생선 대구

대구 물고기는 대구 가족에 속한다. 그것은 그것의 북부에, 더 정확하게, 대서양에 살고있다. 식품 대구의 검색에서 대서양의 동쪽과 서쪽 해안을 따라 이동한다. 또한 흰색과 대구에 온다 바 렌츠 해에서 이러한 유형의 힘의 특수성과 연관되어 어류 , 갑각류, 조개류, 계란, 튀김을 좋아한다. 에서 화이트 바다 스파 스 대구,과에서의 인구 발트해 전혀 존재하지 않는다. 이는 대구 서식지 영역에 대해 32 ~ 33 ppm으로의 염분 polnosolnye 바다 있으며, 이러한 바다의 바닷물의 담수화 때문이다. 처음으로 물고기의 종류는 칼 리네우스, 그것은 1862 년에, 훨씬 나중에 등장 종의보다 정확한 설명이라는 스웨덴의 박물학 자에 의해 1758에 설명하고, 그의 미국 연구원 테오도르 길 만들었다.

사춘기 연령 대구 물고기는 3-5 년간의 평균은 북해에서 프로세스가 조금 빠른에 도달, 2-3 년의 시대에, 물고기가 산란 할 준비가되어 있습니다. 그러나 사춘기의 바 렌츠 해의 대구 만 5-7년의 나이에 발생합니다. 7월에서 4월까지까지의 기간에 대구의 일종을 산란, 산란 마이그레이션 산란 5-6 개월 만에 시작된다. 주요 산란 대구는 다음과 같습니다 노르웨이, 남쪽과 아이슬란드의 서쪽 해안, 아일랜드, 스코틀랜드, 미국과 캐나다의 해안의 북서 해안. 캐비어 대구의 원양 여성은 180,000에서 산란. 2.0 만. 먼 거리에 걸쳐있다 달걀.

생선, 대구, 적극적으로 소련에서 채굴 가장 중요한 상업 물고기 중 하나 인. 그 몇 년 동안, 대구의 연간 어획량의 볼륨은 대구 어획량의 볼륨을 약간 열등하다. 현재 대구의 어획량이 크게 감소하고 엄격 대구는 국제 레드 북 (Red Book)에 나와있는 물고기 규제.

흰색 대구에서 고기, 그것은 간에서 축적 대구 있기 때문에 약간의 지방을 포함, 그래서는식이 제품으로 간주됩니다. 생선 요리는 하드 섬유의 부족에 기인 쾌적한 냄새와 매우 부드러운 맛을 가지고 대구의 일종. 고기는 쉽게 가열 처리를 할 수 있습니다, 그것은 튀김 될 수있다, 스튜, 빵, 또는 장식없이 제공.

온난 한 부드러운 맛이 다른 야채와 향신료뿐만 아니라 날카로운 톡 소스와 잘 간다, 다양한 요리를 요리에 적합 대구 고기. 그렇다면 당신이 선택하는 요리 방법, 탄력 생선 필레 대구의는 식욕을 돋우는 모습이있을 것이다. 대구 수플레와 생산 된 맛있는 파이, 그것은, 구운, 찐, 로스트와 스튜 삶은 될 수있다. 찐 대구 고기는 부드럽고 부드러운 남아 있고, 튀김 때 황금 선명을 획득합니다. 야채와 향신료 스튜는 매우 쾌적하고 본래의 맛을 대구의 일종. 구운 대구 생선 쾌적한 향기를 얻습니다. 첫 번째 요리는 대구와 야채의 영양 수프에 적합합니다.

생선 대구 : 조리법 맛있는 어묵의

육 인분을 준비하려면 당신은 자유 시간 30 분, 650g 필렛 대구의 일종, 2 전구 양파, 돼지 기름 100g, 덩어리의 3 개 조각, 150 ml의 총 필요합니다. 튀김, 소금, 흰 후추 우유, 식물성 기름과 빵 부스러기.

조각으로 잘라 대구와 베이컨 구이는 양파 청소. 그들과 지각을 사전에 차단, 우유 덩어리의 조각을 만끽 해보세요. 그런 다음 고기 분쇄기 얇게 썬 베이컨, 생선 필레, 양파, 압착 덩어리, 소금과 후추를 추가 스크롤, 철저하게 섞는다. , 결과 다진 고기 패티에서 양식 예열 된 팬에 양쪽에 빵 부스러기와 튀김에서 그들을 롤. 그 다음은 1/3에서 햄버거를 포함 있도록 팬 뜨거운 물에 추가 포함, 10 분 동안 열 및 스튜을 줄일 수 있습니다.