어디 요리와 과자 요리사 법을 배워야 하는가?

요리를 좋아하는 젊은 사람들은 학교에서 졸업 후 요리의 세계와 자신의 삶을 연결하기로 결정했다. 직업에 대한 원인과 사랑에 대한 교육 열정의 가시 길을 잃지 않도록 그러나 그들 앞에 질문은, 이동하는 것을 학교에서 발생한다. 그것은이 문제는 우리가 한 번 사실 모든 거래를 식용 예술 작품에 대한 모든 무관심 요리사 배울 수있는이 문서에 의해 작성되었습니다 해결하는 것입니다.

무슨 요리를하고 그들이 어디 필요합니까?

이 직업이 무엇인지에 설정하지 않고, 요리를 배울 수있는 곳의 질문에 갈 수 없다. 결국, 졸업생 활동의이 분야에 대한 몇 가지 환상을 가질 수있다. 요리사 - 맛있는, 좋은 품질의 음식의 분야에서 전문가의 영원한 수요를 형성하는 레스토랑 및 호텔 서비스의 잘 발달 된 지역과 도시 모스크바, 상트 페테르부르크 등, 즉, 같은 도시에서 특히 인기 전문가 요리 경로. 물론 음식점이나 라 플라즈 "작곡가"로 장소 클래스 "고급"에 도착하기 위해서는 괜찮은 실적, 경험, 연공 서열 및 자격의 세부 사항을 제공 할 필요가있다. 그러나이 모든 시간에와 욕망은 학교 매점, 병원, 공공 또는 민간 단체 및 기업 일반으로 시작하는 사람들에게조차 올 수 있습니다.

가장 유망한 분야

많은 젊은 사람들을위한 오늘 날짜 질문 - "요리사 - 과자에서 배우는?". 이유는 무엇입니까? 달콤한 제품의 창조의 영역이 요리의 세계의 가장 유망한 잘 지불, 권위와 인기있는 지역 중 하나라는 사실. 그뿐만 아니라, 학생들의 대부분은 전문 요리사 - 요리사, 요리-기술자와 요리사를 선택합니다. 전문가는 이러한 4 가지 괜찮은 수입을받을 수 있습니다, 지금 가장 경쟁력이있다.

요리사 - 요리는 이론보다는 실천에 대한 책임이 있습니다. 그는 자신이 직접 활성 수없는 요리의 생성에 관여하지만, 상점, 제품, 새로운 제제의 개발을 담당하고 전체 프로세스를 구성하고 기관을 준수 이전뿐만 아니라 세트 레시피 카드를 조정했다.

쿡 - 기술 - 추정의 다양한뿐만 아니라 준비와 요리를 직접 제작에 종사하는 직원입니다. 그것은 그의 어깨에 있었다가 관할 열처리, 향신료의 필요한 양의 추가 조정 시간 등을 달려

마지막으로, 요리사 - 머리, 전체 프로세스의 정상. 뒤에 3 현저한 활성을 고정. 그들 각각의 전문성과 능력을 요구한다 :

1. 미각 욕구, 선호도 및 특정 기관의 우선 순위 방문자의 연구.
2. 조리법의 컴파일. 이 요리사에 기초 있다는이 단락 불가분, 전항과 레시피 데이터 시스템, 식기, 혁신의 변화를 조정 연결된다.
3. 상품을 구매하고 레스토랑에서 제품이 적절한 수량과 우수한 품질의 전달되었는지 확인 추적하는 과정의 제어.

모든 위에서 언급 한 지역은 보편적 인 교과 과정에 결합되어 "식품 산업 기술." 그것은 요리를 배울 수있는 위치에 대한 질문에 대한 응답의 첫 번째 국가로 역할을 할 수 있습니다. 어떤 곳에서는이 직업을 얻을 수있다? 우리는이 세트로 이동합니다.

어디에서 9 학년 이후에 요리를 배울 수 있는가?

또한 인증 시험을 통과 한 모든 중등 학교 졸업의 기본 과정 완료 후, 요리 대학 (대학)에 갈 수 있습니다. 졸업장을 취득하고 특별한 허가에게 단지 작업을 수여하고 실제 생활에서 자신의 지식을 적용하기 시작 게다가이 학교의 교육은 실용적인 방향입니다. 이 학교의 첫 번째 과정이었다 기본적인 프로그램은 10-11 학년의 졸업을 완료 할 수 배우게됩니다, 그러나 코는 다음 인증 시험되기 때문에이 연구는, 학교에서보다 더 나은의 예 아닙니다.

