사순절 버섯 수프. 버섯과 마른 맛있는 수프 - 제법

버섯 수프는 쉽고 빠르게 만들어집니다. 오랫동안 스토브에 서있을 시간이 없거나 채식주의자인 경우이 요리는 맛있습니다. 또한 버섯 사탕은 위대한 사순절을 관찰하는 사람들에게 훌륭한 점심 식사로 제공 될 것입니다.

맛있은 마른 버섯 스프 : 단계 요리를위한 조리법

이 요리는 여러 가지 방법으로 할 수 있습니다. 누군가는 준비를 위해 말린 버섯 을 사용하고 신선한 사람은 누군가 절인 버섯을 구입합니다. 오늘 우리는이 세 가지 방법 모두를 여러분 께 소개 할 것입니다.

그래서, 마른 버섯 스프를 만들기 위해서, 우리는 다음을 취해야합니다.

• 탈취 된 오일 - 35 ml;
• 버섯 우산 건조 - 150 g;
• 전구 화이트 - 큰 머리;
• 감자 - 2 개의 중간 tubers;
• 신선한 당근 - 1 PC;
• 소금, 신선한 허브, 지상 후추 - 취향에 적용하십시오.

가공 부품

마른 버섯 스프를 만들기 전에 모든 재료를 준비해야합니다. 먼저 모든 야채를 완전히 헹구어 야하고 껍질에서 닦아내야합니다. 감자와 양파는 입방체로 잘라야하며 (큰 것은 아님) 당근을 뿌려야합니다. 또한, 신선한 허브를 갈아서.

말린 버섯은 깊은 그릇에 넣고 보통의 찬물을 부어야합니다. 수분의 일부를 흡수 한 후에는 신선한 제품과 구별하기가 어려울 것입니다.

접시에 첫번째 접시의 열처리

우리가 고려하고있는 레시틴 수프 는 매우 향긋하고 영양가가 좋습니다. 그것을 만들기 위해, 당신은 물로 냄비를 채우고, 끓여야하며 젖은 우산으로 감자를 추가해야합니다. 이 성분들을 20 분간 익히십시오. 그 후 향기로운 고추, 소금 및 신선한 허브로 맛을 내어야합니다.

희박한 접시 (스프)를 더 맛있고 만족스럽게 만들기 위해서는 얇게 썬 야채를 더할 필요가 있습니다. 우리는 지금도 그렇게 할 것입니다. 따라서 다진 양파와 강냉이 당근은 버터가 달린 프라이팬에 넣어 투명도가 높아질 때까지 튀겨야합니다. 결론적으로, 그들은 향신료를 추가해야합니다.

식탁에 올바른 피드

버섯과 감자가 부드러워지면 기름으로 튀긴 야채를 골고루 섞어서 접시에서 꺼내어 뚜껑 아래에 5 분 동안 고집해야합니다. 이 시간이 지나면 첫 번째 요리는 안전하게 저녁 식사를 위해 제공 될 수 있습니다. 맛있게 드십시오!

우리는 champignons (신선한)로 만든 버섯 야윈 수프를 만든다.

말린 버섯을 기본으로 육즙을 준비하는 방법에 대해 위에서 설명했습니다. 그러나, 대부분의 주부는 신선한 샴 피뇽을 사용하여 그런 접시를 만드는 것을 선호합니다. 그들과 함께 수프는 더욱 강렬하고 맛있습니다.

따라서 다음 제품을 준비해야합니다.

• 탈취 된 오일 - 35 ml;
• 신선한 샴 피뇽 - 150 g;
• 전구 화이트 - 큰 머리;
• 감자 - 2 개의 중간 tubers;
• 신선한 당근 - 1 PC;
• 긴 쌀 - 2 큰술;
• 소금, 신선한 허브, 후추 - 맛에 적용하십시오.

구성 요소 준비

샴 피뇽에서 얻은 버섯 모양의 수프 는 단계별로 준비되어 있습니다. 모든 재료가 먼저 처리됩니다. 감자, 당근, 전구는 껍질을 벗기고 약간 갈가리 찢습니다 (당근 문지름). 찬물과 장밥으로 잘 씻어 낸다. 신선한 샴 피뇽에 관해서는, 그들은 신중하게 가공되고 빨대 또는 얇은 세로 조각을 위해 갈가리 찢긴 다.

