마늘 Lecho. 간단하고 맛있는 조리법

현재 인해 전반적인 세계화, 세계의 민족의 국가 접시는 점차 자신의 개성을 상실하기 시작했다. 예를 들어, 피자 - 그것은 특히 젊은이들 사이, 유럽과 미국에서 식품 번호 하나입니다. 그래서 고기 지저분 얇은 토르티야 (피자가 아닌?), 그리고 -하지만 모두가 러시아에서 고대부터, 구운 평평한 빵 롤이 열려 충전 (감자와 메밀) shangi 것을 알고, 아르메니아의 국가 접시는 lamadzho이었다. 이러한 예는 많다.

Lecho

그러나 그러한 그의 이름 헝가리어 수단에서 번역 (마늘과 제외) 운명의 lecho이다 "구운 야채." 즉, 프랑스 라따뚜이의 헝가리 버전입니다. 접시뿐만 아니라 제목을 잃은 것이 아니라, 재료의 모든 종류의 보완 될 것이다. 소련 시대에 사랑 lecho 러시아에서 때 유행 겨울 준비.

이제 마늘, 허브, 당근, 사과 lecho 요리와 요리의 맛뿐만 아니라 버릇이지만, 더욱 풍부하고 흥미로운된다. letcho의 원래 조리법에 세 가지 구성 요소가 포함 토마토, 양파와 고추를, 그리고 육류 및 기타 제품을 보완하는 역할을합니다.

lecho 먹는 방법

독일에서는 요리 만 고기 반찬으로 사용되지만, 대부분의 헝가리어 lecho 종종 날카로운 맛 수제 소시지 또는 훈제 고기를 넣고 모든 (캐서롤 같은) 구타 계란을 부어 독립적 인 식사, 역할을합니다.

고기와 그것없이, 두껍고 얇은, 달콤한 풍미 : 일반적으로, 야채 요리 다를 수 있습니다. 종종, 겨울 마늘 롤 lecho, 등등 제 1 및 제 2 코스에 넣어 여성.

야채 요리에 대한 고전적인 조리법

이 조리법에 다음과 같은 제품이 사용됩니다 : 고추, 토마토, 양파, 소금, 마늘 양념을 다른 맛과 식물성 기름에. lecho에 고추와 토마토는 이백오십g으로, 동일한 지역에서 양파 컷을, 식물성 기름 - 백g합니다.

요리 lecho 토마토 마늘, 야채 세척 및 피망은 씨를 제거한다. 토마토 노치을하고 피부에 끓는 물을 부어에서 쉽게 제거된다. 껍질에서 청소 양파는 씻어 (클 수있다) 주사위 들어온다. , 식용유 통해 팬 절반 방법에 부어 투명성에 일곱에 5 분 동안 다진 양파와 튀김을 넣어.

불가리아어 고추는 작은 조각으로 잘라, 약간 (약 5 분) 튀김, 양파에 추가 가볍게 야채를 적용되도록 물을 붓는다. 커버 그래서 30 분 동안 끓인다. 한편 껍질에 토마토와 작은 조각으로 잘라.

30 분 후, 토마토와 마늘 처짐은 양파와 고추, 소금과 후추에 추가 남아있는 해바라기 기름을 부어 뚜껑 아래에 또 다른 30 분 동안 요리. 때때로 뚜껑이 열리고 바구니의 내용을 표시합니다. 고전 lecho 준비가 된 것입니다. 접시 은행에 붓고 15 분 동안 멸균 입었다.

마늘 레시피 Lecho

이 조리법은 사랑 모두에 유용 매운 음식을. 여기에 전통적인 성분은 마늘, 식초, 2-3 조각을 추가 할 수 있습니다. 붉은 고추. 제품의 수에 따라 다음과 : 고추의 5kg, 토마토 3kg, 2-3 PC를. 고추, 다진 마늘 10 설탕 컵 (200 ㎖), 소금 50g, 사과 식초 반 유리, 해바라기 유 100 ㎖.

이 조리법은 lecho 겨울 준비에 사용되는 마늘. 우선 고추 종자 및 줄기로부터 정제하고 흐르는 물에 세척 하였다. 이 경우 토마토는 껍질을 제거하고 끓는 물에 넣어하지 않습니다. 그들은 믹서 고기 분쇄기 또는 접지 스크롤합니다.

조리

스크롤 질량은 냄비에 넣고 중간 불에 배치됩니다. 페레즈 한편, 작은 스트립으로 절단. 토마토 끓인 후, 설탕, 소금, 후추 등의 향신료를 추가 식물성 기름을 붓고 또 다른 15 분 동안 요리. 15 분 후, 다진 피망 베이츠 화재를 넣어 뚜껑 및 스튜 20 분 닫습니다. 한편, 미세하게 얇은 조각으로 잘라 마늘과 호감 박격포, 그리고 고추를 잘라.

