유명한 그루지야어 요리

무슨 색깔과 매력 있지만, 가장 중요한 것은 - 재료의 구성에 비해 아무것도 유명한 그루지야어 요리입니다! 물론, 진짜 "조지아"는 같은 상태에있을 수있는 맛,하지만 올해부터 세계에서 산악인의 해 확장, 특히 러시아에서 성장하고있다. 따라서, 새로운 비전 와서 조리법.

그루지야어 요리 특징 기능 - 작은 산 상태의 여러 지역에서 농업의 방향의 차이. hachapuri - 예를 들어, 동쪽 (카 케티)에 지방 고기, 파이의 음식 훨씬 더 큰 수, 파이로, 따라서 속 치즈를 사용했다. 같은 고수와 고추 양고기와 khinkali 등의 재치있는 요리 같은 북쪽 반면. 케이크 mchadi - 그루지야어 요리 서부 지역을, 압하은 옥수수 죽 선호 - 고미을하지만, 역사적으로 큰 동물의 프리 모리 고기 소비하지 - 여기 생선 및 가금류처럼.

물론,이 나라의 언급에서 잠재 의식의 결과로 첫째 그루지야어 요리 - 케밥의 모든 종류. 그러나 소수의 사람들이 ( "mivadi") 그루지야에서라고 알고. 구운 고기에 필요한 허브, 견과류 (sacivi)에서 뜨거운 소스를 제공합니다. 가금류의 인기 걸작에 관해서는 - 닭과 칠면조, 밀가루, 식초, 양파, 계란 준비 chikhirtma 국물뿐만 아니라 chakhokhbili 소스입니다.

세계에서 가장 인기있는 그루지야어 콩 요리 - lobio. 그것은 콩의 빨강, 녹색 및 흰색 품종을 사용합니다. 아래 우리는 조지아의 가장 인기있는 조리법의 몇 가지를 제시한다.

콩 양고기와 쇠고기

재료 : 양고기 또는 쇠고기 - 1백50-2백g 동물성 지방 - 15g, 가루 약간, 녹색 콩 - 100g, 양파 - 40g, 후추, 홉 suneli, 오레가노, 소금, 토마토 페이스트 패키지.

고기 사전 세척, 건조, 깨끗하고 혈관을 제거합니다. 선택하는 것이 바람직하다 허리를. 조각으로 자르고, 소금 및 향료 뿌린다. 프라이팬에 양파 튀김과 고기를 추가합니다. (반 액체 소스를 얻을 수 있도록 완전하게 고기를 폐쇄) 5~7분 끓인다 다음 밀가루와 토마토 페이스트에 저어. 녹색 콩, 실 란 트로와 마늘을 부어합니다. 부드러운 때까지 끓인다.

고기 녹색 lobio와 그루지야어 요리

성분 : 블레이드 쇠고기 또는 허리 - 220g (양고기 양지머리를 취할 수), 녹색 콩 - 200g, 양파 - 1 대, 버터, 마늘 - 커플 정향, 파슬리, 후추, 소금.

접시는 유일한 차이점은 고기 양파 조림되어있는과 함께, 부드러운까지 콩 스튜를 넣어, 다음 국물 또는 끓는 물에 얹어 15 분, 적용, 이전과 비슷합니다. 마지막에 그린을 넣어. 의 조림 요리 중 25 분 동안 끓인.

그루지야어 요리 치킨

성분 : 치킨 필렛 - 200g 버터 녹은 - 30g, 양파 - 하나의 큰 양파, 계란 - 1 대, 와인 식초, 허브 박하, 소금.

치킨 필렛 인하 있도록 그 모양이 덩어리의 연상, 양파, 분쇄 너트 튀김. 마지막에 민트를 추가합니다. soteynitsu에 부어, 화재 동안 밝혀졌다 양념은 식초, 소금 희석 계란 노른자를 추가합니다. 닭고기와 야채 반찬과 뜨거운 봉사.

이 -은 가장 간단하고 그루지야어에서 동시에 매운 닭고기 스튜에, 그래서이 부엌 모든 미식가를 개발하는 것이 좋습니다.