반죽과 충전 조리법 : 참치 피자

당신은 최고의 저녁을 전달하는 방법을 고려하고있다? 오히려 그녀의 집에 친구, 동료에게 전화 해! 그리고 그것은 확실히 너무 그들을 유혹과 같은 고급 이탈리아 요리 요리를 약속드립니다. 좋은 흰색이나 로제 와인과 함께 참치 피자, - 보장 회사와 레저의 성공!

기분 음식

이 피자의 준비는 로마 근처의 작은 카페에서 따뜻한 바람과 용감한 냄새의 좁은 거리를 연상시킨다. 음, 기억, 그냥 로마에 있었던 아니에요. 그러나 이탈리아의 맛있는 음식과 아무것도의 향기가 혼동 할 수 없습니다. 혹시 지중해 연안의 온기를 느끼고 싶어한다면, 이탈리아어 조리법에 참치 피자 따뜻한 인상을 망칠. 그것은 매우 간단 쿡,하지만 결과는 맛있다!

일부 기능

물론, 모든 피자 반죽을 시작합니다. 그 밖의 무엇을 주로 우리가 제일 좋아하는 요리의 맛에 따라 달라집니다? 오랜 시간 동안 그가 피자에 압연, 누룩을 넣지 않은 반죽을 만드는 방법을 배울 수있는 시간입니다. 그런데 왜 그들없이합니까? 그리고 이탈리아는 거의 항상 그렇게 때문이다. 물론, 준비 다른 요리는, 예를 들어, "참치 피자"를 물이나 요구르트 클래식 반죽을 반죽. 누군가 버터 사우어 크림 또는 크림을 추가하고 반죽은 바삭을 끌 것입니다. 치즈는 입안에서 녹아 불과하지만, 당신이 비트 pyureshki 감자를 넣어 경우, 그것은 부패하지 않는 긴 시간이다.

맛있는 피자 요리 약관

참치 케이크와 피자가 너무 어려운 일이 아니다. 당신이 반죽을 구축하기 전에, 당신은 다른 무언가를 제공해야합니다 :

• 밀가루 하드 밀 품종의 우수한 품종이어야합니다.
• 반죽이 초안을 피하고, 따뜻한 소재지에 필요한 반죽.
• 중요한 것은 베이킹 할 때 - 과장하지 않습니다 그것 이전에 백여든도까지 예열 된 경우, 오븐에 15 분 정도 될 것입니다. 그렇지 않으면, 피자 "나무"얻는다.

그리고 미리 만들어진 반죽은 냉장고에 다시 매우 편리 넣어 될 수있다. 당신이 요리 할 때 항상 손에있을 것입니다.

효모 미세없이 피자 반죽입니다. 조리법

우리는 필요 : 2 컵 "강력한"밀가루, 반 컵을 체로 따뜻한 30 개도, 우유, 달걀 2 개, 약간의 소금, 식물성 기름의 몇 숟가락 (올리브 오일을 가지고하는 것이 좋습니다,하지만 모두가 될 수 있습니다.)

1. 계란과 버터와 온수 우유, 믹서합니다 (그렇게 과정을 속도)로 이겼다. 별도의 그릇에 밀가루 플러스 소금 믹스. 입상 혼합물을 작은 깔때기하게 천천히 생성 된 액상 혼련 서서히 주입해야 효모없이 피자 반죽 (얇은). 제조법은, 우리가 볼로 구현하기 매우 간단합니다.
2. 숙련 된 손에 탄성 반죽의 매끄러운 볼 수는 없지만 다음 배치는 이미 수동으로 생산하고있다. 십분 후, 질량 약간 젖은 수건이나 코튼 천으로 커버한다.
3. 얻어진 반죽을 둥글게 얇은 케이크에 출시된다. 모든 당신은 음식 충전 충전을 시작할 수 있습니다.

사우어 크림의 테스트 버전

우리는 필요 듀럼 밀가루, 하나의 유리 집에 기름 크림의 안경의 쌍 (쇼핑을 대체 할 수 있지만, 지방 함량이 이하 20 % 이상이어야한다), 버터, 계란 두개, 소다 민감한 음식의 조각.

