매운 아즈 카 (매운 소스) : 고추 냉이와 조리법

아즈 카 (매운 소스) - 멋진 방향족 조미료. 그것은 단지 식욕을 연료뿐만 아니라 다양한 요리를 양념을 치는되지 않습니다. 전통적으로, 붉은 구성되어 고추, 소금, 마늘, 토마토. 어떻게 준비 아즈 카 (매운 소스)를? 레시피 고추 냉이와 함께이 문서에 자세히 고려한다. 거기에 맛과 욕망, 당신은 견과류, 허브 및 기타 향신료를 추가 할 수 있습니다.

고추 냉이와 아즈 카 (매운 소스) : 레시피

쿡 매운맛과 톡 조미료 제품의 다음과 같은 제품군에 사용할 수있는, 할 수 있습니다 :

• 약 1kg 달콤한 고추의 ;
• 2kg의 양 익은 붉은 토마토;
• 300g의 양으로 예각 (쓴맛) 고추 (포드);
• 300g의 양으로 마늘 헤드;
• 300g의 신선한 고추 냉이 루트 질량;
• 식염 - 1 컵 (약 200g);
• 식초 - 1 컵 (부피 약 200 mL)을 첨가 하였다.

아즈 카 (매운 소스) (레시피 단계 조리 지시에 의해 단계 : 사비)

1 단계

첫째, 당신은 고추 냉이를 준비해야합니다. 당신이 너무 신선한 뿌리 (긴 파고)를 사용하는 경우, 그들은 차가운 물 (약 24 시간)에 담가해야합니다. 이 후, 껍질은 칼이나 껍질 벗기는으로 잘라.

2 단계

완전히 마늘의 양을 지정했습니다. 줄기에서 고추 릴리스. 이 제품이 강하게 손을 화상으로, 장갑을 사용합니다. 고추의 씨앗, 파티션을 제거합니다.

3 단계

Adzhika (고추 냉이와 조리법) 반드시 자신의 배합 토마토를 포함한다. 약간 익은 과일은 그 준비를 위해 사용할 수 있습니다. 일부 주부 배럴 의해 손상 토마토 수행 (나쁜 장소를 제거하고, 나머지 치수는 또한 사용하기에 적합하다). 토마토를 씻어 줄기를 잘라하는 것을 잊지 마십시오.

4 단계

고추, 마늘, 고추 냉이, 토마토 말하다. 소금의 전략으로 보입니다 금액에 지정된 추가 식초.

5 단계

간식 캔, 세척 및 건조 닦아냅니다. 그들에 준비된 재료를 넣습니다. 냉장고에 Zakuporte 뚜껑 및 저장. 이제 선명하고 맛있는 아즈 카 (매운 소스)가있다. 고추 냉이와 레시피는 특별한 맛의 조합을 사랑하는 사람들을위한 최적입니다. 필라프, 라비 또는 고기 요리를위한 양념 역할을합니다. - 식사 봉!

Adzhika 원유 : 와사비 레시피

때문에 조미료가 어떤 열처리되지 않은 사실, 모든 야채는 비타민과 미네랄의 최대 크기를 유지합니다. 성분 :

• 600g의 양으로 익은 토마토;
• 갓 2 큰술의 양 고추 냉이를 강판. L.;
• 약 2 ~ 3 큰술 "adzhika은"향미료 혼합. L.;
• 한 잔 와인 식초 (일반 테이블의 부족에 사용할 수 있습니다)
• 마늘의 머리;
• 여러 포드 뜨거운 고추 (5);
• 1 큰술의 양 설탕. L.;
• 다진 파슬리, 딜;
• 5 개 조각의 양 달콤한 고추.

제조 기술

토마토를 껍질입니다. 고추, 씨앗을 제거합니다. 마늘을 껍질입니다. 모든 준비 성분은 고추 냉이를 추가하고 잘 섞는다, (당신은 믹서기에 갈아 수) 고기 분쇄기를 통해 분쇄. 별도의 용기에 질량을 이동하고 시원한 장소에서 24 시간 동안 서 넣어. 그 후에 아즈 카 (매운 소스) 설탕, 소금, 향신료 믹스 가루 허브를 추가합니다. 와인 식초와 혼란을 붓고. 항아리에 누워. 준비는 즉시 준비 후 제공합니다. - 식사 봉!