단 삼년 - 9 개 클래스 사년의 공통 소프트웨어 기술 과정의 졸업생를 들어, 11 개 클래스의 졸업생 (사실 이런 경우가있다). 그 결과, 학교 졸업받을 중등 직업 교육, 디플로마 제과사 또는 (6 점 만점) 인증서를 확인하는 자격을 갖춘 즉시 3 또는 4 비트와 요리사. 요리를 배우는 곳 모르는 사람들을위한 시간과 비용 효율적인 옵션의 측면에서 매우 좋은 기술 학교, 대학, 학교,. 수학 및 러시아어 : 그건 그렇고, 수신은 성적에만 인증서의 제공뿐만 아니라이 개 주요 필수 과목의 성공적인 완료에 여기에서 발생한다. 더 이상 시험을 취할 필요하지 않습니다. 학생 교육 기관 인기 모스크바 음식 대학이다.

대학 및 기관

불완전 중등 교육과 졸업생들은 이제 공부를 어디에서 알고있는 경우 같은 분야의 교육에 대한 접근의 문제의 11 종류의 졸업생 열려, (요리사 9 개 클래스 오늘 이후 교육 기관 다른 도시의 다양한 직업에 대한 준비가되어 있습니다). 그들은 종종 상업 오리엔테이션 기관에서 가르치는 이미 언급 한 "식량 생산의 기술"에서 최고의 요리 교육을 제공 할 수 있습니다. 직업 "요리-기술자는"졸업 증서에 표시됩니다. 준비 과정의 조직의 기본과 함께 학생 관리 케이터링, 물론, 미래에서되지 않을 것, 제품의 상품화 전문 지식의 기초를 겪게 될 것이다. 대학 4 년 기관에서 학사 학위의 용어. 화학 또는 물리 -이 경우, 입학 신청자는 추가를해야 할 것이다 손에 주요 시험에 추가로 (수학이 경우 핵심 주제입니다) 시험 전달의 긍정적 인 결과를 가지고해야합니다.

경우 가장 유명한 기관의 이름은 수있는 우리는, 특히 11 개 수업 후 요리를 배울 수있는 위치에 대해 이야기 :

• 식품 생산의 모스크바 국립 아카데미;
• 응용 생명 공학 아카데미;
• 식품 산업의 국립 연구소.

과정

시간이 좋은 교육을 받고, 영혼과, 포수 오븐에 가까이에 끌어 경우, 무엇을, 혼합 터와 재료를 추가? 어디에서 배울 수 있습니까? 요리사 (아래에서 설명 될 기관 과자, 또한 "우수한"준비), 기술자 노동자와 요리사 대학, 학원 및 학교의 문에서뿐만 아니라 집중, 널찍한 양식을 제출 단기 과정의 끝에서뿐만 아니라 온 식품 기술의 기초. 과정의 평균 기간 - 만 2~3개월! 일반적으로, 프로그램은 준비하고 조리, 가공 기술 제품, 영양학 대한 이론적 기반을 포함한다. 실제적인 부분은 경험이 풍부한 교사의 감독하에 운동을 포함한다.

워크샵

어떤 지역에서는 요리사의 직업은 무엇인가 이해하는 것이 여전히 가능? "어디에서 공부?"- 문제는 새로운 지식에 대한 정말 배고픈 사람에 대한 문제가되지 않습니다. 그래서, 오늘, 요리의 세계는 적극적으로 대중화와 그 기본은 특별한 마스터 클래스, 모든 관심을 가르쳐된다 청중 주 최고의 요리사 비밀, 미묘한 뉘앙스. 예를 들어, 학계 델 구스토 주최 같은 과정의 수도, 초보자도 맛있는 이탈리아 요리를 요리를 배울 수있는 곳. 클래스 당 가격은 5000 루블입니다.

해외 준비

돈이 필요한 금액과 외국어의 좋은 명령의 존재에서는 해외 인턴십에 갈 수 있습니다. 그 요리는 명예의 문제와 예술에 매우 동일한 것으로 간주되는 경우이기 때문에 그러나, 유럽 또는 미국에서 요리 예술의 달성은 매우 비싼 비용 염두에 두어야한다. 예를 들어, 과정의 전체 프로그램의 세계적으로 유명한 요리 학교 르 꼬르동 블루의 비용 ... 1 백만 루블입니다! 여기에 또는 다른 외국 요리 학교에서 얻은 정도가 어떤 국내 기관에서 얻은 것보다 더 가치가 예를 들어 아니라고 분명하다.

"현장에서"교육

사실, 요리사가 될 및 특수 교육을받을 수 없습니다. 그것은 정기적으로 뉴스 사이트 레스토랑을 확인 충분 : 종종 조직이 직장에서 올바른 학습 환경과 직원의 채용을 발표했다. 경력이 취소되지 않았기 때문에 심지어 보조 요리사의 상대적으로 낮은 위치로 시작하는 데 필요한 무엇, 그것은 중요하지 않습니다. 중요한 것은 - 그것이 원하는 것!