그들은 팬에 추가됩니다 할당 된 시간을 통해, 식초를 부어 따랐다. 그런 다음 냄비의 뚜껑을 닫고, 또 다른 5 분 동안 끓인 질량된다. 고추와 마늘 Lecho 준비가 된 것입니다. 그런 다음, 항아리와 롤에 부어 은행을 넘겨과 살균을위한 따뜻한 담요로 덮여있다.

가을 실시 식품 letcho

Lecho이 조리법은 실제로 가장 맛있고 인기있는 중 하나입니다. 이 제품은 접시 자연스러운 단맛을 제공하고 양파, 마늘, 토마토, 피망과 잘 어울리는있는 당근이 포함되어 있습니다. 이 제품의 비율을 엄격하게 준수하는 것이 중요하기 때문에 당근과 마늘 조리법 Lecho는 더 큰주의가 필요합니다. 그리고 한 가지 더 - 당근은 중간 큐브를 절단하는 것이 좋습니다.

1kg 고추, 토마토 1.5 kg, 양파 200g, 400g, 당근, 마늘, 소금, 후추, 향신료, 조미료, 해바라기 유 6 개 다진 : letcho 필요 제조 하였다.

lecho를 요리하는 방법

토마토는 팬의 바닥에 충실하고, 10 명 15 분 동안 요리하지 않도록 야채가 부드럽게 될 때까지 냄비에 넣어 임의로 세척 절단 토마토는 물로 채운다. 그런 다음 소쿠리에 그들을 던져, 약간 냉각 할 수 있도록하고, 체를 통과, 주스를 짠다. 토마토를 준비하는 동안, 바람직하게는 같은 사각형에, 피망과 당근을 썰어.

큰 프라이팬이나 냄비는 식물성 기름을 부어에서 시간의 분기에 또 다른 이십분에 대한 커버 아래 야채 스튜, 약간의 물을 붓는, 투명 할 때까지 양파와 튀김을 넣어 당근을 추가합니다. 당근은 부드러운 팬에가 완성 된 토마토 주스를 부어되면, 약간의 시간 (10 분), 후추, 소금, 후추를 추가, 5 분 잘게 썬 마늘을 추가 요리까지의 요리를 제공합니다.

의 무게가 9 % 식초를 부어 있다면, 그것은 마늘과 당근 의지 겨울 프리폼을 letcho. 식초 50g - 제품의 kg 당. 그런 다음 모든 작업을 반복 : 은행이 사전에 멸균, 각 뜨거운 lecho을 붓고 즉시 기계를 굴립니다. 그런 다음 은행은 이월과 따뜻한 담요를 감쌌다.

토마토 페이스트와 Lecho 마늘

맛있게 잘 익은 토마토를 구입하는 저온에서 거의 불가능, 많은 주부가 겨울을 보존하기 위해 적응이다. 모든 여자는 비밀 저장 공간을 가지고있다. 예를 들어, 냉장고 또는 은행 롤에 야채. 그러나 이러한 매장량은 신속하고 조용히 "사라"봄의 도착으로, 여성은 토마토 페이스트와 은행이있는 선반에 들러 가능성이 더 높습니다.

이 조리법은 겨울 수확에 적합합니다. 맛 (겨울에) 마늘과 토마토 페이스트와 Lecho는 고전 야채 요리 열등 아니라, 시간 여성 전문 작업에 많은 노력을 헌신 절약 할 수 있습니다.

식품 조성물은 고추 1kg, 토마토 퓨레 300g, 다진 마늘 4,1 포드 고추 1 개 티스푼 소금, 설탕, 검은 딸기, 서류 1.5 스푼 - 식물성 6 큰술 맛을 오일, 9 % 식초 50g.

토마토 페이스트를 선택하고 lecho 요리하는 방법

이 요리를 준비, 당신은 신중하게 품질뿐만 아니라 맛 lecho을 따라 달라집니다에서와 같은 토마토 페이스트 구입, 그러나 그것의 유익한 특성을 고려해야한다. 어떤 첨가물없이 오직 토마토, 소금, 설탕으로 구성되었다 붙여 넣기를 선택하는 것이 바람직하다.

그것은 향신료 (정 향과 후추)를 추가, 3, 느린 화재에 넣어 : 당신이해야 할 첫 번째 일은, 물 1을 희석 붙여 넣습니다. 한편, 불가리아어 고추 세정되어야하며 임의로 절단 슬러리에 첨가 하였다. 질량이, 종기 향신료, 식물성 기름을 추가하고 뚜껑 아래에 이십분 요리를 시작하면, 열을 줄일 수 있습니다.

준비하기 전에 텐 분 냄비에 잘게 썬 마늘에 던져, 2 분은 - 식초를 부어 다시 뚜껑을 닫고 열을 끕니다. 깨끗한 소독 항아리와 롤 최대로 뜨거운 부어 Lecho.

접시가 준비, 도요 위하여!