송아지 고기는 어떻게 그리고 얼마나 요리합니까?

송아지 고기는 나이가 5 개월 미만인 동물에게서 얻은 하얀 지방 혈관을 지닌 연 분홍색 고기입니다. 이 연하고 육즙이 많은 제품은 오랫동안 전문 요리사들뿐만 아니라 일반 가정 주부들 사이에서도 큰 인기를 얻었습니다. 이 맛있는 식이 요법 고기 는 어린이 메뉴의 필수적인 부분으로 간주되므로 많은 젊은 엄마들은 아기에게 송아지 고기를 어떻게 그리고 얼마나 많이 요리하는지에 관심이 많습니다. 이 기사를 읽은 후에이 질문에 대한 답을 찾을 수 있습니다.

이 제품은 얼마나 유용합니까?

대부분의 영양사는 유아에서부터 노인에 이르기까지 인구의 모든 범주에 대담하게 권고합니다. 그러므로 송아지 고기를 얼마나 요리해야할지 모르는 사람들은 인체에 유용한 것이 무엇인지 이해하는 것이 재미있을 것입니다.

우선, 그것은 엄청난 양의 다양한 미네랄과 쉽게 소화 가능한 아미노산을 함유하고 있습니다. 또한 송아지 고기는 A, C, E, PP, B를 포함한 많은 유용한 비타민이 풍부합니다. 마그네슘, 코발트, 아연, 칼륨, 철 및 인의 최고의 공급원 중 하나로 인정 받고 있습니다.

이런 종류의 고기는 인체에 쉽게 흡수됩니다. 여기에는 영양가가 없지만 소화 주스의 적극적인 생산에 기여하는 충분한 수의 소위 추출 물질이 포함되어 있습니다. 삶은 제품은 빈혈, 고혈압, 당뇨병 및 위장병에 유용합니다.

양질의 고기를 선택하는 방법?

송아지 고기를 부드럽게 만들기 위해 얼마를 요리해야하는지 모르는 젊은 주부들은 구매할 때 무엇을 찾을 지 관심을 가질 것입니다. 우선, 제안 된 제품의 색상을 살펴 봐야합니다. 고급 고기에는 흰색의 정맥이있는 옅은 분홍색의 그늘이 있습니다. 어떤 얼룩이라도 손상된 제품이 있음을 나타냅니다.

신선한 송아지 고기는 밀도가 높습니다. 이 그림을 확인하려면 원하는 부분의 표면을 가볍게 눌러야합니다. 결과로 생긴 중심부는 빨리 사라집니다. 또한, 냄새로 유제품을 식별 할 수 있습니다. 그것은 미묘한 달콤한 맛을 발산해야합니다.

다 변수에서 송아지 고기를 얼마만큼 요리 할 수 있습니까?

미리 씻은 고기는 부분으로 나누어 져야하며, 소금과 멀티 바카 그릇에 담아 야합니다. 원하는 경우 검은 후추, 베이 리프 및 기타 조미료를 보낼 수도 있습니다. 가장 중요한 것은 향신료로 과용해서는 안되므로 완성 된 제품의 섬세한 맛을 망칠 수 없습니다. 그런 다음 용기를 물로 채우고 뚜껑으로 덮습니다. 멀티 박스에서 송아지 고기 를 요리하는 방법과 시간을 모르는 사람들은 "퀸칭"모드를 활성화하고 약 2 시간을 기다려야합니다. 일부 요리 전문가는 고기에 야채 나 말린 과일을 더할 것을 조언합니다. 그러나 여기 모든 것은 개인의 취향에 달려 있습니다 .

압력솥에서 송아지 고기를 얼마 끓일 것인가?

미리 씻고 필름에서 씻은 다음 육체를 그릇에 넣고 소금에 절인 후 후추로 물을 부어 넣습니다. 그 후, 용기를 뚜껑으로 덮고 15 분 동안 조리한다. 이 시간이 지나면 압력솥을 열고 30 분 정도 더 기다려야합니다. 이번에는 고기가 향료로 가득 채워지는 데 충분합니다. 그 후, 준비된 펄프를 얇은 판으로 절단하여 테이블에 제공 할 수 있습니다.

스토브에서이 제품을 요리하는 방법?

송아지 고기를 얼마만큼 요리하는데 관심이있는 사람들은이 제품을 준비하는 다른 방법을 배우지 않아도됩니다. 미리 씻은 고기는 냄비에 넣고 차가운 깨끗한 물로 완전히 담아서 덮어야합니다. 비등 후 열을 줄이고 형성된 폼을 제거해야합니다. 그런 다음 끓는 국물을 넣은 팬을 뚜껑으로 덮고 최소한 1 시간 반 동안 열을가합니다. 요리 시간은 주로 조각의 크기에 달려 있습니다. 요리 과정이 끝나기 15 분 이전에 소금을 권장합니다.

너가 국물을 위해 고기를 요리하고 싶지 않고, 그러나 샐러드 또는 식사를 위해 요리하고 싶으면, 그때 너는 비등 물로 내렸다. 두 번째 종기를 기다린 후에는 불을 최소화하고 뚜껑을 닫아야합니다. 40 분 후에, 물을 부어서 새 것을 넣고 끓일 때까지 기다렸다가 고기와 소금을 넣어야합니다. 20 분 후에 송아지는 사용할 준비가됩니다. 펄프가 끓을 때까지 즙이 많아지면 1 시간 반 동안 국물에 남겨 두어야합니다.