철갑 상어의 꼬치 요리하는 방법

의 준비를 위해 자연에 시시 케밥 일반적으로 다른 고기의 종류와 양념장의 모든 종류를 사용합니다. 절임의 과정은 종종 시간이 많이 걸리는이며, 지루이되도록 불에 돼지 고기 또는 양고기 구이의 아이디어는 이미 지루. 따라서, 변경, 당신은 철갑 상어에서 shashlik합니다 요리 할 수 있습니다. 그것은 매리 네이드에 담그다하는 데 오랜 시간이 필요하지 않고, 물고기의 세련된 맛은 메뉴의 다양한 만들 것입니다.

특징

물고기를 요리하는 것은 불에 고기를 튀김과 크게 다르다. 철갑 상어는 전 세계 진미로 간주됩니다, 그래서 맛을 향신료의 다양한 방해하지 않는 매우 민감한 제품이라는 사실. 모든 조리법에 대해 이야기 케밥을 요리하는 방법에 철갑 상어에서, 그것은 향신료의 사용을 줄일뿐만 아니라 열처리 시간을뿐만 아니라 권장합니다. 동시에 모든 화려 음식의 맛을 공개 할 수 있도록 요리 예술의 다양한 미묘이있다.

성분

준비하려면 다음이 필요합니다

• 스터 필렛 - 1kg;
• 레몬 - 1 개;
• 고추는 맛;
• 소금은 맛;
• 양파 - 2 개.

물고기 양념장과 기능을 준비

이 단계가 가장 중요하다. 철갑 상어 고기 물결 모양의 섬유의 형태를 가지고 있다는 사실. 따라서,이 구조를 파괴하지 않고, 꼬치에 중독 될 수있는 작은 조각 슬릿을 형성 할 필요가있는 경우. 그것은 명심해야한다 시시 케밥의 마리 네이드 철갑 상어에서 크게 섬유를 부드럽게하고 로스팅 과정이 매우 어렵 만들 수 있습니다. 에 피할이 많은 요리사 추천 유지 생선 소스에 한 조각,하지만이 조리법에 생산 나은 컷 한 번 때문에 마리 네이드 할 예정입니다 쉽고 의지하지 손상 구조의 제품입니다.

매리 네이드

등심 슬라이스 용기에 확산 십 분 동안 방치로 잘라. shashlik합니다은 개성이 아니었다 철갑 상어하려면에 약간의 소금과 후추를 추가합니다. 레몬 주스로 가득 슬라이스 양파 링, 상단에 확산. 따라서, 생선 매리 네이드에 담그다 약 10 분 동안, 당신은 약간의 로즈마리와 추가 할 수 있습니다 물고기 조미료. 그러나 철갑 상어의 최고의 시시 케밥 향신료의 최소 양의 요리를합니다.

구이

물고기가 양념되면, 그녀는 깔끔하게 불고기의 기능을 수행합니다 나무 막대기에 넣어. 프라이 그것이어야합니다에 석탄, 어떤 되세요 이미 정지되는에 화상 및 시작하는 덮여 흰색 애쉬입니다. 이 과정이 오래 걸리지 않을 것을 주목할 필요가있다. 고기 튀김 같이 지각의 인수에 요리를 준비 할 필요가 없습니다. 그것은 양쪽에 불과 5 분 튀김에 충분하다, 물고기는 육즙과 인수 맛이 밝혀졌다. 일부는이 철갑 상어 shashlik합니다 젖지 있다고 생각하지만, 사실 그것은 인해 이전에 입력의 온도 조건에 관해서, 건조하고 맛도 변합니다 고기 튀김 동안을 연장.

먹이

테이블에이 요리는 꼬치에 직접 제공됩니다. 적용 할 때 당신은 크림 소스와 신선한 허브를 사용할 수 있습니다. 이러한 시시 케밥 적합 빛 화이트 와인이나 드라이 버몬트 핑크입니다. 로 일반적으로 장식 튀김 야채, 화재의 사용 밥을.