매에서 잼 : Zaim에서 공백

우리는 정원에서 오랜 시간 매화 성장이 (이름 나무 가 불투명했다으로 다양한, 파랑, 껍질, 노란색, 육즙 살과 작은 뼈 중간 크기의 과일을 알지도 못하는) 그들은 단순히 아무데도 갈이 몇 년에 너무 많이했다 . 우리는 준비의 다양한 수행 - 양조 자두 잼, 오히려 소스처럼 만든 두꺼운 주스뿐만 아니라 건자두의 한 부분을, 씨앗에서 그들을 벗 겨. 열매까지 수확이 고체 되었기 때문에, 그것은 너무 익은 자두의 일부를 재활용하는 것은 불가능했다, 꿀이 육신이되어 범위가 조금이라도 dotragivanii 응력 변형 물질을 얇은 껍질 - 우리가 사탕을 한 같은 과일.

당시 주택 지금과 올해 먹지 언제나 매에서 잼, 수확.

파란색 피부를 가진 매에서 잼이 매우 아름다운 회전 버건디 색상을, 중요한 것은 그것을 소화하지 않거나은 볼품 갈색 물질로 전환 할 수 있습니다.

나는 옵션 중 하나를 제공 잼을 요리하는 방법을 매에서.

움푹 들어가게 매실의 킬로그램 당, 우리는 설탕의 이백 파운드를 취할. 녹는 몇 시간 (8 개 이상)의 간격으로, 3 단계에서 발생 obchyno. 그래서 당신은 안전하게 밤에 덜 익은 잼, 다음 날 아침 Dowar와 골반을 남길 수 있습니다 후 보증금을 닫습니다.

기술을 요리하는 것은 이것이다 : 내 과일, 씨앗을 제거합니다. 물 두 잔과 설탕 800g의 시럽을 준비, 그들 (열)을 가라 밤 흡수를 적어도 남겨 채우기 (인수, 교반까지옵니다 가볍게 podzagusteet 때까지 삶은). 그 다음날, 우리는 끓는 불에 가열을 팬을 넣어 provarivaya 더 열에서 제거하지. 이 시럽 매화는 저녁에 일어 서서하자, 다음 불에 넣어 따로, 종기에 가져다 - 그들도 아침까지 일 어설 수 있습니다. 그리고 세 번째는, 종기에 모든 것을 가지고, 자두와 함께 대량으로 부어 물 컵 당 설탕 400g을 남아있는 유일한 차이점과 같은 방법을하고 시럽을 끓인다. 모든 -이 조리법에 대한 자두 잼이 준비에서, 그것은 소독 항아리에 확대 보증금을 닫 일이다.

이 수행되지 이전으로 다음 나는 원래 조리법보고 - - 나는 또한 매에서 잼을 좋아 할 것을 시도 할 것이다, 내 생각, 줄을 - 그리고 후회하지 않았다, 그리고 팬케이크와 함께 제공 - 단지 비행! 한 가지주의 - 즉시 구울 아무것도에 대한 모든 작업 - 용지 걸림이 더 자두 잼보다 두꺼운하고 산만하면 한, 설탕 내려 놓고 떠날하지 잠시보십시오.

조리법이다 - 킬로그램 잘 익은 매실을 설탕 물 한잔과 구연산의 반 작은 술 킬로그램. 한 번에 많은 작업을 수행하려고하지 마십시오 - 품질이 더 악화, 만약 당신이 좋아하면, 몇 가지 트릭을 요리. (그런데, 같은 이야기에서 자두 잼 - 한 번에 여러 2kg 내가 조언을하지 않는 요리하기).

따라서, 행동의 순서는 다음과 같습니다 잘 씻어 매실 잼 물을 부어 매실로 준비 부어 요리에 대 한 그릇에 씨앗에서 그들을 분리 끓인다, 때때로 교반 상당히 높은 열에서 15 분의 설탕까지 요리. 설탕 (이것은 중요한 조건이다, 그래서 나는 관찰 조언) 부분을 추가합니다. 설탕 한 컵을 붓고, 첫째,이 녹일 때, 그 다음에, 그래서, 나무 주걱을 저어 설탕의 전체 kg을 부어 추가합니다. 중불 증발 동안 형성되는 거품 제거. 조리 걸림 40 분까지 끓인 두꺼운 시럽을 수득하고, 연속적인 얇은 실을 배출한다. 구연산 조리 종료 전에 5 분 동안 첨가 하였다.

당신은 멸균 뜨거운 항아리에 뜨거운 잼을 유출되면 냉각하고 어두운 곳에 보관하도록 포장, (더 작은 항아리를 준비 리터에 대해 산출). 용지 걸림을 서있는 젤리로 바뀝니다 동안. 제대로 요리 잼의 색상 놀라운!

난 당신이 자두의 이러한 막대를 즐길 수 있기를 바랍니다!