어떻게 애벌레 요리를? 그루지야어 수프 GRUB : 요리법, 사진

그루지야어에서 Kharcho는 - 매우 쉽고 빠르게 조리 된 맛있는 영양 및 향기로운 수프입니다. 이 요리 먼저 지금까지 조지아의 경계를 넘어 사는 사람들 사이에서 인기가 있음을 주목해야한다. 이와 관련, GRUB를 요리하는 방법 토착 국가의 인구하지만, 다른 국가의 거주자뿐만 아니라 알고있다.

일반 정보

세대를 이동 그루지야 kharcho 요리의 고전적인 방법은 많은 변화를 겪었다. 그 결과, 우리는 기본 성분뿐만 아니라 세트를 다른 여러 가지 조리법을 가지고뿐만 아니라 수프 맛. 오늘, 당신의 시선은 집에서 애벌레를 요리하는 방법에 대한 몇 가지 옵션이 표시됩니다. 모든 맛있는 건강 요리는 쇠고기 또는 양고기에서 얻을 수 있습니다. 당신이하지 않는 등의 성분 경우에, 당신은 돼지 고기, 심지어 새를 사용할 수 있습니다.

수프 - GRUB : 고전적인 조리법

제조법에 대한 자신의 결정 수프, 당신은 그냥 먼저 맛있는 맛 요리,하지만 실제 요리 작품을 얻을 수 있습니다. 이것은 준비의 고전적인 방법은 애벌레 지방 쇠고기, 쌀, 양파, 자두,뿐만 아니라 조지아에서 매우 인기있는 전통 조미료의 사용을 포함한다는 사실 때문입니다. 첫 번째 접시 타의 추종을 불허하는 맛과 향을 줄 수있는 제품의 집합입니다.

당신이 애벌레를 요리하기 전에 그래서, 당신은 구입해야합니다 :

• 소금에 절인 양지머리 - 약 300g;
• 도 라운드 - 약 100g;
• 날카로운 양파 양파 - 2 개;.
• 마늘없는 큰 - 3 개 정향;
• 펄프와 움푹 자두 - 3 개;.
• 날카로운 칠리 - 작은 포드;
• tkemapi 및 홉 - suneli - 1 큰 스푼에 걸릴;
• 토마토 페이스트 - 60g;
• 물을 마시는 - 재량 (약 일곱 컵)을 추가;
• 정유 야채 - 큰 숟가락;
• 딜와 고 (신선한)뿐만 아니라 테이블 소금 - 맛을하는 데 사용됩니다.

재료를 준비

조지아 GRUB 요리하기 전에, 모든 제조 요소는 사전에 처리한다. 이 아닌 쇠고기 양지머리를 세척 한 다음 아주 작은 조각으로 잘라 잘해야합니다. 또한 물 투명성 세척 쌀 시리얼 필요 양파 전구는 작은 큐브로 분쇄기와 자두는 끓는 물에 흠뻑 젖어. vzbuhnet 말린 과일 후, 세정되어야하고, 작은 조각으로 잘랐다. tkemali을 마늘과 신선한 고 잘라 후 토마토 페이스트, 식물성 기름과 함께 혼합 할 필요가있다 및 홉 - suneli. 뜨거운 고추에 관해서는, 그것을 잘라하지 않는 것이 좋습니다. 그런 다음 제거하고 폐기, 종기한다.

열처리

Kharcho 그루지야어는 큰 스테인레스 그릇에 준비를해야합니다. 쇠고기 양지머리를 넣고 액체가 약간 커버 제품이되도록 물을 채우기 위해 필요하다. 끓는 대기, 불이 완화되어야하고, 고기는 약 30 분 동안 요리. 또한, 냄비는 토마토 페이스트와 조미료와의 혼합물 넣어 필요 칠리. 약 9 분 동안 재료를 삶아, 자두, 양파, 쌀 시리얼을 넣어하는 것이 필요하다. 종기 재료를 가져 오는, 약 7 분 동안 끓인다하는 것이 바람직하다. 나중에 팬에가 마시는 물과 식염의 나머지 부분에 추가해야합니다. 다른 분의 시간 동안 수프를 끓여, 그것은 꽉 닫으 고추에서 제거하고 30 분 동안 난로에없는 유지해야합니다.

제대로 테이블에 제공

맛있고 영양 kharcho 그루지야 손님 뜨거운 제공한다. 쇠고기 수프 신선한 다진 딜 또는 파 슬 리 상단을 접시에 배치 뿌려 필요합니다. 원하는 경우, 그러한 첫번째 접시에 더 존재하는 피타 빵 또는 사우어 크림이 될 수 있습니다.

그루지야어 kharcho : 완성 된 요리의 사진과 함께 조리법

올바른 그루지야어 스프는 지방의 측정, 그리고 특별한 날카로움이 있어야합니다. 첫 번째 조건을 충족하기 위해, 우리는 충분한 지방과 뼈에 어린 양의 작은 조각을 사용하기로 결정했다. 두 번째에 관해서는, 다음 첫 번째 과정에서 선명도 당신은 shurpa 또는 grub에 대한 매운 고추와 향신료 믹스를 추가 할 수 있습니다. 또한, 갓 정원에서 뜯어 낸 일반 토마토 페이스트와 신선한 토마토를 사용하지 않는 것이 좋습니다 붉은 국물을 얻었다.

