모두가 라비을 좋아합니다. 누가 만두를 내놓았다? 계속 분쟁의 역사에 남긴다

아마도 저자가 주장하는 국가와 사람들의 수의 만두와 경쟁 할 수있는 음식의 세계에 너무 많이하지. 세계의 많은 국가의 국가 부엌 다르게라는 러시아어 만두 같은 요리를 가지고 자신의 특성을 가지고있다. 하지만 누가 그들이 처음으로 준비 하였다 만두를 내놓았다는 - 알 수 없습니다.

땅의 모든 끝

국가의 대부분은 주장, 만두 자체를 발명 적립 그들의 조상 -이 접시의 제작자. 역사가 요리는이 요리의 뿌리에 대한 합의에 오지 않습니다. 극동, 유럽, 라틴 아메리카 : 고고학은 지구 구석 구석에서 발견되는 시점부터 시간에이 요리의 고대를 확인 찾습니다.

여러 나라의 만두

반죽에 싸여 다진 고기로 만든 접시 물에 삶은 - 사전은 만두가 있다고 말한다. 이름은 "라비는"그것은 단지 몇 가지 언어를 발생, 러시아어를 제외하고, 매우 일반적인 아닙니다. 그것은 우리에게 라비을 발명 한 사람의 질문에 대한 답을 찾는 작업이 훨씬 더 복잡하다. 실제로, 많은 언어에서 같은 요리는 다르게이라고하지만, 사실은 동일합니다.

예를 들어, 수 세기 동안, 조지아는 우리의 보통 크기가 약간 큰 만두, 전형적인 향신료의 집합의 중간에 매듭 다른 khinkali을 준비합니다. 삶은 국물과 함께 제공됩니다 고기 반죽의 작은 덩어리 - 아제르바이잔어 주민들은 dyushbara을한다. Dagestani kyurze 삶은 고기 파이와 같은 휴일에 준비했다. 고기와 박제 반죽의 접힌 사각형 - 아르메니아에서 손님 보라 크로 처리됩니다. 당신이 타지키스탄을 방문하는 일이 있다면, 확실히 구스 맛 - 사각 튀김 만두를 양고기로.

사랑하고 항상 만두를 사랑하고 유럽에있다. 만두와 함께 온 사람의 질문에, 많은 사람들이 자신있게 말한다 : "우리는!".

리투아니아는 skrilyay을 준비하고 koldunay 몰도바는 verzere placinte과 (양배추 만두)를 좋아한다. 아침 식사 kroppkakor - 우리 라비에 평소보다 더 큰이 - 전 세계적으로 인기가있다.

극동 지역에서 숭배에 건립 만두 요리. 이 식사와 관련된 믿음과 전설의 집합이 존재한다. 일본어 gedza는 전세계 식당에서 봉사했다.

이야기와 전설

서부 유럽에서는 기근 중 하나에 고기의 큰 조각 잡아 정도로 운이 좋았어요 스님에 대한 전설이있다. 더 많은 사람들을 공급하고자하는, 좋은 스님 미세 여러 조각으로 나누어 향신료와 다진를 추가, 고기를 다진. 그들 각각은, 그는 케이크 반죽에 싸서 끓인 다음. 맛있는 만두는 기아 많은 사람들에서 저장.

핀란드, 아스 가드의 신들 중 하나가 한 번 반죽와 다진 고기로 만든 요리를 준비하기 위해 계획하는 전설이있다. 곧, 그러나,이 아이디어는 그를 기쁘게 중단했다, 그는 따라서 여러 마을을 먹이 지상에 워크를 던졌다.

"빵 귀"

많은 사람들이 음식 고유 러시아 고려하십시오. 그래서 여기에 우리가 익숙해 만두를 좋아합니다. 누구의 요리 프로토 타입이었다 - 그것은 또한 알려져 있지 않다, 그러나 역사 학자들은 단어 "만두"는 피노 Ugric 언어에서 차용되는 것에 동의합니다. "빵"과 "화소"- - "귀"처음에 그것은 단어 "보모"에서 형성되었다. 이름 "pelnyan는"중세 초기의 러시아 소스에서 발견하고, 그 지역 중 하나입니다 된 곳 피노 Ugric 가까이 사는 러시아의 부족. 그리고 이름의 유래는 원래 만두를 발명 다른 사람들 요리를 가르쳐의 질문에 대한 답변에 대한 검색에 대한 단서를 제공 할 수 있습니다.

놀랍게도, 고대 만두 조리법은 현대 정반대 유사하다. 북한 가루의 가혹한 조건에서, 양파, 향신료 많은 돈 가치가 있지만, 게임의 많음이 있었다. 따라서, 케이크는 매우 얇은, 여분의 가장자리를 깔끔하게 잘라 출시되어 있지만 고기 토핑이 많은 북부를 추가했다.

러시아어 전통

첫 번째 맛 라비 시베리아. 이 나라의 가장 먼 구석에 도달 할 때까지 거기에서, 요리는 더욱 확산되었다. 시대에 라비올리 유사은 러시아의 서쪽 외곽에 알려져으로 솔직히, 많은 열광 만든되지 않고, 특히 동쪽에, 아시아의 민족의 전통 요리 잘 알고 있습니다.

그러나 맛있는 만두 즉시 의심 할 여지없이 서민과 귀족이 좋아. 그것은 그들이 완벽하게 추위에 저장되어 있다고 밝혀졌다, 그리고 평소와 달리 냉동 고기, 쓰레기통에서 겨울에 수확, 만두의 냄새가 포식자를 도둑질을위한 매우 매력적인하지 않습니다.

요즘 집 라비에 대한 때우는 예전처럼되지 않습니다 사슴 고기 요리, 돼지 고기, 쇠고기, 양고기와 닭고기. 이 흥미 진진한 즉, 그것은 양파, 우유, 후추를 추가합니다.

오늘날,이 요리는뿐만 아니라 맛있는 생각, 그것은 공동 식사를하는 동안, 물론, 함께 성형시에 제공하고, 기호의 일종이다. 글쎄, 누군가는 그렇게 중요하지 않다, 만두를 내놓았다. 대부분의 경우, 진실은 어딘가에 중간에있다. 아이디어는 동시에 많은 고대 미식가에 와서 도우 조각에 싸여 다진 고기로 만든 맛있는 요리를 요리합니다.