1. 소금 그릇과 계절에 계란을 이길.
2. 다른 그릇에 사우어 크림 소다를 섞는다.
3. 모든 재료를 함께 결합됩니다.
4. 총 중량에 - (여전히, 전자 레인지에 물 목욕) 녹은 버터를 추가합니다.
5. 점차적으로 우리는 깊은 접시 손에 우리의 반죽 사우어 크림을 혼합, 밀가루를 입력하기 시작합니다. 단계적으로, 이는 부드럽고 더 유연해진다. 마지막으로, 그 나머지 10 분 완료하고 얇은 케이크에 압연 제공.

피자 효모

기초는 효모와 함께 요리 할 수있다. 그들없이으로는 쉽게 확인합니다. 우리는 필요 밀가루, 신선한 효모 및 오십g의 컵의 커플 (당신은 건조 향 주머니를 대체 할 수 있습니다) 설탕과 소금 한 숟가락, 올리브, 따뜻한 물에서 기름의 절반 한잔.

1. 큰 그릇에 희석 한 미지근한 물과 누룩 가루, 소금, 설탕, 기름과 물을 섞는다.
2. 탄성까지 손으로 반죽 반죽. 그런 다음 수건으로 커버하고 약 한 시간 동안 따뜻한에두고, 그릇에 다시 준비를했습니다.
3. 반죽이 상승이 시간 동안. 우리는 두 개의 부분으로 분할하고, 펀치. 그리고, 트레이에 넣어, 박막 (두께 1cm 미만)으로 출시 및 식물성 오일을 윤활한다. 우리의 피자 효모 기초입니다!

무엇이 다음입니까?

음, 우리는 반죽이 준비되어 있습니다. 로 더 참치 피자를 준비? 그 준비의 조리법은 매우 간단합니다! 촬영 : 큰 숟가락의 쌍 양의 토마토 페이스트 (중립와 케첩 할 수있다), 모차렐라 치즈 - 백g, 어떤 소프트 치즈 종류 -의 50g 항아리 참치 통조림 자신의 주스, 올리브의 항아리, 신선한 토마토의 커플.

1. 기름 반죽 토마토 페이스트 또는 케첩 (이탈리아 말린 허브 약간을 추가 할 수 있습니다).
2. 참치 균일 기초 확대 뱅크 포크 매쉬 파생. 붉은 양파 위에 반 반지를 추가합니다. 원칙적으로, 다른 성분이 단계에서 추가 할 수 있습니다. 예를 들어, 올리브와 신선한 토마토의 조각.
3. 모짜렐라 치즈는 가볍게 쥐어 짜기와 조각으로 찢어. 그들은 기본에 균일하게 분산해야합니다.
4. 약간의 치즈 초라한, 어떤 부드러운 품종을 뿌린다.
5. 오븐에서 180로 가열 푸딩을 넣고 10 분 동안 굽는다. 공기 냉각의 좋은 사용, 오븐에서 사용 가능한 경우. 참치 준비 피자!

소에 대한 자세한

작성으로 구운 참치도 존재 할 수있는 권리가 있습니다. 그것은 간단하다 : 모든 다른 성분은 이전 제조법과 같이 사용됩니다. 효모 나 누룩을 넣지 않은 : 기준은 맛을 선택합니다. 하지만 메인 요리 소 이미 다른.

1. 구이 전에 신선한 참치 필레 매리 네이드에 담그다해야합니다. 하지 소금 - 마리 네이드 재료는 간장, 생선을 포함합니다. 그렇지 않으면 소금과 약간의 후추와 조각을 문질러.
2. 골드 핫 식물유 (양쪽에 3분)에이어서 참치 볶는다. 물고기가 완벽하게 찐 있도록 조각, 3cm보다 더 두꺼운 절단 될 수 없습니다.
3. 핑크, 다음 구운 참치 준비 - 그것은 약간 계층화, 내부의 경우 의지, 포크와 펑크의 조각을 정의합니다. , 팬에서 물고기를 제거 멋진을 제공하고 우수한으로 사용하는 피자 토핑.

- 식사 봉!