그래서, 그루지야 수프 애벌레를 준비합니다. 이를 위해 우리는 다음을 수행해야합니다

• 지방 양고기 볶음 - 약 300g;
• 도 라운드 - (3 L의 팬에 대한) 큰 숟가락 2 또는 3이고;
• 날카로운 양파 양파 - 2 개;.
• 중간 크기의 마늘 - 2 개 정향;
• GRUB 또는 shurpa을위한 향미료 혼합 - 큰 스푼;
• 날카로운 칠리 - 작은 포드;
• 신선한 토마토 (중) - 3 개;.
• 물을 마시는 - 재량에 따라 추가;
• 식물성 기름 - 큰 숟가락;
• 회 향, 고, 베이 잎, 파슬리 (신선한)과 소금 - 사용을 맛.

구성 요소의 준비

모든 재료는 GRUB 요리하기 전에 처리 될 ,. 이 작업을 수행하려면 뼈에 어린 양을 세척 한 다음 모든 식용 필름과 정맥을 제거합니다. 그것은 우리가 제품을 끓는 후 처리됩니다이 같이 절단되어서는 안된다.

둥근 쌀은 칼로 잘라 선명도, 마늘, 화격자 또는 미세 고기, 양파, 신선한 허브를 물을 체에 린스가 필요합니다. 토마토를 위해, 그들은 씻어해야 할 때, 몇 분 동안 끓는 물에 담근 후 부드럽게 피부를 제거합니다. 원하는 경우, 처리 된 토마토는 잘게 칼로 절단 할 수있다. 당신은 믹서기가 있다면,이 장치를 이용하여 균일 한 슬러리로 변환하는 것이 좋습니다.

난로에 요리

이 가장 맛있고 향기로운 오기는이 문서에 제시되어있는 사진과 함께 그루지야 수프 애벌레 단계, 제조법에 의해 단계를 준비해야합니다. 마시는 물, 대형 팬을 그것을 양고기 볶음, 일반 소금, 후추와 고추 베이 잎을 넣어, 다음 부어 필요한 약 한 시간 동안 요리를 시작합니다. 고기가 요리 될 때까지, 당신은 치료에 다른 재료를 가열하기 시작할 수 있습니다. 이렇게하려면 두꺼운 벽으로 그릇을 그녀의 날카로운 전구 양파, 식물성 오일과 신선한 토마토에 배치. 어린 양에서 약간의 지방의 같은 용량의 추가, 모든 재료는 몇 분 동안 끓인다해야합니다. 야채가 점화되지 않도록하는 것이 필요하다. 그래서, 주기적 양고기 국물을 추가하는 것이 좋습니다. 제품은 부드러운되면, 그들은 애벌레 또는 shurpa 신선한 파슬리, 고수, 딜의 양념 믹스를 추가해야합니다. 다음으로, 난로를 끄고 요리의 기본 국물 때까지 기다립니다.

고기가 요리되면, 멋진, 제거 및 손상을 모두 절단해야한다. 준비 국물은 필터링하고 부드럽게 토마토, 양파와 함께 냄비에 부어해야합니다. 종기로 수프를 현실로, 약 15 분 동안 끓인다해야 엉덩이를 마련하는 것이 필요하다. 마지막으로 kharcho 쌀의 모든났습니다 고기와 다진 마늘을 삭제해야합니다. 재료를 저어, 그들은 1-3 분 동안 끓인 다음 판, 덮개에서 제거하고 약 14~17분면을 배양해야합니다.

그루지야 접시 테이블에 적용하는 방법

양고기 볶음에 영양과 맛이 수프 GRUB은 피타 빵 또는 일반 빵 뜨거운 상태로 손님에게 제공해야한다. 원하는 경우, 완성 된 요리, 당신은 디저트 사우어 크림의 숟가락 다진 신선한 허브의 몇 가지를 추가 할 수 있습니다. - 식사 봉!

그루지야어 요리 닭

당신은 당신의 가족을 먹여 맛있고 만족하려면, 그들에게 수프 애벌레 요리를해야합니다. 간단한 조리법은 보통 닭의 사용을 포함한다. 그러나이 새가 육계 및 수프해야합니다.

그래서, 자신의 맛있는 그루지야어 식사를하기 위해, 다음이 필요합니다 :

• 치킨 수프 - ½ 시체;
• 둥근 쌀 - 2-3 캠;
• 날카로운 양파 양파 - 2 개;.
• 중간 크기의 마늘 - 2 개 정향;
• 절인 토마토 - 3 개;.
• 날카로운 칠리 - 작은 포드;
• tkemali 및 홉 - suneli - 디저트 숟가락에 걸릴;
• 물을 마시는 - 재량 (약 일곱 컵)을 추가;
• 딜, 실 란 트로와 파슬리 (신선한)과 소금 - 사용을 맛.

