음식 및 음료조리법

반죽이 상승하지 않는 경우 무엇을해야하고 어떻게 할 수 있나요?

반죽이 상승하지 않는 경우, 무엇을 할 이 경우에는? 그것은이 요리의 문제이고 문서를 제시에 전념 할 것입니다.

반죽은 무엇 상승 수없는 이유는 무엇입니까?

반죽이 상승하지 않는 이유에 대해 질문, 많은 주부는 현재 믹싱 및 노화 후 Cleckley을 유지하고 실질적으로 볼륨 증가하지 oparnuyu 프레임 워크입니다. 이 실패의 이유는 아주 다른 요인이 될 수있다. 우리는 그들에 발표 할 예정이다.

지금은 반죽이 오븐에 베이킹 동안 상승하지 않는 이유를 말하고 싶어. 대부분의 경우,이 문제는 중조를 첨가하여 혼련 동일한 기준에 관한 것이다.

그것은 베이킹 소다로 상승하지 않습니다

반죽이 상승하지 않는 경우, 무엇을해야하고 어떤 조치를 취할? 밀가루 제품의 형성 후에 그는 바로 오븐에 보내졌다. 가열 처리하면, 당신은 당신의 과자가 Cleckley 상승하고 남아 있지 않은 것을 알, 우리는 반죽에이 추가 된 것을 기억해야한다 베이킹 소다. 그렇지 않은 경우, 제품이 제대로 propechetsya되지 않습니다.

화산재가 재단에 누워 있지만, 파이 최대 못해서 된 경우에는 성분이 식초, 상환되지 않았 음을 나타낼 수 있습니다 구연산 (요구르트 등) 산성 액체 또는 다른 음식을.

베이킹 파우더에 과자를 들어 올리지 마십시오

베이킹 파우더는 종종 베이킹 소다 대신 식당에 추가됩니다. 반죽이 상승하지 않는 경우에, 어떤 경험이 안주인을 할까? 이렇게하려면 유효 기간을 확인합니다. 이 긴 만료 된 경우, 이미 "리프팅"속성을 잃었다. 이 경우, 당신은 더 많은 신선한 베이킹 파우더를 구입 또는 수화 베이킹 소다로 교체해야합니다.

반죽은 비약적으로 상승하지 않습니다

대부분의 경우, 여주인은 그것이 제기하지 않았 불평 효모 반죽입니다. 이 실패의 이유는 다른 요인이 될 수있다. 우리가 더 자세히를 생각해 보자.

연체 효모

반죽이 상승하지 않는 경우, 무엇을 할까? 당신에 의해 사용되는 효모의 수명에서 이러한 실패 모양의 이벤트에서. 이 긴 만료 된 경우, 반죽 Cleckley을 남겨 볼륨 증가하지 않았다는 사실은 놀라운 일이 아무것도 없다. 이 경우, 제품은 더 신선한로 교체해야합니다, 당신은 푹신하고 맛있는 파이를 제공해야합니다.

작은 효모

당신은 베이킹의 많은 양을하기로 결정하지만, 반죽이 조금 밖에 효모를 넣어 경우, 결과는 상승하지 것이다. 따라서 정확한 비율을 준수하는 기초를 준비하는 과정에서 매우 중요하다. 대부분의 레시피에서 액을 600 mL의 신선한 과립 효모 중 적어도 4g이어야한다.

어떤 설탕 없습니다

이것은 효모 반죽 상승하지 않는 이유는 매우 일반적인 이유입니다. 결국, 설탕은 효모의 활성화를 위해 필수적이다. 사용하거나 작은 금액을 추가하지 않으면, 당신의 기초는 Cleckley을 남아있을 것입니다.

너무 많은 오일

요리 기름과 식물성 기름은 쉽게 과도한 양의 추가 특히, 실패한 요리 반죽을 일으킬 수 있습니다. 이러한 결과를 방지하려면, 반죽에 효모가 작동하기 시작합니다 후에 이러한 재료를 추가하는 것이 바람직하다.

요리 효모

이 여주인 따뜻한 우유 또는 물에 효모를 넣어 경우가 있고, 그 때 반죽을 증가하지 않은 이유를 궁금해. 따뜻하고 감미 액체 만 확산 좋은 무성한 기지 효모의 제조를위한 조리법에 따르면.

저온 시험

한 시간 후에 당신은 당신의 반죽이 약간 증가하거나 증가하지 않았 음을 알 수 있다면, 당신이 그것을 한 부분에주의를 기울이십시오. 무성한 효모의 기초가 대형 컨테이너에 배치됩니다를 들어, 음, 폐쇄 "숨"직물과 따뜻한 곳에 넣어. 그것은 뜨거운 여름 태양이 안타 라디에이터 또는 창틀, 역할을 할 수있다. 화려한 파이 - 적절한 반죽 반죽과 위치하면 가장 중요한 것은 맛이 얻을 확신합니다.

해제 시간

어떻게 효모 반죽 상승? 일반적으로, 무성한 부드러운 베이킹 요리는 65~85분에 대한 기초를 oparnuyu 서있다. 이 시간 동안 반죽 볼륨 증가 및 다공성이 될 것이다. 당신이 그것을 과용하면, 신 켜고 매우 맛이되지 않을 수 있습니다.

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