대리석 케이크 : 사진 및 조리법

대리석 케이크 - 좋아하는 음식뿐만 아니라 어린이뿐만 아니라 성인의 하나. 이 디저트도 전혀 베이킹없이식이, 젤라틴, 그리고 수 있음을 주목할 필요가있다.

고전적인 대리석 케이크

비스킷 필요 베이킹 :

• 6 계란;
• 가루 설탕 200g,
• 체질 밀가루 230g.

비스킷 반죽 케이크는 매우 간단하게 요리한다. 계란 가루 설탕을 채찍질. 동안 지속적으로 팔분 교반. 그런 다음 혼합물 밀가루에 추가되었습니다. 베이킹 접시 버터 기름칠. 다음 양피지 위에 놓고 것은 기름칠. 타자 형상을 붓고, 25 분 (180도 예열) 오븐에서 구워진다.

크림 케이크, 당신은 어떤을 만들 수 있습니다. 가장 일반적으로 사용되는 크림입니다. 이 요구를 들어 :

• (지방 함량이 높은 수) 크림 숟가락의 4 큰술,
• 화이트 초콜릿 150g;
• 버터의 두 백g;
• 가루 설탕 80g.

먼저, 물을 욕조에 녹은 초콜렛. 이를 위해 함께 약간의 크림과 핫 초콜릿을 추가했다. 그런 다음 모든 것이 혼합되어 냉각된다. 그런 다음 설탕의 15 분 버터와 휘핑.

결과는 두 개의 별도의 질량이다. 초콜릿은 기름 한 숟가락에 추가하기 시작합니다. 각 후 교반한다. 5 숟가락 후 초콜릿 질량의 나머지 부분을 추가한다. 크림은 철저하게 혼합이다.

수태

대리석 케이크에 추가 된 함침 건조 켜져 있지. 그것은 차, 레몬 주스, 설탕에서 이루어집니다. 케이크는 성인을 준비하고 있다면, 당신은 약간의 알코올을 추가 할 수 있습니다. 티백 1 끓는 물 100 ㎖로 가득 스며들게합니다. 그것은 2 큰술을 추가했다. 리터. 설탕 1 큰술. 리터. 압착 신선한 레몬 주스. 그리고 철저하게 케이크를 적신.

장식

흰색, 갈색과 검은 색 : 수조를 장식하는 것은 초콜릿의 3 종류 녹는다. 그들은 혼합과 약간의 시원한 동안, 케이크가 형성된다. 케이크를 구운 두꺼운 경우는 반으로 잘라입니다. 모두 함침 가득하고, 절단 크림으로 코팅된다. 그리고 케이크가 연결되어 있습니다. 최고와 케이크의 측면 크림으로 코팅. 보카는 한 조각 (또는 큰 조각) 견과류로 장식. 그리고 크림 위에 초콜릿 혼합물을 부어.

글루텐에 대리석 케이크

대리석 케이크 (Dyukanu에 조리법) (글루텐) 글루텐을 만들 수 있습니다. 베이킹은 무성한 스펀지처럼 변합니다. 재료 :

• 두 개의 계란;
• 3 큰술. 리터. 첨가제없이 저지방 요구르트;
• 2 큰술. 리터. 벌크 감미료;
• 4 큰술. 리터. 분쇄 밀기울;
• 1 큰술보다 조금 더. 리터. 옥수수 전분;
• 2 큰술. 리터. 글루텐;
• 2/3 시간. L. 소다;
• 2 시간. L. 간단한 코코아 가루.

크림의 경우 저지방 코티지 치즈와 설탕 대용품이 필요합니다. 케이크 요리 : 목록에서 (코코아를 제외한) 모든 재료, 매끄러운 때까지 잘 혼합. 그것은 두 등분된다. 그 중 하나는 코코아 가루로 가득 차 있습니다. 케이크 양식은 기름을 바른 뒤덮 양피지, 다시 탱크에서 반죽으로 가득합니다. 이 대리석 패턴을 초래한다.

폼은 180 도로 예열 오븐으로 전송된다. 대리석 케이크는 더 이상 절반 이상 시간을 구운. 준비는 칼이나 이쑤시개로 시험한다. 이 반죽에 충실하지 않는 경우, 케이크 얻을 수 있습니다. 케이크는 반으로 잘라입니다. 두 제품은 풍부 크림 함침된다. 그것을 확인하려면 코티지 치즈와 감미료를 채찍질. 케이크를 1 시간 이내에 냉각되어야하고 상부 저지방 코코아에 뿌렸다.

베이킹없이 디저트

젤라틴 대리석 케이크 베이킹없이 수행 할 수 있습니다. 이 필요합니다 :

• 무 지방 치즈 500g,
• 500g 크림 (15 %);
• 젤라틴 40g;
• 우유 100 ml의;
• 3 큰술. 리터. 코코아;
• 컵 설탕 과립;
• 2 시간. L. 보통 인스턴트 커피.

케이크의 반죽은 밀가루를 첨가하지 않고 이루어집니다. 코티지 치즈 사워 크림과 설탕을 혼합. 생성 된 혼합물을 블렌더에 채찍된다. 젤라틴은 간단하게이 기간 동안 우유는 가열, 차가운 물에 담가. 이 팽윤 젤라틴 질량을 추가했다. 혼합물을 교반하고, 젤라틴이 완전히 용해 될 때까지 가열은 저열 넣어된다. 불가능 종기까지 무게를 가지고 있습니다.

이어서 혼합물을 젤라틴 커드 질량 잘 혼합 첨가 하였다. 그것은 세 부분으로 나누어 져 있습니다. 코코아 분말은 첫 번째 첨가 - 바닐린 - 약간 물 커피, 세번째로 희석 하였다. 케이크 양식 차례로 혼합물의 스푼을 마련 집착 필름으로 덮었다. 당신은 층 또는 혼란하게 할 수 있습니다. 대리석 케이크 젤라틴의 응고를 완료하는 데 5 시간 동안 냉장고에 넣어. 그럼 가서 접시에 넘겼습니다. 식품 필름을 제거한다.

요리의 비밀

당신은 코코아에 만족하지 않는 경우에, 당신은 일반 식용 색소를 사용할 수 있습니다. 당신은 레몬 과자 케이크 맛에 추가하면 더 균형 cloyingly 달콤한되지이다. 대신 버터 크림은 종종 코티지 치즈와 사워 크림을 사용한다. 이러한 구성 요소는 매우 빠르게 몸에 흡수 그에게 필요한 인, 칼슘과 철분을 제공한다. 두부 외에 비전을 개선하고 유기체의 성장시에 유용하다.