 부드럽게 플레이트에 걸쳐.

식욕을 돋 우는 "찹쌀떡"

사진과 함께 "단고"조리법에 대한 준비가 있습니다. 홈이 요리는 공정 기술의 주요 영역을 유지, 자신의 방법으로 할 수있다. 예를 들어, 일본 사람들은 때때로 다른 제품에 추가, 자신이 좋아하는 주먹밥을 만든다. 그것은 박제 "떡"의 종류를 밝혀졌습니다. 그들은 "큰 복"이라고합니다. 같은 디저트를 준비해야 할 수 있습니다 : "모토"(특별한 쌀가루), 차가운 물 120 밀리리터 3 큰술 설탕 가루 100 그램.

다음과 같이 달콤한 구슬을 준비 :

1. 우선, 분말은 분말과 혼합 반죽을 조제, 물을 첨가 하였다한다.
2. 집착 필름으로 덮여 5 분 동안 200 개도에서 전자 레인지에 넣어 그릇에 넣어.
3. 그 후 당신은 전분 뿌려 도마에 반죽을 넣고 팬케이크로 롤해야합니다.
4. 단일 층의 평면 서클에서 유리 절단의 도움으로.
5. 각 빈의 중간에 충전을 넣어. 심지어 초콜릿 바 또는 신선한 베리의 조각 될 수있다.
6. Zaschipnut 가장자리를하고 깔끔한 볼에 모든 것을 굴립니다.
7. 가볍게 전분를 뿌리고있다 완제품은 접시에 누워.

원하는 경우 이제 공은 소스 나 달콤한 시럽을 추가, 먹을 수 있습니다.

좋아하는 디저트

삶에서 서로 다른 경우가 있습니다, 그리고 항상 손 레시피에 필요한 이러한 구성 요소가 있습니다. 이 경우에는 무엇을 할까? 어떻게 다른 당신은 "경단"을 만들 수 있습니까? 너무 거기에 쌀가루없이 레시피. 당신은 할 사전 젖은 시리얼 갈기 필요하고 그 결과 제품은 추가 작업에 사용되었다. 그래서, 당신이 필요합니다 고전 일본어 요리법의 제조 : 300 가공 된 쌀 그램 뜨거운 물 한 잔.

양념 "타라"의 경우 : 전분 1 작은 술, 물 ½ 컵, 설탕 50g, 쌀 식초의 절반 작은 술, 25 간장 ml의 일본 와인 "Mirina"작은 술.

요리를 준비하는 것은 매우 간단합니다 :

1. 우선 우리는 물을 점진적으로 혼합 파악하고 반죽을 요리해야합니다.
2. 소시지 형태 구르 후 25 개 같은 나이프 블랭크로 나눈다.
3. 부드러운 볼로를 형성한다.
4. 3~4분는 끓는 물 냄비에 그들을 내려 추위에 그 작은 보류 후 할 수.
5. 비즈는 대나무 막대기에 중독 및 팬 그릴의 홈 표면에 "바베큐"를 얻을 수 놓습니다. 그들이 더 나은 주기적으로 회전 연소 방지하려면.
6. 이 때, 당신은 소스를 할 수 있습니다. 당신은 모든 재료를 결합해야하고, 혼합물 두껍게 할 때까지, 그때까지 그들을 가열한다.
7. 접시에 꼬치에 준비 공 및 양념 향기 붓는다.

일본이 요리를 매우 좋아하고 축하의 케이스에 넣어 준비를 즐길 수 있습니다.