재료를 준비

닭 kharcho와 단계 레시피 단계는 엄격하게이 요리의 준비의 모든 규칙을 준수하는 것이 좋습니다. 결국, 유일한 방법은 당신은 당신의 가족 구성원 중 하나를 제공하지 않습니다 맛있고 풍부한 수프를 얻을 수 있습니다.

따라서, 철저히 씻어 부분으로 분할 충분히 가금류 사체의 ½ 해동되어야한다. 음식이 린 얻을 수 있기 때문에, 가금류로부터 피부를하지 않는 것이 좋습니다 제거합니다.

닭이 처리되면, 미세, 작은 강판에 마늘을 문질러 양파를 잘라, 쌀 시리얼을 씻어 신선한 허브를 잘라하는 것이 필요하다. 염 토마토에 관해서는, 그들은 박리되어야하고 종래 스푼 또는 믹서로 분쇄 펄프.

난로 kharcho에 요리

모든 재료는 다음 큰 냄비에 물을 마시는 끓여해야 프로세스는 치킨 수프를 다시 넣습니다. 십분 후, 소금을 추가하고 한 시간의 4 분의 1 정도 요리하는 것이 필요하다. 새 옆에 당신은 매운 칠리 고추,났습니다 양파 전구과 소금의 토마토 페이스트를 추가해야합니다. 종기에 모든 재료를 가져, 그들은 약 1 시간 동안 매우 낮은 열을에 요리해야한다. 이 기간 동안 새가 완벽하게 준비를해야합니다. 그것은 제거해야하고, 국물은 쌀 시리얼, tkemali을 추가하고 홉 - suneli, 신선한 파 슬 리, 딜 및 실란트. 시간의 분기에 대해 바람직 나열된 모든 재료를 삶아. 결론적으로 접시에 강판 마늘을 추가해야합니다. 또한, 다시 필요한 팬에 넣어 고기, 다음 열에서 그릇을 제거 10-12 분 동안 닫힌 뚜껑 아래에 서있다.

서브

참고 kharcho 치킨 이하 맛있는 쇠고기 또는 양고기로 만든 비슷한 요리보다 더 향기로운 얻을. 피타 빵, 사워 크림과 신선한 허브를해야 테이블에 봉사한다.

돼지 고기 수프

GRUB이라고 그루지야어 요리 준비와 돼지 고기 될 수있다. 그러나 고기는 너무 많은 지방을 포함하지 않아야합니다. 뼈에 취득하는 것이 바람직하다.

그래서, 수프를 만들기 위해, 우리는 필요

• 지방이없는 돼지 고기 - 약 300g;
• 둥근 쌀 - 2-3 큰 스푼;
• 날카로운 양파 양파 - 2 개;.
• 중간 크기의 마늘 - 2 개 정향;
• 케첩 - 큰 스푼;
• 물을 마시는 - 재량 (약 일곱 컵)을 추가;
• 아즈 카 (매운 소스) - 작은 숟가락;
• 홉 - suneli - 디저트 스푼;
• 딜, 실 란 트로와 파슬리 (신선한)과 소금 - 사용을 맛.

치료 재료

조심스럽게 뼈와 둥근 쌀에 고기를 씻어야이 수프를 준비합니다. 다음으로, 우리는 양파 양파와 신선한 허브를 잘라해야합니다.

열처리

물을 냄비를 채우기 위해 필요한 기본 재료를 준비한 후, 돼지 고기에 넣어 신속한 화재 끓인다. 이어서, 배양액은 분리기 폼, 염을 사용하여 제거하고, 저열 끓인다되어야한다. 15 분 후, 고기 양파 전구 아즈 카 (매운 소스)와 케첩을 추가해야합니다. 완전 조리 된 돼지 고기 후에는 시원한 국물에서 제거 조심스럽게 전체 펄프를 절단해야합니다. 다음으로, 우리는 국물 홉 - suneli, 둥근 쌀, 야채를 넣어해야합니다. 또 다른 15 분 동안 모든 재료를 삶아 그들은 강판 향신료와 다진 펄프를 추가해야합니다.

결론적으로, 큰 스푼을 혼합하는 데 필요한 모든 구성 요소는, 종기, 커버에 가져다 열에서 제거합니다. Kharcho은 10 ~ 15 분 동안이 상태에서 부담하기 위해서는 판에 확산되어야한다. 원하는 경우, 수프 손님과 함께 우 어 크림, 신선한 피타와 다진 채소를 제출하실 수 있습니다.

요약하면

당신이 볼 수 있듯이 그루지야 그렇게 어려운 일이 아니다 kharcho 수프를 요리. 지방의 작은 금액뿐만 아니라 향기로운 향신료, 허브와 토마토와 뼈에이 -use 적절한 고기 중요한 것은 (그래서 파스타, 신선한 토마토, 아즈 카 (매운 소스), 케첩.). 이 접시에 잘게 썬 마늘을 추가해야한다 국물의 끝에서, 심지어 더 맛 밝혀졌다. 또한 원하는 경우 그루지야 수프에 더 조각의 일종으로 절단 고추, 당근, 굽기 놓을 수 있다는 점에주의해야한다.