양배추 --malenkie 기쁨에서 팬케이크

서사시와 전설에서 언급하고 맛과 역사의 연대기에 열등하지의 중요성을 깨닫기 러시아 조상의 다채로운 요리의 많은. 팬케이크, 크레페, 팬케이크 ... 역사 및 영양 가치를 만끽하고 양배추 팬케이크를 준비합니다.

요리로 팬케이크는 종종 연대기에 언급, 오랜 전통을 가지고있다. 최근까지, 그 아래에 단지 작은 팬케이크를 의미하지만, 특별한 기능을 모두 한 주어진 특별한 치료 후 20 세기한다. 이 반드시 충전 액체 효모 반죽에서 작은 팬케이크입니다. 실제로는 빵 케이크를 구운 때문에이 때문에, 팬케이크, 메인 코스 prikusku로 두 번째 요리와 디저트, 행동 할 수있다.

두 번째 물론 좋은 팬케이크 고기와 박제와 토마토 소스 조림, 그리고 디저트, 과자의 큰 다양한 : 잼, 꿀, 베리 충전, 사과. 팬케이크 - 어린이 파티와 친절한 GET 모임을위한 지팡이 지팡이. 단 한 접시가 너무 빨리 완료하고 쉽게, 그것은 절대적으로 재료 측면에서 비용이 많이 드는되지 않습니다. 맛있는 - 그것입니다! 결국, 시간을 중지하고 아무도 모든 양배추 팬케이크를 끌어하기 위해 노력 할 수 없다, 그것은 바로 팬에서 뜨거운 배관 말했다. 먹고, 미래에 대한 일반적 그리고. 그것은 좋은 조합, 그리고 팬케이크 파이입니다. 반죽은 파이 같은 팬케이크 및 작성과 같은 부드러운입니다. 당신은 안주인의 마케팅 정책의 단지 현대 버전, 하나에 두 개의 즐거움을 말할 수, 튀김을 준비합니다.

양배추 팬케이크. 밀가루 또는 호밀 가루 250g, 우유 250g, 달걀 2 개, 1 케이크 빵 효모, 설탕 2 큰술 : 제조법은 우리가 준비하는 다음 재료가 필요합니다. 팬케이크를 들어 액체 준비해야 효모 반죽. 이러한 목적을 끓인 물은 35-40 ℃로 냉각 들어, 액체 2 큰술 설탕 100g을 용해 pekarskiedrozhzhi 추가. 부드러운 일관성 (두꺼운 크림)하고, 따뜻한 곳에두고 발효 과정을 활성화 할 때까지 포크 매쉬와 케이크와 약동하십시오. 밀가루 그릇에 근접 메쉬 체를 통해 체질, 제품은 이후 우리의 팬케이크의 웅장하고 밝기에 영향을 미치는 산소로 농축된다. 별도의 그릇 믹서에 약간의 소금과 계란 털은 거품합니다. 따뜻한 우유를 추가합니다. 가루로 얇은 쏟아지는 스트림 모든 슬러리를 연속적으로 교반. 발효 효모를 추가하고 덩어리를 형성하지 않도록, 그릇의 벽에서 저속 믹서와 반죽을 반죽. 그 결과, 두꺼운 크림 같은 일관성 반죽을 얻어야한다. 따뜻한에 반죽을 넣고, 아직 발효가 아니라 화염 근처에, 가끔 교반, 양조하지.

그리고 그 동안 우리는 충만을 준비합니다. 양배추에 튀김은 잎이 많은 주스를 포함하고 부드럽고입니다, 육즙과 부드러운 밝혀졌다 젊은 초기 양배추을 선호. 양배추는 흐르는 물에 세척하여 표면 시트를 제거하여 정제. 머리를 말린 냅킨을 뿌리며 마치, 아니면 그냥 물 유리에 약간의 시간을 제공합니다. 같은 방식으로의 팬케이크 요리 할 수있다 , 콜리 플라워를 갑자기 양배추 손에 아니었다면. 얇은 스트립으로 얇고 날카로운 블레이드 shinkuem 양배추와 칼. 우리는 오목한 그릇에 그것을 확산 잎 주스를 수 있도록 소금과 니모닉 손으로 뿌린다. 우리는 약간의 시간 양조를 제공합니다. 양배추 팬케이크를 요리하기 위해, 반죽 덩어리와 양배추를 섞는다. 팬 20~25cm 직경 두꺼운 (바람직 철) 술 식물성 기름을 붓는다. 중불로 요리를 가열하고, 타자, 주당 2 ~ 3 큰술의 비율에 붓는다. 각면에 3 분 동안, 황금 갈색 때까지 팬에 동시에 2 ~ 3 팬케이크를 구워. 슬라이드를 넣습니다. 그것은 뜨거운 냉각 할 수 있습니다 제공 할 수 있습니다. 더 팬케이크의 테이블에 풍성한 식사의 팬들을 위해 사우어 크림을 제공합니다.