소금에 절인 송어 : 레시피

많은 사람들이 단순히에 소금에 절인 붉은 물고기없이 축제 테이블을 상상할 수 없다. 불행하게도, 우리는 옵션의 거대한 선택 만 연어 나 송어가 없습니다. 종종, 대부분의 사람들은 바로 기성 물고기를 구입하는 것을 선호합니다. 잘 송어는 당신이 실제로 시도하고 평가 조리법을 소금에 절인 그러나이 같은 건강하고 맛있는되지 않을 수 있습니다.

송어 , 조리법 소금에 절인 다음과 같이하는의는, 빨리 준비 후, 매우 간단을 호출 할 수 있으며, 전력 비용이 필요하지 않습니다. 그리고 마지막으로 동일한 뛰어난 향미를 갖는 접시 획득.

재료 :

- 신선한 송어 필레의 500-700g;

- 양파;

- 하나의 레몬;

- 소금과 후추;

- 파슬리의 무리 (완성 된 요리를 장식하는 데 유용합니다).

준비 :

그냥 그렇게이 일어났다 송어 조리법은 의외로 간단하다. 가장 어려운 당신은 매우 송어를 얻을 수 있습니다. 이 요리에 가장 정확하게 뼈 물고기를 적합하기 때문에 (당신이 치아에서 그들을 얻을 후 싶지 않아?), 당신은 정확히 송어 필레을 찾을 필요가있다. 이 어려운 경우, 직접 요리를하는 것이 필요하다.

우리는 필렛을

그래서 먼저 할 일은 - 머리, 꼬리와 지느러미 송어를 잘라. 복막의 측면을 따라 물고기의 몸통을 잘라 때문에 즉 반쪽 한 능선이었다. 지금의 절반은 함께 리브 뼈를 제거, 절단해야한다.

따라서, 당신은 더 뼈가없는 송어의 두 반쪽을 얻을. 그러나 그들은 우리가 필요로하지 않는 피부를 가지고있다.

그것을 제거하려면 피부에 고기 조각의 중간이 후, 그녀와 함께 필렛을 잘라 절개를 확인해야합니다. 피부를 파악하고 이미 나머지는 차단에 : 아직 차단되지 않은 등심의 두 번째 절반, 당신은 완전히 반대의 방법이 필요하다 "GET".

이제 송어 등심을 가지고, 얇은 조각으로 잘라하는 것이 필요하다. 당신이 긴 조각을 끌 있도록이 가장 잘, 전체 폭에 걸쳐 이루어집니다. 당신의 마음이 원하시는대로 그들은 이미 절단했다. 하지만 조각이 너무 크게하지 않는, 또는 그들은 시간 prosolitsya이 없을 수 있습니다.

소금에 절인 송어 : 레시피

소금 깊은 그릇과 계절에 썰어 놓습니다. 식염수로 잃어 버리지 않도록 매우 중요합니다. 당신의 목표는 경우 - 송어 소금, 어떤 경우에, 더 나은 조금 나중에 dosolit을 과용하지 않습니다.

일단 확인하고 소금에 절인 생선, 후추를 뿌린다. 그러나 다시 - 더 나은 다음 자신의 취향을 추가, 그것을 과장하지 않습니다. 이제, 얇은 반지에 양파를 잘라. Gmina Promna을 잘 그는 주스를 출시 것이다. 하여 물고기 양파와 다시 한번 좋은 Gmina Promna를 추가합니다.

철저하게 모든 재료를 섞는다. 일단 손을 씻고,이 일을하고 레몬의 절반을 잘라. 똑바로 물고기 그릇에 주스를 짜내 모든 커버를 닫고도 전체 내용을 흔들어. 요리는 약 10 분 정도 정착합시다.

지금은 15 분 이상 남아있을 것 냉장고에서 송어 그릇을 놓습니다. 이 물고기가 약간 냉각하지만, 동결되지 않았 음을 확인하는 것입니다. 옵션으로 - 충분하다 송어의 조각을 잘라 2 시간 동안 냉장고에 넣어.

그래서 당신은, 당신이 방금 배운있는 조리법을 송어를 소금에 절인 얻을. 마지막 단계는 송어 접시에 조각을 배치하는 것입니다. 파슬리와 레몬 한 조각을 모두 장식합니다. 당신의 소금에 절인 송어가 단지 가족의 저녁 식사를 위해 요리 된 경우 마지막 단계를 건너 뛸 수 있습니다 아무것도 장식하지.

비고 :

이는 이전의 서빙 송어의 부분을 분리하는 것이 바람직하다 절인 양파. 결국, 사람이 식물을 사랑하지 수 있습니다. 이 모든 요리를 먹는 시간을하지 않는 경우에, 절인 양파는 물고기의 나머지의 가장 쾌적한 맛이 제공합니다.

또한,이 요리법에 대한 요리 생선 당신은 할 수 있습니다 송어와 샐러드 소금에 절인합니다. 그것은 아주 맛있는 요리를 밝혀졌습니다.