프라이팬에 재료 구이

마른 수프를 요리하기 전에 버섯, 당근, 양파를 튀겨야합니다. 이렇게하기 위해, 그들은 냄비에 기름과 향료로 맛을 낸 후, 갈색과 부드러운 때까지 중불로 요리합니다. 더욱이 모든 재료는 접시에서 꺼내 차가워집니다.

스토브에서 버섯 수프 요리

신선한 champignons의 버섯 수프는 깊은 냄비에서 조리해야합니다. 그것은 물로 채워지고 삶아 져야합니다. 다음으로 접시에서 감자, 긴 쌀, 향신료 및 채소를 배치해야합니다. 20 분 후에 모든 재료는 부드러워 야합니다.

결론적으로 튀긴 국물에 튀긴 채소와 버섯을 배치해야합니다. 재료를 6 분 더 익히십시오. 접시에서 꺼내고 뚜껑 아래에 1/4 시간 동안 두십시오.

우리는 테이블에 버섯 수프를 제공합니다.

샴 피뇽에서 맛있는 마른 수프를 만들었으므로, 접시에 붓고 손님에게 선물해야합니다. 그 외에도 신선한 야채 샐러드를 제공 할 수 있습니다.

버섯 맛있는 크림 스프 만들기

크림 수프 (Lenten 포함)는 어린 아이들에게 특히 인기가 있습니다. 이와 관련하여, 그의 처방은 모든 어린 엄마들에게 쪽지를 써야합니다.

그래서 첫 번째 요리를 위해 우리는 일련의 제품을 준비해야합니다.

• 탈취 된 오일 - 35 ml;
• 절인 벌꿀 버섯 - 150 g;
• 전구 화이트 - 큰 머리;
• 감자 - 2 개의 중간 tubers;
• 신선한 당근 - 1 PC;
• 브로콜리 150 g;
• 녹색 콩 - 100 g;
• 소금, 신선한 허브, 달콤한 후추 - 맛에 적용하십시오.

가공 제품

그런 요리를 준비하기 전에 모든 야채를 씻고 청소해야합니다. 앞으로 그들은 부서져야합니다. 당근은 강판을 써야하고, 감자는 반으로 나뉘고, 양파는 가늘게 부서지지 않아야합니다. 브로콜리와 녹두 는 냉동 된 형태로 직접 국물에 첨가해야합니다.

성분을 튀기십시오

맛있고 포화 된 크림 스프를 얻으려면 일부 제품을 미리 튀겨야합니다. 이렇게하려면 당근과 양파를 sauté pan에 넣고 버터로 버터를 바르고 10 분 동안 중간 정도의 열을가합니다. 장래에, 그들은 잘게 잘린 버섯 (우리의 경우 - 절인 된 꿀 agarics)을 추가 하고 약 7 분 동안 튀겨야합니다.

스토브에서 요리를 요리하십시오.

깊은 냄비에 크림 수프를 만들기 위해서는 물에 부어서 끓여서 감자 괴경을 넣어야합니다. ¼ 시간 후에 브로콜리, 녹두, 녹지 및 향신료를 추가해야합니다. 이러한 구성에서는 재료를 10-15 분 더 익혀야합니다. 이 기간 동안 모든 야채는 부드러워 져야합니다. 앞으로는 판을 판에서 꺼내 내용물을 약간 식혀 야합니다. 일반 수프를 크림으로 바꾸려면 블렌더를 사용하는 것이 좋습니다.

균질 한 덩어리를 먹었을 때, 소금물에 절인 채소를 절인 벌꿀 agarics와 즉시 첨가해야합니다. 재료를 섞은 후에 다시 끓여야하며, 접시에서 꺼내어 잠시 동안 뚜껑 아래에 있어야합니다.

마른 버섯 스프를 테이블에 제출하십시오.

그래서 절인 생선의 크림 스프가 준비되었습니다. 접시가 주입 된 후에는 냄비의 내용물을 접시 위에 부어 손님에게 제공해야합니다. 원하는 경우, 그러한 저녁 식사는 신선한 향신료뿐만 아니라 신선한 허브로 추가 맛을 낼 수 있습니다. 그건 그렇고, 일부 주부는 국내 croutons 또는 구매 크래커와 함께이 요리를 사용하는 것을 선호합니다. 그들과 함께, 스프는 더욱 영양가 있고 영양가가 있습니다.